E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Ттоккук (токкук)

    Ттоккук (токкук)

    Ттоккук — блюдо корейской кухни, суп с клёцками «тток». Ттоккук чаще всего готовят на говяжьем бульоне, но также можно использовать любое мясо. Считается, что чашка ттоккука продлевает жизнь на год. Хотя ттоккук традиционно ели только в Новый год, в XX веке его уже стали подавать в любое время года.

    Ингредиенты

    Говядина - 1,5 кг

    Рисовые клецки - 300 г

    Лук - 1 шт.

    Зеленый лук - 80 г

    Чеснок - 8 долек

    Лист нори - 1 шт.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Соль - 1/2 ст.л.

    Яйцо - 3 шт.

    Вода - 6 л

    Рецепт Тток (рисовые клецки).
    • 55 кКал
    • 1 ч. 55 мин.
    • 1 ч. 55 мин.
    • Б: 4.27
    • Ж: 3.09
    • У: 2.44

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления корейского супа «Ттоккук» (токкук) соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    В кастрюлю кладем мясо, лук, чеснок, зеленый лук и лист нори. Заливаем водой. Доводим до кипения. В процессе убираем пенку. Готовим мясо под крышкой на слабом огне 1,5 часа.


    Отделяем белки от желтков. Взбиваем вилкой.


    Обжариваем на сковороде на сильном огне белок с двух сторон.


    Также обжариваем желток с двух сторон.


    Скручиваем в трубочку по отдельности белок и желток и нарезаем.


    Мелко нарезаем зеленый лук.


    Достаем говядину и нарезаем.


    Достаем все овощи из бульона. Они нам больше не понадобятся. В бульон добавляем соевый соус и соль. Добавляем тток и готовим на слабом огне 5 минут.


    В глубокую тарелку наливаем суп с клецками.


    Кладем говядину, соломку из белка и желтка и зеленый лук.


    Корейский суп ттоккук готов! Всем приятного аппетита!



    Ттоккук (токкук), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Тток можно купить на маркетплейсах или приготовить его самостоятельно. На нашем сайте есть рецепт приготовления рисовых клецек тток.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Корейские супы

    Подборка рецептов

    Миёккук (корейский суп из водорослей)
    Кукси с говядиной
    Букогук (корейский суп из сушеной рыбы)
    Кимчи Тиге (корейский суп)
    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Нэнмён (корейское блюдо)
    Якква (корейское печенье)
    Закуска из кабачков и моркови
    Огурцы по-корейски быстрого приготовления
    Суп с говядиной

    Подборка рецептов

    Классический горячий свекольник с мясом
    Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками
    Суп с мясным фаршем в восточном стиле
    Лагман из говядины в казане на плите
    Азиатский суп с говядиной

    Подборка рецептов

    Суп «Том ям» с говядиной
    Нэнмён (корейское блюдо)
    Юккедян (корейский суп)
    Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек
    Суп из говядины на кости

    Подборка рецептов

    Суп с говядиной и зеленым горошком
    Тафельшпиц
    Острый суп из говядины
    Суп из телятины на кости с картошкой
    Супы из говядины в кастрюле

    Подборка рецептов

    Суп без глютена
    Юккедян (корейский суп)
    Суп Фо Бо
    Суп из говядины с картошкой и вермишелью
    Суп с клецками

    Подборка рецептов

    Суп с сырными клёцками и рисом
    Суп с манными клецками
    Суп с фрикадельками и заварными клёцками
    Суп с крапивой и клецками
    Суп с клецками с мясом

    Подборка рецептов

    Суп с вареной колбасой
    Гороховый суп в скороварке
    Суп с тушенкой и лапшой
    Бульон из кролика

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Вторые блюда из говядины (484)Говядина (830)Обед из говядины (455)Осенние супы (487)Постные супы (363)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1965)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько запекать говядину в духовке?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Ттоккук (токкук)
    Китайский омлет
    Торт «Наполеон» на пиве (с заварным кремом)
    Овсяная каша на воде с черносливом
    Каша из овсяных отрубей на воде
    Джем из персиков в мультиварке
    Вареники с картошкой и шпинатом

    Компот из шпанки с мятой
    Камамбер с брусничным соусом
    Манты с красной рыбой
    Яблочный лимонад
    Клецки из кукурузной муки
    Соус песто из сныти
    Варенье из шпанки без косточки (пятиминутка)
    Мобильная версия сайта