Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Японский заварной бисквит

    Японский заварной бисквит

    Бисквит по этому рецепту выходит пористым, нежным, мягким, слегка влажным. Его можно поедать, просто посыпав сахарной пудрой, а если полить шоколадной глазурью, то выйдет шикарный десерт. Этот бисквит еще выпекают на большом противне, нарезают на полоски и оборачивают ими торт, а также можно сделать сладкий рулет с любым кремом.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 4 шт.

    Сахар - 150 г

    Мука пшеничная - 130 г

    Масло сливочное - 70 г

    Молоко - 70 мл

    Форма диаметром 20-21 см.
    • 306 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.64
    • Ж: 13.41
    • У: 39.43

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    32 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления японского заварного бисквита.


    Яйца разделить на желтки и белки.


    Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.


    Молоко с маслом нагреть до горячего состояния, но не кипятить!


    Влить жидкость в муку.


    Перемешать.


    Добавить желтки.


    Перемешать.


    Выложить в тесто 1/3 белка.


    Размешать, чтобы тесто было более однородным и без комочков.


    Постепенно ввести остальной белок.


    Аккуратно перемешивать венчиком снизу вверх.


    Тесто выходит гладким и пышным.


    Форму (20-21 см) смазать маслом, припылить мукой.


    Выложить в форму тесто.


    Снизу обернуть форму фольгой.


    Поставить форму в противень.


    Налить в противень горячую воду, до середины.


    Поставить в разогретую духовку, температура - 160 градусов.


    Выпекать до плотности бисквита и сухой спички. У меня ушло 25 минут.


    Единственный момент, в другой раз я уберу форму из противня и подержу бисквит в духовке еще минут 5-7, чтобы низ тоже немного подрумянился.


    Когда бисквит слегка остынет, вынуть его из формы и остудить на решётке.


    Японский заварной бисквит я полила вот такой шоколадной глазурью.


    Приятного аппетита.


    Японский заварной бисквит, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бисквиты

    Подборка рецептов

    Шифоновый бисквит на кипятке
    Бисквит из цельнозерновой муки
    Банановый бисквит в мультиварке
    Бисквит с шоколадной начинкой
    Бисквит в духовке

    Подборка рецептов

    Кето бисквит из миндальной муки без сахара
    Бисквитный пирог с брусникой
    Ангельский бисквит
    Мексиканский пирог Tres Leshes/Три молока
    Бисквит на молоке

    Подборка рецептов

    Американский бисквит на горячем молоке
    Шифоновый бисквит в мультиварке
    Шоколадный шифоновый бисквит
    Бисквит с молоком и растительным маслом
    Бисквитный пирог в духовке

    Подборка рецептов

    Бисквит «Зебра»
    Заливной пирог с цветной капустой
    Пирог с вареньем из черной смородины
    Вологодский пирог с клюквой и меренгой
    Влажный бисквит

    Подборка рецептов

    Влажный шоколадный бисквит для торта
    Бисквит с вареньем
    Бисквит брауни (для торта)
    Бисквит с маком и орехами

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквит без молока (76)Бисквит в духовке (123)Бисквитные рулеты (66)Бисквитные торты (165)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитные торты с фруктами (48)Бисквитный пирог (97)Бисквитный пирог в духовке (75)Бисквитный торт со сгущенкой - как сделать? (44)Бисквитный торт со сметанным кремом (45)Бисквиты (156)Заварные блины (43)Заварные пирожные (47)Как приготовить крем для бисквита? (45)Крем для бисквитного торта (101)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Какой он красивый в разрезе!
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Ната, эт еще тёплым резала, срез немного "смылся", а так да, бархатный)).
    0
    ответить

    Полезные советы

    Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

    Свежие рецепты


    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Компот из яблок, винограда и апельсинов
    Цукаты из свеклы
    Фламандский яблочный пирог

    Пирог с черемшой и творогом
    Смузи из цветной капусты
    Чай из топинамбура
    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Мобильная версия сайта