E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Голубцы →
    Постные голубцы с перловкой

    Постные голубцы с перловкой

    Постные голубцы с перловкой - легкое, но сытное, ароматное и вкусное блюдо. В летнее время, когда не хочется уже мяса, это самый хороший вариант обеда или ужина. Набор овощей в дополнение к перловке выбирайте сами. У меня это лук, морковь, болгарский перец и кабачок.

    Ингредиенты

    Перловая крупа - 150 г

    Капуста белокочанная - 1 шт.

    Кабачок - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Болгарский перец - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Растительное масло - 30 мл

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    Для соуса:

    Томатная паста - 1 ст.л. (с горкой)

    Крахмал - 1-2 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Вода - 250-300 мл

    • 60 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 1.57
    • Ж: 1.69
    • У: 10

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления постных голубцов с перловкой.


    Перловку тщательно помойте. Затем залейте водой и оставьте на несколько часов для набухания. Я оставила на ночь.


    После оставшуюся воду слейте, а перловку снова промойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении воды к перловке 4:1. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30-35 минут. Готовую перловку откиньте на дуршлаг.


    А пока перловка варится, займитесь овощами. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом. Пассеруйте 5-6 минут.


    Затем добавьте нарезанный болгарский перец и кабачок.


    Посолите, поперчите по вкусу и тушите овощи до мягкости.


    Добавьте тушеные овощи в миску с отварной перловкой.


    Перемешайте перловку с овощами. Начинка для голубцов готова.


    Сделайте надрезы на верхушке кочана капусты и выложите его в кастрюлю с водой. Доведите до кипения. Если у вас молодая капуста, как у меня, то через несколько минут с помощью двух вилок снимайте капустные листы и выкладывайте на тарелку. Капусту поздних сортов варите минут 8-10, а потом также постепенно, по мере размягчения снимайте с кочана. Срежьте на каждом листе утолщения.


    Выложите начинку.


    И сверните конвертом. Получился голубец.


    Так поступите со всеми листами капусты и начинкой. Выложите голубцы в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.


    Приготовьте соус. В мисочку выложите томатную пасту, крахмал, соль и сахар. Налейте 250-300 мл воды и перемешайте.


    Этим соусом залейте голубцы в кастрюле. Добавьте лавровый лист.


    Доведите до кипения и готовьте голубцы 20-25 минут.


    Постные голубцы с перловкой готовы.



    Постные голубцы с перловкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные голубцы

    Подборка рецептов

    Постные голубцы с рисом
    Постные голубцы с грибами и рисом
    Голубцы с картошкой в духовке
    Голубцы с картошкой и грибами
    Постные голубцы без риса

    Подборка рецептов

    Заливка для голубцов
    Капуста для голубцов (подготовка)
    Голубцы с гречкой и грибами
    Голубцы с картошкой в духовке
    Голубцы без мяса

    Подборка рецептов

    Голубцы овощные
    Постные голубцы с овощами
    Голубцы с гречкой и грибами
    Голубцы с картошкой и грибами
    Блюда из капусты и перловки

    Подборка рецептов

    Салат с кальмаром и капустой
    Салат из крабовых палочек с капустой и консервированным тунцом
    Бигус в мультиварке
    Борщ с перловкой
    Блюда из перловки с овощами, как приготовить?

    Подборка рецептов

    Перловка с мясом и грибами
    Слоеная кулебяка с рыбой и перловкой
    Перловка по-кремлевски
    Ленинградский рассольник на зиму
    Постные блюда из перловки с овощами

    Подборка рецептов

    Салат с перловкой и помидорами
    Перловая каша с овощами в мультиварке
    Перловка с куркумой
    Томатный суп с перловкой

    Другие полезные подборки по теме

    Кабачок (1018)Капуста белокочанная (980)Обед из капусты на каждый день (551)Пост (4297)Постные блюда из овощей (628)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Простые постные блюда на второе (588)Рождественский Пост (4669)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность голубцов. Сколько калорий в голубцах на 100 грамм и на 1 штуку?Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареной капустыКалорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Сколько запекать кабачки в духовке?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Постные голубцы с перловкой
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Гречка по-купечески с грибами
    Каннеллони с фаршем в сковороде

    Шашлык на квасе (из свинины)
    Рамен из доширака с яйцом
    Салат с баклажанами и бурратой
    Как сделать фетучини в домашних условиях?
    «Забытое» печенье
    Галета с ревенем и клубникой
    Тушеные овощи с языком
    Мобильная версия сайта