E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пигоди с картошкой и мясом

    Пигоди с картошкой и мясом

    Пигоди, также известные как пянсе или пегодя, - это корейские паровые пирожки, популярные среди корейцев, проживающих на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Классические пигоди готовят с капустой и мясом. Сегодня предлагаю приготовить пигоди с мясом и картошкой. Пигоди по этому рецепту получаются очень сочными и вкусными.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Вода теплая - 185 мл

    Молоко теплое - 185 мл

    Мука - 500 г

    Сухие дрожжи - 8 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Мясной фарш - 320 г

    Лук - 300 г

    Картофель - 200 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Масло сливочное - 50 г

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный - 1 ч.л.

    Базилик - щепотка

    • 215 кКал
    • 3 ч. 20 мин.
    • 3 ч. 20 мин.
    • Б: 6.45
    • Ж: 9.63
    • У: 25.67

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления пигоди с картошкой и мясом соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    В чашку наливаем теплую воду и теплое молоко. Кладем дрожжи и сахар. Оставляем в теплом месте до проявления шапки из пены.


    Добавляем масло, соль и муку. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 1 час. Обминаем и оставляем подойти еще раз.


    В это время готовим начинку. Картофель нарезаем соломкой.


    Мелко нарезаем лук.


    Мясо измельчаем в блендере или в мясорубке.


    Разогреваем в сковороде масло, обжариваем фарш.


    Добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем 5 минут на сильном огне.


    Добавляем в сковороду картофель, немного обжариваем (до полуготовности).


    Солим, перчим, приправляем базиликом. Затем добавляем сливочное масло.


    Ставим на плиту мантоварку. Вынимаем из нее решетки и смазываем их маслом. Тесто делим на кусочки. И даем постоять 10 минут.


    Раскатываем, кладем начинку, защипываем пирожок.


    Раскладываем пирожки на решетки мантоварки. Помещаем подготовленные пирожки в закипевшую мантоварку и готовим 50 минут.


    Выкладываем готовые пигоди с картошкой и мясом на тарелку. Приятного аппетита!



    Пигоди с картошкой и мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Корейский салат из огурцов с луком
    Кимчи из пекинской капусты по-корейски
    Корейский салат из пророщенного маша
    Хе из печени по-корейски
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Перемячи (татарские беляши с мясом)
    Пирожки с капустой на сухом молоке
    Пирожки с индейкой в духовке
    Пончики с клубникой (из творожного теста)
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Сосиски в тесте с сыром
    Пирожки с яблочным повидлом
    Новогодняя сосиска в тесте в форме поросят
    Фатаер со шпинатом
    Пирожки на пару

    Подборка рецептов

    Пигоди с картошкой
    Пигоди
    Хамир хасип
    Корейские пирожки на пару с мясом
    Корейские пирожки на пару

    Подборка рецептов

    Пигоди с картошкой и мясом
    Корейские пирожки с капустой на пару
    Пигоди с картошкой
    Пирожки «Пян се»
    Пирожки на дрожжевом тесте на пару

    Подборка рецептов

    Бань Бао (вьетнамские булочки-пирожки)
    Пигоди с картошкой
    Даргинский хинкал
    Баоцзы
    Пирожки с мясом на пару

    Подборка рецептов

    Блинные чебуреки
    Пирожки с печенью и рисом жареные
    Закусочные пирожки с мясом
    Треугольники из лаваша с мясом
    Пирожки с картошкой и мясом

    Подборка рецептов

    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Картофельные пирожки с фаршем
    Эчпочмак на бездрожжевом тесте
    Расстегай с курицей и картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Дрожжевые пирожки (254)Начинка для пирожков с сыром (106)Пирожки (1001)Пирожки без дрожжей (154)Пирожки в духовке (292)Пирожки в масле (159)Пирожки из дрожжевого теста в духовке (172)Пирожки из слоеного теста (203)Пирожки из слоеного теста в духовке (174)Пирожки на молоке (108)Пирожки на сковороде (188)Пирожки с кунжутом (111)Пирожки с мясом (125)Пирожки с репчатым луком (231)Простые пирожки (302)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Уха из нельмы
    Как посолить нельму?
    Маринованные кабачки с куркумой на зиму
    Мойва на мангале
    Мойва горячего копчения
    Чай из мелиссы и смородины
    Баклажаны по-татарски на зиму

    Маринованные патиссоны на зиму без уксуса
    Филе трески в сливочном соусе духовке
    Фетучини с соусом песто
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Террин из судака
    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Кукси с курицей
    Мобильная версия сайта