Коллекция рецептов горячих и холодных закусок из свиной грудинки.
Ингредиенты
Свиная грудинка - 500 грамм
Мед - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Горчица неострая - 2 ч.л.
Чеснок - 3 зуба
Итальянские травы - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Ингредиенты
Свиная грудинка - 900 г
Чеснок - 25 г
Соль - 3 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Горчица домашняя - 3 ч.л.
Паприка молотая - 2 ч.л. (по желанию)
Ингредиенты
Грудинка - 800 г
Сметана 15-20% - 2 ст.л.
Горчица - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода - 2 л
Сахар - 1-2 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
Лавровый лист - 3-5 шт.
Чеснок - 1 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Молотая паприка - 0,5 ч.л.
Молотый черный перец - 0,5 ч.л.
Ингредиенты
Грудинка - 500 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец - по вкусу
Соль - 2 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Ингредиенты
Грудинка свиная - 1 кг
Соль - 100 г
Набор специй для засолки сала - 2 ч.л.
Чеснок - 5 зубков
Ингредиенты
Грудинка свежая свиная - 0,5 кг
Соль - 2-3 щепотки
Зеленый лук и чеснок - для подачи
Ингредиенты
Грудинка свиная - 1 кг
Чеснок - 5-8 зубчиков
Перец черный - 1 ч.л.
Паприка - 1-2 ч.л.
Соль - по вкусу
Ингредиенты
Грудинка свиная - 500 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Имбирь (корень) - 1 см
Соль и перец - по вкусу
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
Укроп - несколько веточек
Уксус 6% - 2 ст.л.
Соевый соус темный - 1 ст.л.
Ингредиенты
Грудинка - 700 г
Вода - 500 мл
Соль - 3 ст.л.
Перец горошком - 3-4 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Перец молотый, паприка, кориандр - по вкусу
Ингредиенты
Свиная грудинка - 700 г
Чеснок - 1 головка
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Приправа для гриля - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Уксус белый винный - 2-3 ст.л.
Ингредиенты
Свиная грудинка - 850 г
Для маринада:
Вода - 1 литр
Соль - 5 ст.л. (с горкой)
Сахар - 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком - 5 шт.
510 ккал 5780 мин 18 Инна
Ингредиенты
Лисички свежие - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Томаты черри - 200 г
Копченая грудинка - 200 г
Масло растительное для жарки - 50 мл
Перчик острый зеленый - 1 шт.
Соль,перец - по вкусу
Тимьян свежий - 5 веточек
Петрушка - 5 веточек
Базилик - 5 веточек
Ингредиенты
Грудинка свиная — 1 кг
Соль — 20 г
Чеснок сухой — 0,75 ч.л. (или по вкусу)
Перец черный молотый — 0,5 ч.л. (или по вкусу)
Смесь перцев — 0,5 ч.л.
Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное для жарки — 70 мл
Коньяк - 20 мл
Ингредиенты
Свиная грудинка - 1000 г
Соль - 3 ст. л.
Чеснок - 1 шт.
Паприка - 1 ч. л.
Острый перец - 1 ч. л.
Луковая шелуха - 5 г
Лавровый лист - 3-5 шт.
Черный перец горошком - 5-10 шт.
Вода - 1,5 л
Ингредиенты
Грудинка свиная - 1 кг
Чеснок - 5 зубков
Горчица - 2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Ингредиенты
Свиная грудинка - 500 г
Фенхель - 0,5 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Лавр - 1 шт.
Гвоздика - 1-2 шт.
Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
Соль морская - щедрая щепоть
Ингредиенты
Свинина постная — 330 г
Свинина полужирная (грудинка) — 670 г
Соль нитритная — 28 г
Приправа для сыровяленой колбасы — 5-7 г
Ингредиенты
Свиная грудинка - 500 г
Соевый соус - 100 г
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец горошком - 10 шт.
Перец острый - по вкусу
Семена фенхеля - 0,5 ч.л.
Кинза (петрушка) - несколько веточек
Ингредиенты
Для засолки:
Грудинка свиная — 1 кг
Соль каменная — 1 кг
Сахар — 20 г
Для обсыпки:
Паприка — 1 ст.л.
Соль нитритная — 10 г
Перец чили — 1 ч.л. (или по вкусу)
Экстракт чеснока — 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. сушеного)
Кориандр молотый — 1 ч.л. (или по вкусу)
Ингредиенты
Свиная грудинка - 700 г
Чеснок - 0,5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Черный перец - 0,5 ч. л.
Соль - сколько возьмет
Ингредиенты
Грудинка - 500 г
Можжевельник сухой - 4 ягоды
Горчица - 4-5 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Кориандр в зернах - 1 ст.л.
Чеснок - 4 дольки
Ингредиенты
Свиная грудинка - 500 г
Томатный соус - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
Тмин - 0,5 ч.л.
Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ч.л.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Ингредиенты
Свиная грудинка - 400 г
Соль - по вкусу
Паприка молотая - 0,25 ч.л.
Чёрный молотый перец - 0,25 ч.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Ингредиенты
Грудинка свиная - 600 г
Луковая шелуха - 2 пригоршни
Чернослив - 8-10 шт.
Соль - 1,5 ст.л.
Перец горошком - 10 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 0,5 л
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Ингредиенты
Грудинка свиная — 550 г
Чеснок — 4 зубца
Кетчуп — 2 ст.л.
Горчица крепкая — 1 ч.л.
Смесь прованских трав — 0,5 ч.л.
Перец молотый черный — 0,5 ч.л. (или по вкусу)
Соль — по вкусу
Паприка — 1 ч.л.
Ингредиенты
Свиная грудинка на кости - 1,2 кг
Растительное масло - 3 ст. л.
Паприка - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец, специи - по вкусу
Ингредиенты
Свиная грудинка - 400 г
Соль, чёрный молотый перец, молотая паприка - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубка
Ингредиенты
Грудинка свиная - 700 г
Соус соевый - 6 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 0,5 ч.л. (для формы)
Ингредиенты
Грудинка свиная - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 0,5 ст.л.
Перец горошком - 5-7 шт.
Лист лавровый - 1-2 шт.
Вода - 2 л
Ингредиенты
Грудинка свиная - 400 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Соус "Сирача" - 1 ст.л.
Мука - 2 стакана
Вода - 0,5 стакана
|
|
