Свинина в гранатовом соусе

Невероятно вкусное мясо без особых хлопот! Гранатовый соус, в котором готовится свинина, делает мясо мягким, сочным и очень ароматным. Можно рассматривать такое горячее даже на романтический ужин, я думаю.

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Сок гранатовый - 250 мл

Масло растительное - 1 ст.л.

Тимьян сушёный - 1-2 щепотки

Мёд - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Крахмал картофельный - 1 ч.л.

Вода - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Для подачи:

Зёрна граната - по вкусу

Петрушка - по вкусу

224 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 10.79
Ж: 15.99
У: 8.75

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления свинины в гранатовом соусе.

У меня три свиных отбивных, но форма здесь особой роли не играет. Вполне, я думаю, можно приготовить и свинину, нарезанную на крупные кубики.

Свиные кусочки отбейте слегка молотком, посолите и поперчите по вкусу.

Раскалите в сковороде масло и обжарьте свинину с двух сторон до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Влейте в сковороду к мясу гранатовый сок.

Добавьте зубчик чеснока, нарезанный лепестками, сухой тимьян и ложечку мёда.

На среднем огне готовьте свинину в гранатовом соке примерно 10-15 минут. Сковороду крышкой не накрывайте, нужно, чтобы сок слегка выпарился.

Если у вас будут не отбивные, а свинина кубиками, то потушите её чуть подольше (примерно 20-25 минут), так как толщина кусков будет больше.

В самом конце соус можно загустить. Для этого разведите чайную ложку крахмала в столовой ложке холодной воды и тонкой струйкой влейте в соус, размешайте и доведите до кипения, но не кипятите долго. Как закипит - снимайте сковороду с огня.

Крахмал заварится и соус станет густым и глянцевым. Этот шаг не обязателен. Если вам нравятся жидкие соусы, пропустите этот момент.

Свинина в гранатовом соусе готова. Выложите куски мяса на тарелку, полейте соусом и украсьте зёрнами граната и свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Свинина в гранатовом соусе, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если у вас не оказалось гранатового сока, то можно развести наршараб в воде. На стакан воды (250 мл) нужно будет 1-2 ст.л. наршараба.

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная свинина с подливкой / соусом

Подборка рецептов

Гуляш из свинины и говядины (вместе) с подливкой

Гуляш из свинины с кабачками (с подливкой)

Гуляш из свинины в казане

Гуляш из свинины с шампиньонами

Отбивные из свинины на праздничный стол

Подборка рецептов

Свинина Тонкацу

Отбивные из свинины с черри в духовке

Кацудон

Отбивные с ананасом и сыром в духовке

Шашлык из свинины с гранатовым соком

Подборка рецептов

Шашлыки в банке в духовке

Шашлык из свинины с гранатовым соком

Шашлык из свиной шейки с луком

Свинина в соусе

Подборка рецептов

Мясо в сливках в горшочках

Свинина с гречкой в томатном соусе

Свинина по-азиатски

Мясо по-французски с соусом бешамель

Отбивные из свинины

Подборка рецептов

Отбивные из окорока свинины

Свиная отбивная с овощами

Шницель с грибами и сыром в духовке

Мясо по-купечески с грибами

Отбивные из свинины на сковороде

Подборка рецептов

Пышный кляр для отбивных (+отбивные)

Отбивные из свинины с луком

Отбивные с горчицей на сковороде

Свинина по-монастырски

Тушеная свинина

Подборка рецептов

Свиная вырезка в сметанном соусе на сковороде

Каварма болгарская

Подлива из свинины с томатной пастой

Томленая свинина

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Венские вафли-суши	Свинина в гранатовом соусе	Свекла сувид в мультиварке	Кето-пирожки с луком и яйцом	Куриные плечики с подливкой на сковороде	Сыр камамбер с грушей в аэрогриле	Уха по-фински в мультиварке (со сливками)
Морковные крокеты	Капуста с картошкой в аэрогриле	Рулет «Карпатка»	Мексиканская смесь с фаршем на сковороде	Рулетики из песочного теста с повидлом	Свиные ребра с гречкой	Ветлужские пельмени

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свинина в гранатовом соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты