Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом

Хачапури - это традиционное грузинское блюдо. Какого-то общего рецепта для этой лепешки не существует, также нет и какой-то единой формы. Очень удобно готовить из слоеного теста хачапури в форме "конвертика", что я и предлагаю вам сделать в этом рецепте. Я использую бездрожжевое готовое слоеное тесто, а в качестве начинки у меня - сыр Сулугуни и творог (5% жирности) в одинаковых количествах.

Ингредиенты

Тесто слоеное готовое - 400 г

Сыр Сулугуни - 200 г

Творог - 200 г

Яйцо - 2 шт.

У меня получилось 9 штук

274 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 12.44
Ж: 17.07
У: 17.79

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для хачапури из слоеного теста с сыром и творогом подготовьте по списку. При необходимости разморозьте заранее готовое слоеное тесто.

В просторную миску натрите на крупной терке сулугуни, добавьте творог, вбейте 1 яйцо.

Вилкой перемешайте эти ингредиенты до получения однородной массы.

Припылите рабочую поверхность немного мукой, разложите пласт теста, нарежьте его на одинаковые квадраты - у меня получилось 9 штук.

Один квадрат теста раскатайте немного скалкой, на центр выложите примерно 2 столовые ложки сырно-творожной начинки.

Соберите края теста в форме конвертика и защепите края пальцами.

Все заготовки хачапури выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, и каждую смажьте взболтанным яйцом с помощью силиконовой кисти. Выпекайте хачапури в уже разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Готовые хачапури из слоеного теста с сыром и творогом сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Хачапури с творогом и сыром

Подборка рецептов

Хачапури с творогом и сыром в духовке

Хачапури по-аджарски ПП

Хачапури по-тбилисски за 5 минут

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде

Хачапури

Подборка рецептов

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде

Хачапури по-тбилисски

Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Хачапури по-осетински

Хачапури в духовке

Подборка рецептов

Хачапури по-аджарски ПП

Хачапури в духовке

Хачапури по-грузински

Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом

Хачапури из слоеного теста

Подборка рецептов

Хачапури из слоеного теста

Хачапури с сосисками и сыром (из слоеного теста)

Пеновани (хачапури)

Хачапури по-осетински

Хачапури с сыром

Подборка рецептов

Хачапури на сметане с сыром в духовке

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде

Хачапури с сыром (из слоеного теста)

Пицца-хачапури

Хачапури с творогом

Подборка рецептов

Хачапури на мангале

Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом

Хачапури на кислом молоке с сыром

Хачапури по-тбилисски

Выпечка из слоеного теста с сыром

Подборка рецептов

Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте

Пицца из слоеного теста на сковороде

Круассаны с сыром и колбасой

Спиральки из слоеного теста с сыром

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка из слоеного теста (419)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с сыром (537)Выпечка с творогом (673)Простые салаты с сыром (500)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Слоеные салаты (377)Сыр (1726)Творог (1477)Тесто слоеное (500)Ужин с сыром (712)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

От таких вкусняшек невозможно удержаться!!

ответить

Светлана Автор рецепта

Elfooboo, да, очень быстро съедаются)))

ответить

Ната

Можно один?:smilehearth:

ответить

Светлана Автор рецепта

Ната, о, конечно, приезжайте!!!))))

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с творогом?

Как и сколько варить вареники с сыром?

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сыроедение: польза, вред и рацион

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами	Жареный тофу по-китайски	Фокачча-сэндвич	Творожные вафли в духовке
Сэндвич с горбушей	Болгарские ругувачки	Лепешки роти с сыром	Торт «Гараш» (болгарский)	Имбирные вафли в вафельнице	Суп с тефтелями и лапшой	Паштет из куриной печени с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты