Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с клубникой и

    Меренговый рулет с клубникой и маскарпоне

    Популярный десерт из меренги многим приходится по вкусу. Так как рулет долго не хранится, его можно приготовить со свежими ягодами и сразу подавать к столу. Идеально для начинки подходит свежая клубника.

    Ингредиенты

    Для меренги:

    Яичные белки - 200 г

    Сахарная пудра - 280 г

    Крахмал - 2 ст. л.

    Сок лимона - 1 ст. л.

    Для начинки:

    Сыр Маскарпоне - 400 г

    Сливки 33% - 150 г

    Сахарная пудра - 1 ст. л.

    Клубника свежая - 150 г

    • 282 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 3.68
    • Ж: 17.26
    • У: 29.4

    Фото готового блюда

    Юлия М. автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления меренгового рулета с клубникой и маскарпоне соберите необходимые ингредиенты по списку.


    Яичные белки соедините с сахарной пудрой и начинайте взбивать сначала на малой скорости миксера. Затем постепенно увеличивайте её до максимума. Белки должны взбиться до густой белой пышной массы. Затем вмешайте крахмал и сок лимона.


    На тефлоновый коврик выложите готовую меренгу, немного не доходя до краев. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 140 градусов, примерно на 25-30 минут. На поверхности меренги появится тонкая хрустящая корочка, а внутри останется нежная сердцевина.


    Вытащите противень из духовки. Меренгу немного остудите и переверните на лист пергамента. Снимите тефлоновый коврик.


    Для крема соедините сыр Маскарпоне, сливки, сахарную пудру. Взбейте в густой крем.


    Смажьте поверхность остывшей меренги кремом (немного отложите для декора). По поверхности распределите нарезанную свежую клубнику.


    Сверните меренгу в рулет.


    Готовый меренговый рулет с клубникой и маскарпоне украсьте оставшимся кремом и свежими ягодами. Приятного аппетита!


    Меренговый рулет с клубникой и маскарпоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренга

    Подборка рецептов

    Шоколадные меренги
    Заварное безе
    Меренга на палочке
    Меренги «Новогодние елочки»
    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с черникой
    Меренговый рулет с голубикой
    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет с апельсиновым курдом
    Крем для меренгового рулета

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с бананом
    Меренговый рулет с черникой
    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговые рулеты с клубникой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с голубикой
    Меренговый рулет с маскарпоне
    Меренговый рулет на белках

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с крем-чизом
    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с маскарпоне
    Меренговый рулет с клубникой и маскарпоне
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с крахмалом

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с крем-чизом
    Меренговый рулет с сырным кремом
    Меренговый рулет с малиной
    Рулет «Павлова»
    Меренговый рулет с сахарной пудрой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с сырным кремом
    Меренговый рулет с джемом
    Рулет «Павлова»
    Меренговый рулет с мандаринами
    Меренговый рулет с ягодами

    Подборка рецептов

    Кето меренговый рулет
    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из клубники (58)Выпечка с клубникой (125)Выпечка с клубникой в духовке (103)Десерт из клубники (104)Клубника (429)Клубника на зиму (82)Клубничный смузи (31)Меренговый рулет (31)Пирог с клубникой в духовке (51)Пирог с клубникой на сливочном масле (41)Пироги с клубникой (64)Простая выпечка с клубникой (42)Сыр «Маскарпоне» (90)Творог клубника, что приготовить? (самые вкусные блюда) (32)Торты с клубникой (41)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСекреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Сырники с ягодами в духовке
    Овсяный хлеб в аэрогриле
    Маринованный лук со свеклой
    Шоколадный йогурт
    Черный хлеб в беконе в духовке
    Стейк Рибай на сковороде
    Варенье сувид (су-вид)

    Фуршетные пирожки с начинкой «Жульен»
    Салат «Цезарь» с чипсами
    Куриные блинчики (из фарша)
    Мини-тако с курицей для фуршета
    Творожный торт со сгущенкой без выпечки
    Пунш плантатора (плантаторский пунш)
    Компот из клубники, мяты и лимона
    Мобильная версия сайта