Рулетики из кабачков с рикоттой

Аппетитная закуска из молодых кабачков с нежной начинкой из рикотты с помидорами, посыпанная грецким орехом. Кабачки обязательно должны быть молодые, с тонкой нежной кожицей и без семечек. Рикотту можно заменить на любой молодой сыр, грецкие орехи - на кедровые. Кстати, полоски кабачка можно даже не обжаривать, а посыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы стали более пластичными и мягкими.

Ингредиенты

Кабачок молодой - 1 шт.

Рикотта - 6-7 ч.л.

Помидоры - 0,5 шт.

Масло растительное - 1-2 ч.л.

Орехи грецкие - 2-3 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

75 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 2.23
Ж: 5.46
У: 4.31

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты по списку для приготовления рулетиков из кабачка с рикоттой.

Небольшой молодой кабачок вымойте и обсушите. Нарежьте кабачок вдоль на тонкие полоски.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите полоски кабачков.

На среднем огне обжарьте полоски с обеих сторон по 2-3 минуты. Если жарите кабачки в большом количестве масла, то после обжарки положите полоски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

На край полоски положите 1-2 ч.л. рикотты.

Плотный помидор нарежьте на кружочки, удалите семена с соком, нарежьте на тонкие полоски. Положите 2-3 полоски помидора.

Сверните полоску с начинкой из рикотты с помидорами в плотный рулетик.

Таким же способом приготовьте рулетики из остальных кабачковых полосок. Перышко зеленого лука разрежьте на тонкие полосочки. Обвяжите рулетики из кабачков с рикоттой вокруг этими луковыми полосочками и подавайте к столу, посыпав измельченным грецким орехом. Приятного аппетита!

Рулетики из кабачков с рикоттой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рулеты и рулетики из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковый рулет с фаршем в духовке

Рулет с кабачком и шампиньонами

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком

Рулетики из кабачков с морковью

Закусочные рулеты из кабачков

Подборка рецептов

Аджика из кабачков с томатной пастой

Кабачковая икра как в магазине (но с майонезом)

Рулетики из кабачков с творожным сыром

Кабачковый рулет с рикоттой

Кабачковый рулет в духовке

Подборка рецептов

Рулет с кабачком и шампиньонами

Рулетики из кабачков с сыром и беконом

Рулет из кабачков с творожным сыром

Кабачковый рулет с помидорами, сыром и чесноком

Кабачковый рулет с сыром

Подборка рецептов

Рулет из кабачков на сковороде

Рулетики из кабачков с сыром и беконом

Рулет из кабачков с красной рыбой

Рулетики из кабачков с фаршем и сыром

Вегетарианские блюда с рикоттой

Подборка рецептов

Крем-чиз из рикотты для торта

Французский пирог с грушами

Каннеллони с рикоттой

Медово-апельсиновая слива с рикоттой

Закуска с рикоттой

Подборка рецептов

Порционные закусочные чизкейки с ветчиной

Томаты, запечённые с пармезаном

Чикетти (венецианские закуски)

Баклажаны с рикоттой и помидорами

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Отличные рулетики! :bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Спасибочки, Зоя!

ответить

Ната

Подача очень красивая :hearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, спасибо от души:smilehearth:

ответить

Elfooboo

подача просто великолепна!! ну про вкус я вообще не сомневаюсь:twofingers::bestofthebest::hearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Elfooboo, спасибо большое! Вкус нежный) Вообще, такой летний рецепт, что не приготовить его нельзя)

ответить

Полезные советы

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сколько запекать кабачки в духовке?

Секреты меренговых рулетов

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сациви из куриной грудки	Гречка с овощами в аэрогриле	Пюре из батата и тыквы	Бабка из вермишели	Салат «Весенний» с крабовыми палочками	Кунжутные вафли (с кунжутом)	Баклажаны в чесночном соусе
Какао на воде без молока	Мясные шарики (митболы) с сыром	Мюсли в аэрогриле	Царская шаурма	Диетический соус для шаурмы	Вермишель с луком и морковью на сковороде	Спринг-роллы с нори

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулетики из кабачков с рикоттой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты