Черный рис с овощами

Рис - идеальный гарнир к мясу, птице и рыбе. С недавних пор я практически полностью отказалась от белого риса, заменив его на бурый или черный рис. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира.

Ингредиенты

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 100 г

Цукини - 100 г

Рис черный - 150 г

Вода - 450-500 мл

Соль - по вкусу

Масло - для жарки

2 порции

49 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 1.19
Ж: 2.4
У: 5.95

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления черного риса с овощами - перед вами.

Черный рис до недавнего времени был продуктом редким, но сегодня его можно найти без труда. Я готовила блюдо из черного риса Riso Integrale Nero Venere. Это новый сорт риса с натуральным цветом. Этот рис не только ароматный, но он еще обладает особенным вкусом, причем все его вкусовые гаммы раскрываются в процессе приготовления. Что же касается овощной корзины, то она может быть разной. Можно использовать абсолютно любые овощи.

Время приготовления черного риса значительно отличается от обычного. Пропорции воды и риса производитель всегда указывает на упаковке. Рис хорошо промыть под проточной водой, переложить в сотейник. Влить охлажденную воду, довести до кипения, слегка посолить. Готовить рис на медленном огне под крышкой примерно 50-60 минут.

Овощи: лук репчатый, морковь и цукини промыть, обсушить, почистить и нарезать мелким квадратиком.

На растительном масле припустить все овощи до мягкости. Слегка посолить.

Как только рис будет готов, выложить его в сковороду к готовым овощам. Немного прогреть, перемешать все ингредиенты. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 5-10 минут. После выключения огня рис с овощами еще будет томиться, постепенно остывая, до полной готовности и насыщенности.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.

Черный рис с овощами готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Ризотто с овощами

Подборка рецептов

Ризотто с брокколи

Ризотто с овощами (классический рецепт)

Постное ризотто со спаржей и шампиньонами

Ризотто с курицей и овощами (классический рецепт)

Рис с овощами (без мяса)

Подборка рецептов

Гавайская смесь в духовке

Бурый рис на гарнир

Рис с брокколи и цветной капустой

Плов с кабачками

Овощное рагу с рисом

Подборка рецептов

Рагу из тыквы с кабачком и цветной капустой

Капоната

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Запеченное рагу из кабачков в духовке

Рис с овощами на гарнир

Подборка рецептов

Плов с кабачками

Рис с песто

Пряный рис со специями в мультиварке

Рис с луком на гарнир

Рис с овощами пп

Подборка рецептов

Ризотто с брокколи

Рис по-индийски (с кокосовой стружкой и свеклой)

Мексиканский красный рис

Ризотто с кабачками и помидорами

Гарниры с рисом

Подборка рецептов

Сладкий плов в тыкве

Рис с болгарским перцем

Рис с кабачком и морковью

Рис с болгарским перцем в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Выпечка с овощами (404)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощной салат с маслом (410)Овощные закуски (528)Овощные салаты (550)Простые овощные салаты (541)Разные овощные гарниры (322)Рис (1124)Салаты с кукурузой без риса (308)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Класс!!! Очень аппетитно!

ответить

Татьяна

Чистое здоровье)

ответить

Ната Автор рецепта

Татьяна, :smilehearth::smilehearth:

ответить

Алена Прика

Какой интересный вариант!:bestofthebest:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, домашние попробовали раз, теперь просят постоянно готовить)

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Самый полезный овощ

Какой рис лучше использовать для плова?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)	Бутерброды с сосисками и сыром в микроволновке
Бефстроганов из языка	Жареная картошка с грибами и беконом	Сливочно-томатная паста	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пельмени с соусом песто	Табани (удмуртские блины)	Паста с грибами, курицей и беконом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Черный рис с овощами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты