Компот из алычи и смородины

Полезный и вкусный компот на зиму из алычи и черной смородины с удовольствием выпьют как взрослые, так и дети. Но так как и алыча, и смородина - кислые, то норму сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Можно заготовить на зиму компот с минимальным количеством сладости, а зимой прогреть его в кастрюле, добавив сахарный сироп, и получить вкусный компот!

Если вы против того, чтобы плоды и ягоды попадались в напитке, то перед заливкой в банки процедите его через дуршлаг. С косточками заготовка хранится 1 год, без них - 2 года.

Ингредиенты

На 1 л емкость:

Алыча красная - 300 г

Смородина черная - 100 г

Сахар - 100 г

Вода горячая - 600 мл

48 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 0.15
Ж: 0.04
У: 11.61

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления компота из алычи и смородины на зиму - перед вами!

Промойте ягоды и фрукты, удалите хвостики, веточки, подпорченные плоды. У меня смородина слегка подморожена, так как мне ее передавали из села в летнее время, а алыча охлаждена.

Алычу промойте в воде несколько раз, смывая пыль.

Выложите в кастрюлю или ковш, казан. Я оставляю хвостики на плодах, но вы можете их удалить.

Влейте горячую воду и отварите примерно 8-10 минут с момента закипания на среднем нагреве.

Всыпьте смородину и сахарный песок. Можно добавить ванильный сахар или молотую корицу по вкусу, апельсиновую цедру и т.д. - компот получится более насыщенным по вкусу и аромату. Проварите его в течение 5-6 минут. Обязательно попробуйте напиток на вкус - вдруг вам захочется добавить чуть больше сладости!

В это время ошпарьте банку и крышку кипятком. Перелейте компот из алычи и смородины в емкость и сразу же закрутите крышкой банку по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Горячую заготовку остудите при комнатной температуре и отнесите в кладовую, подвал для дальнейшего хранения. В прохладное время года извлеките и продегустируйте. Еще из такого компота отлично варить глинтвейн, добавляя его вместо сока!

Приятного вам!

Компот из алычи и смородины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Компоты на зиму

Рубрика рецептов

Компот из вишни и красной смородины на зиму

Компот из белого винограда на зиму

Компот из тёрна на зиму без стерилизации

Компот из ирги и вишни на зиму

Заготовки из алычи на зиму

Подборка рецептов

Салат из баклажанов на зиму

Сироп из одуванчиков

Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму

Маринованные кабачки с острым перцем на зиму

Соусы из алычи

Подборка рецептов

Острый соус из алычи

Ткемали из красной алычи на зиму

Ткемали из алычи (классический рецепт)

Аджика из алычи на зиму

Варенье из алычи

Подборка рецептов

Повидло из красной алычи на зиму

Конфитюр из алычи на зиму

Повидло из алычи (желтой) на зиму

Джем из алычи

Чёрная смородина на зиму

Подборка рецептов

Желе из черной смородины и малины

Чёрная смородина без сахара на зиму

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Варенье из черной смородины

Компот из черной смородины на зиму

Подборка рецептов

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму

Компот из груш и смородины на зиму

Компот из вишни и смородины

Другие полезные подборки по теме

Варенье из смородины (55)Выпечка со смородиной (72)Десерты из смородины (46)Десерты с черной смородиной (149)Компот из ягод на зиму (52)Компоты (120)Компоты на зиму (270)Красная смородина на зиму (48)Пирог со смородиной (40)Смородина красная (86)Смородина на зиму (97)Смородина черная (162)Чёрная смородина на зиму (46)Что приготовить со смородиной? (354)Яблочные компоты на зиму (41)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Очень красивый компот! :smile:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

МарияZ, спасибушки!:hearth:

ответить

Zoya7

Одна сплошная польза, а еще шикарный цвет!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Zoya7, ага, и вкус освежающе кислый:smile:

ответить

Elfooboo

Вкусно! Такую алычу никогда не видела)), только желтую:smile:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, ага, есть и красная:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Компот из алычи и смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты