E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пигоди с картошкой и мясом

    Пигоди с картошкой и мясом

    Пигоди, также известные как пянсе или пегодя, - это корейские паровые пирожки, популярные среди корейцев, проживающих на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Классические пигоди готовят с капустой и мясом. Сегодня предлагаю приготовить пигоди с мясом и картошкой. Пигоди по этому рецепту получаются очень сочными и вкусными.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Вода теплая - 185 мл

    Молоко теплое - 185 мл

    Мука - 500 г

    Сухие дрожжи - 8 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Мясной фарш - 320 г

    Лук - 300 г

    Картофель - 200 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Масло сливочное - 50 г

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный - 1 ч.л.

    Базилик - щепотка

    • 215 кКал
    • 3 ч. 20 мин.
    • 3 ч. 20 мин.
    • Б: 6.45
    • Ж: 9.63
    • У: 25.67

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления пигоди с картошкой и мясом соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    В чашку наливаем теплую воду и теплое молоко. Кладем дрожжи и сахар. Оставляем в теплом месте до проявления шапки из пены.


    Добавляем масло, соль и муку. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 1 час. Обминаем и оставляем подойти еще раз.


    В это время готовим начинку. Картофель нарезаем соломкой.


    Мелко нарезаем лук.


    Мясо измельчаем в блендере или в мясорубке.


    Разогреваем в сковороде масло, обжариваем фарш.


    Добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем 5 минут на сильном огне.


    Добавляем в сковороду картофель, немного обжариваем (до полуготовности).


    Солим, перчим, приправляем базиликом. Затем добавляем сливочное масло.


    Ставим на плиту мантоварку. Вынимаем из нее решетки и смазываем их маслом. Тесто делим на кусочки. И даем постоять 10 минут.


    Раскатываем, кладем начинку, защипываем пирожок.


    Раскладываем пирожки на решетки мантоварки. Помещаем подготовленные пирожки в закипевшую мантоварку и готовим 50 минут.


    Выкладываем готовые пигоди с картошкой и мясом на тарелку. Приятного аппетита!



    Пигоди с картошкой и мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Жареный рис с кимчи
    Баклажаны в азиатском стиле
    Салат с фунчозой и овощами
    Тток
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Слойки с творожным сыром и ягодами
    Самса татарская (эчпочмак)
    Сосиски в кляре на кефире
    Закусочные рогалики с красной рыбой
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Пирожки с горбушей (жареные)
    Жареные пирожки с картошкой и сосиской
    Жареные пирожки «Лапоточки»
    Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом
    Пирожки на пару

    Подборка рецептов

    Корейские пирожки с капустой на пару
    Баоцзы
    Мандзю
    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
    Корейские пирожки на пару

    Подборка рецептов

    Пирожки «Пян се»
    Пигоди с картошкой
    Пигоди
    Корейские пирожки с капустой на пару
    Пирожки на дрожжевом тесте на пару

    Подборка рецептов

    Баоцзы
    Пирожки «Пян се»
    Даргинский хинкал
    Корейские пирожки на пару с мясом
    Пирожки с мясом на пару

    Подборка рецептов

    Пирожки с говяжьей печенью и капустой
    Крымская самса
    Пирожки с капустой и мясом в духовке
    Корейские пирожки на пару с мясом
    Пирожки с картошкой и мясом

    Подборка рецептов

    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Эчпочмак на бездрожжевом тесте
    Расстегай с курицей и картошкой
    Пирожки с курицей и картошкой в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские пирожки (106)Дрожжевые пирожки (254)Пирожки (1001)Пирожки без дрожжей (154)Пирожки в духовке (292)Пирожки в масле (159)Пирожки из дрожжевого теста в духовке (172)Пирожки из слоеного теста (203)Пирожки из слоеного теста в духовке (174)Пирожки на молоке (108)Пирожки на сковороде (188)Пирожки с кунжутом (111)Пирожки с мясом (125)Пирожки с репчатым луком (231)Простые пирожки (302)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Пигоди с картошкой и мясом
    Рыбный суп с пастой орзо
    Клубничный мусс с манкой
    Узбекская долма
    Маринад для курицы с бальзамическим уксусом
    Салат «Мангал»
    Суп с крабовыми палочками и кукурузой

    Говядина в афганском казане
    Бисквитные мини-рулетики
    Сэндвич с соусом тартар
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Мобильная версия сайта