Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Шаомай (пельмени)

    Шаомай (пельмени)

    Шаомай – китайские пельмени с начинкой из грибов и риса – вкусное, оригинальное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях, используя пароварку.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная – 250 г

    Крахмал картофельный – 50 г

    Вода – 200 мл

    Масло оливковое – 1 ст.л.

    Соль – 0,5 ч.л.

    Для начинки:

    Оливковое масло – 1 ст.л.

    Рис – 150 г

    Шампиньоны – 200 г

    Лук – 1 шт.

    Соевый соус – 1,5 ст.л.

    Соль – 1 г

    Перец – 1 г

    • 174 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 4.34
    • Ж: 2.53
    • У: 34.31

    Фото готового блюда

    Снежана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Собрать продукты для приготовления китайских пельменей Шаомай.


    В глубокую посуду влить горячую воду и масло, добавить соль.


    Всыпать просеянную муку и крахмал.


    Замесить эластичное тесто. Собрать его в плотный шар, обернуть тесто в пленку, чтобы оно не покрылось сухой корочкой, пока готовим начинку.


    Рис промыть, залить водой, поставить на огонь, отваривать до готовности. Добавить соль по вкусу. С готового риса слить отвар. Он должен быть сухим.


    Грибы промыть, мелко нарезать ножом.


    Луковицу освободить от шелухи, мелко порубить.


    Масло влить в сотейник, обжарить на нем грибы с луком в течение 10 минут, периодически помешивая лопаткой.


    Влить соевый соус, добавить специи по вкусу, перемешать, потушить еще около 5 минут.


    Соединить грибную зажарку с рисом, перемешать массу.


    Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырубкой сделать заготовки для пельменей.


    В центр каждого кружочка выложить начинку, края теста собрать как мешочек, но не стягивая их плотно.


    Чашу пароварки смазать маслом, готовить китайские пельмени шаомай на пару в течение 7-8 минут.


    Подать блюдо к столу с соевым соусом и зеленью. Приятного аппетита!





    Шаомай (пельмени), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Китайские вторые блюда

    Подборка рецептов

    Жареный рис по-янчжоуски
    Курица по-китайски с овощами
    Куриные сердечки в кисло-сладком соусе
    Баклажаны с картошкой по-китайски
    Вегетарианские пельмени

    Подборка рецептов

    Манты на сковороде с картошкой
    Постные галушки
    Постные ленивые пельмени
    Ханум с картошкой и капустой
    Пельмени на ужин

    Подборка рецептов

    Тушеные пельмени в сметане на сковороде
    Жареные пельмени с вешенками и сыром
    Варено-жареные пельмени
    Пельмени с сыром в мультиварке
    Пельмени с грибами

    Подборка рецептов

    Кундюмы (кундюбки)
    Пельмени с грибами в горшочках в духовке
    Манты с грибами и мясом
    Хинкали с грибами
    Пельмени в мультиварке

    Подборка рецептов

    Пельмени жареные в мультиварке
    Хинкали с картошкой
    Ханум с фаршем и капустой
    Ханум в мультиварке
    Китайские пельмени

    Подборка рецептов

    Момо (непальские пельмени)
    Китайские жареные пельмени
    Пельмени Цзяоцзы
    Цветные китайские пельмени
    Китайская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Жареный рис с морковью
    Жареный рис с фаршем
    Китайские блинчики

    Другие полезные подборки по теме

    Грибы (1447)Рис (1313)Шампиньон (1148)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Вторые блюда из риса (478)Ужин с грибами (436)Блюда с рисом на ужин (408)Вегетарианские блюда с грибами (402)Веганские блюда с грибами (400)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Блюда из риса на сковороде (363)Вегетарианские блюда из риса (354)Вегетарианские блюда с грибами на второе (344)Мясо с шампиньонами (312)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Калорийность жульена с курицей и грибамиПочему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Домашние грибные заготовкиКакой рис лучше использовать для плова?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробоватьВиды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Ореховые батончики
    Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)
    Лаваш с хумусом
    Тушенка в сувид (су-вид)
    Салат из тыквы и свеклы (постный)
    Венские вафли с ягодами
    Бефстроганов из говяжьего сердца

    Пицца на заварном тесте
    Пицца с курицей терияки
    Куриные сердечки и печень с луком
    Рассольник с ячневой крупой
    Храйме (с рыбными тефтельками)
    Оджахури с грибами
    Постный фаршированный перец с грибами в мультиварке
    Мобильная версия сайта