E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Варено-жареная свинина

    Варено-жареная свинина

    Интересный метод приготовления свинины: и отвариваем, и обжариваем, а точнее зажариваем до хрустящей корочки. Вкусная закуска в любом виде.

    Ингредиенты

    Свинина (грудинка) - 800 г

    Соль - 1 ст.л. (без горки)

    Чеснок - 2 зубчика

    Лавровый лист - 1 шт.

    Масло растительное - для жарки

    • 249 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 3 ч.
    • 4 ч. 30 мин.
    • Б: 15.34
    • Ж: 20.63
    • У: 0.29

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить варено-жареную свинину, надо взять такие ингредиенты.


    Грудинку желательно брать мясистую.


    Положить грудинку, лавр и разрезанный чеснок в кастрюлю, насыпать соль.


    Залить водой, чтобы покрывала, и отварить на среднем огне до прозрачного сока внутри.


    Охладить и обсушить грудинку на решётке в холодильнике или прямо на кухонном столе, у меня стояла около трёх часов.


    Нарезать свинину небольшими кусочками.


    Жарить в горячем масле до румяного состояния.


    !!!Обратите внимание!!!


    На первых секундах масло начинает сильно стрелять и можно обжечься, и забрызгать кухню - лучше накрыть кастрюлю полотенцем (которое не жалко) и жарить под ним, периодически подглядывая за готовностью. Огонь чуть выше среднего, не максимальный!!!!


    Варено-жареную свинину подавать с соевым соусом, кетчупом или другим любимым соусом.


    Приятного аппетита.


    Варено-жареная свинина, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из сала

    Подборка рецептов

    Сало с горчицей
    Сало по-одесски
    Паштет из сала
    Свиные шкурки по-корейски
    Закуски из свинины

    Подборка рецептов

    Варено-жареная свинина
    Мясо в красной «рубашке»
    Докторская колбаса в ветчиннице
    Мясное заливное
    Закуски из свинины к пиву

    Подборка рецептов

    Фаршированные шампиньоны в микроволновке
    Гармошка из свинины, запечённая с яблоками и мандаринами
    Докторская колбаса в ветчиннице
    Рулька в соево-медовом соусе с чесноком
    Закуски из свиной грудинки

    Подборка рецептов

    Грудинка горячего копчения
    Сэндвич с грудинкой
    Шкварки
    Свиная грудинка в тесте (запеченная в духовке)
    Простая закуска из свинины на каждый день

    Подборка рецептов

    Буженина с клюквой
    Вареная буженина из свинины в домашних условиях
    Сэндвич со свининой
    Буженина в микроволновке
    Жареная свинина

    Подборка рецептов

    Наси Горенг
    Отбивные из свинины в мультиварке
    Отбивная из свинины на косточке в панировке
    Стейк с соусом из красного вина
    Жареная свиная грудинка

    Подборка рецептов

    Жареная свинина на сковороде
    Жареная свиная грудинка на сковороде
    Жареная грудинка с картошкой на сковороде
    Варено-жареная свинина
    Свинина жареная кусочками

    Подборка рецептов

    Медальоны из свинины
    Эскалоп с помидорами и сыром
    Поджарка из свинины как в СССР
    Шницель рубленый из свинины
    Вареная свиная грудинка

    Подборка рецептов

    Вареная свиная грудинка в пакете
    Вареная свиная грудинка
    Свиная грудинка с черносливом и луковой шелухой
    Буженина из свиной грудинки (вареная)
    Вареное мясо свинины

    Подборка рецептов

    Вареная свиная печень
    Мясо в «термосе»
    Вареная буженина из свинины в домашних условиях
    Вареное сало в пакете

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины без лука (300)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Блюда из свинины на ужин (273)Вторые блюда из свинины (801)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (286)Вторые блюда из свинины на ужин (195)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины (293)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Свинина на обед в духовке (192)Фарш свиной (254)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Вааааа, как шкварки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, ну да, такие мясистые) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Уха из нельмы
    Как посолить нельму?
    Маринованные кабачки с куркумой на зиму
    Мойва на мангале
    Мойва горячего копчения
    Чай из мелиссы и смородины
    Баклажаны по-татарски на зиму

    Маринованные патиссоны на зиму без уксуса
    Филе трески в сливочном соусе духовке
    Фетучини с соусом песто
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Террин из судака
    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Кукси с курицей
    Мобильная версия сайта