Маринованные кабачки дольками

Это очень быстрый способ заготовки овощей - их не нужно ни варить, ни тушить, ни жарить! А также не нужно стерилизовать! Кто любит простые закуски, то этот рецепт точно для вас! Получаются вкусные, полезные, пикантные, ароматные и хрустящие маринованные кабачки.

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг

Вода - 500 мл

Свежая петрушка - 10 г

Свежий укроп - 10 г

Лавровый лист - 3 шт.

Душистый перец - 3 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Соль - 1 ст.л. (без горки)

Сахар - 1,5 ст.л.

Уксус 9% - 50 мл

Получается 3 баночки емкостью 380 мл каждая.

30 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 0.62
Ж: 0.29
У: 5.89

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованных кабачков дольками на зиму. Кабачки желательно брать молодые, плотные, с тонкой кожицей. Набор специй и зелени вы можете изменить под свои предпочтения. Из 1 килограмма кабачков у меня получилось 3 баночки емкостью 380 мл. Количество ингредиентов даю на 1 килограмм кабачков и 500 миллилитров воды.

Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Я сначала тщательно мою пищевой содой, затем хорошо промываю их. В банки наливаю понемногу (50 мл) воды и ставлю в микроволновку на минут 5 при полной мощности. Достаю банки, воду сливаю и переворачиваю их вверх дном. Крышки кипячу на плите в воде 10 минут.

Кабачки помойте и обсушите. Нарежьте тонкими кружочками (0,5-0,7 см).

Зелень помойте и обсушите. В подготовленные банки положите по паре веточек зелени, лавровый лист и перец горошком.

Наполните баночки нарезанными кружочками кабачков. Залейте кипящей водой, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.

По истечении времени воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения.

Влейте уксус и снимите кастрюлю с плиты.

Сразу кипящим маринадом залейте кабачки. Плотно закрутите крышками. Прикройте банки полотенцем и оставьте их так до полного остывания. Можете сверху прикрыть их толстым одеялом.

Кабачки, маринованные дольками, на зиму готовы! Уберите их в место для хранения! Недели через 2 можно пробовать. Приятного аппетита!

Маринованные кабачки дольками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Кабачки в горчичном маринаде на зиму

Маринованные кабачки с яблоками на зиму

Кабачки на зиму без стерилизации

Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Подборка рецептов

Кабачки, маринованные с медом

Кабачки, маринованные с маслом

Маринованные кабачки в рукаве для запекания

Кабачок по-алжирски (маринованные кабачки быстрого приготовления)

Маринованные кабачки кружочками на зиму

Подборка рецептов

Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

Кабачки как грибы на зиму

Кабачки в томатном соке на зиму

Маринованные кабачки без стерилизации

Подборка рецептов

Маринованные кабачки с чесноком на зиму

Овощное ассорти на зиму

Кабачки с луком и морковью на зиму

Маринованные кабачки в литровых банках

Маринованные кабачки с уксусом

Подборка рецептов

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках

Маринованные кабачки в литровых банках

Кабачки как шашлыки на зиму

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски на зиму

Хрустящие маринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму

Маринованные кабачки с хреном и чесноком

Маринованный салат из кабачков и перца на зиму

Маринованные кабачки с укропом

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Соус из кабачковой икры к макаронам	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками	Щи из квашеной капусты с копченостями
Коврижка с цукатами и орехами	Картофельный хворост	Чебуреки с луком	Маковец (польский рецепт)	Апельсиновый кекс с изюмом	Оливье. Десятилетие перемен	Цветная капуста с картошкой и кабачками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные кабачки дольками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты