Варено-жареная свинина

Интересный метод приготовления свинины: и отвариваем, и обжариваем, а точнее зажариваем до хрустящей корочки. Вкусная закуска в любом виде.

Ингредиенты

Свинина (грудинка) - 800 г

Соль - 1 ст.л. (без горки)

Чеснок - 2 зубчика

Лавровый лист - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

249 кКал
1 ч. 30 мин.
3 ч.
4 ч. 30 мин.

Б: 15.34
Ж: 20.63
У: 0.29

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варено-жареную свинину, надо взять такие ингредиенты.

Грудинку желательно брать мясистую.

Положить грудинку, лавр и разрезанный чеснок в кастрюлю, насыпать соль.

Залить водой, чтобы покрывала, и отварить на среднем огне до прозрачного сока внутри.

Охладить и обсушить грудинку на решётке в холодильнике или прямо на кухонном столе, у меня стояла около трёх часов.

Нарезать свинину небольшими кусочками.

Жарить в горячем масле до румяного состояния.

!!!Обратите внимание!!!

На первых секундах масло начинает сильно стрелять и можно обжечься, и забрызгать кухню - лучше накрыть кастрюлю полотенцем (которое не жалко) и жарить под ним, периодически подглядывая за готовностью. Огонь чуть выше среднего, не максимальный!!!!

Варено-жареную свинину подавать с соевым соусом, кетчупом или другим любимым соусом.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Свиные шкурки по-корейски

Закуски из свинины

Подборка рецептов

Варено-жареная свинина

Мясо в красной «рубашке»

Докторская колбаса в ветчиннице

Мясное заливное

Закуски из свинины к пиву

Подборка рецептов

Фаршированные шампиньоны в микроволновке

Гармошка из свинины, запечённая с яблоками и мандаринами

Докторская колбаса в ветчиннице

Рулька в соево-медовом соусе с чесноком

Закуски из свиной грудинки

Подборка рецептов

Грудинка горячего копчения

Сэндвич с грудинкой

Шкварки

Свиная грудинка в тесте (запеченная в духовке)

Простая закуска из свинины на каждый день

Подборка рецептов

Буженина с клюквой

Вареная буженина из свинины в домашних условиях

Сэндвич со свининой

Буженина в микроволновке

Жареная свинина

Подборка рецептов

Наси Горенг

Отбивные из свинины в мультиварке

Отбивная из свинины на косточке в панировке

Стейк с соусом из красного вина

Жареная свиная грудинка

Подборка рецептов

Жареная свинина на сковороде

Жареная свиная грудинка на сковороде

Жареная грудинка с картошкой на сковороде

Варено-жареная свинина

Свинина жареная кусочками

Подборка рецептов

Медальоны из свинины

Эскалоп с помидорами и сыром

Поджарка из свинины как в СССР

Шницель рубленый из свинины

Вареная свиная грудинка

Подборка рецептов

Вареная свиная грудинка в пакете

Вареная свиная грудинка

Свиная грудинка с черносливом и луковой шелухой

Буженина из свиной грудинки (вареная)

Вареное мясо свинины

Подборка рецептов

Вареная свиная печень

Мясо в «термосе»

Вареная буженина из свинины в домашних условиях

Вареное сало в пакете

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Должно быть вкусняшка! Надо попробовать. )

ответить

Мария Автор рецепта

Попробуйте)

ответить

Алена Прика

Вааааа, как шкварки!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ну да, такие мясистые)

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабачковая икра с сыром	Маринованный лук с лимонной кислотой	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками	Сырники с тыквой и рисовой мукой	Ягодный флан	Салат из дайкона с жареным луком
Картошка с курицей в мультиварке со сметаной	Белый суп с курицей	Творожная запеканка с вареньем	Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варено-жареная свинина

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты