Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Рубленые котлеты с яйцом (отва

    Рубленые котлеты с яйцом (отварным)

    Вкусные и сочные рубленые котлеты из двух видов мяса и отварных яиц - отличное мясное блюдо не только в будни, но и на праздничный стол. Куриное филе придает им нежный вкус, а говядина - яркий аромат. Отварные яйца добавляют питательности и сытности. Не забывайте добавлять в фарш различные приправы и специи, пряности.

    Помните, что такие котлеты, особенно из говядины или свинины, нужно пропаривать в самом конце приготовления, чтобы они отлично проварились и внутри. Для этого добавляется кипяток, и сковорода накрывается крышкой. Именно в этот момент можно добавить в жидкость спрессованный зубчик чеснока, лавровые листья и т.д.

    Подаются рубленые котлеты с гарниром, салатом или соусом.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 200 г

    Говядина (гуляш) - 200 г

    Яйцо куриное отварное - 1-2 шт.

    Яйцо куриное свежее - 1 шт.

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Приправа куриная - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 50 мл

    Вода горячая - 50 мл

    Лук - 0,5 шт. (средний)

    • 203 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 14.45
    • Ж: 13.27
    • У: 5.76

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления рубленых котлет с яйцом - перед вами!


    Промойте куриное филе и мякоть говядины, обязательно срежьте все жилы и пленки, которые могут скрутить мясо в процессе приготовления. Нарежьте мелкими кубиками и выложите в салатник, глубокую миску.


    Очистите отварные яйца от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Если яйцо крупное, то используйте 1 шт., если мелкие, то 2 шт. Нарежьте половинку репчатого или красного лука и также добавьте в емкость.


    Вбейте куриное яйцо, всыпьте приправу и молотый черный перец. Тщательно вымешайте весь фарш.


    Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в фарш. Оставьте его на 15 минут в покое.


    Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части, формируя из них округлые заготовки котлет. Несколько раз перекиньте с силой каждую из них в другую руку, чтобы все части фарша крепче соединились друг с другом.


    Прогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него заготовки. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте котлеты примерно 8-10 минут с одной стороны, до румяности.


    Переверните на другую сторону, накройте крышкой и обжарьте такое же количество времени. Влейте кипяток и потушите котлеты под крышкой еще 3-4 минуты, пропаривая их.


    Выложите рубленые котлеты с яйцом на тарелку и подайте с гарниром из кукурузной каши, отварным рисом, гречкой, салатом из свежих или квашеных овощей.


    Приятного вам!


    Рубленые котлеты с яйцом (отварным), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты рубленые

    Подборка рецептов

    Котлеты рубленные из говядины
    Куриные оладьи с кукурузой
    Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом
    Рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом
    Рубленные котлеты из куриной грудки

    Подборка рецептов

    Котлеты из куриного филе
    Куриные оладьи с луком
    Рубленые курино-грибные котлеты
    Мясо по-албански из курицы
    Рубленные котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Рубленые котлеты из индейки с майонезом
    Рубленые куриные котлеты по-французски
    Рубленые котлеты из говяжьей печени
    Рубленые куриные котлеты с ананасом и сыром
    Рубленные котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Рубленые котлеты из говяжьей печени
    Рубленый бифштекс из мраморной говядины
    Котлеты рубленные из говядины
    Рубленый бифштекс с яйцом
    Рубленные котлеты с мукой

    Подборка рецептов

    Рубленые куриные оладьи со шпинатом на белках
    Рубленые куриные котлеты с морковью
    Котлеты по-китайски
    Рубленые котлеты из говяжьей печени
    Рубленные котлеты без майонеза

    Подборка рецептов

    Рубленные куриные котлеты в духовке
    Котлеты рубленные из индейки
    Ленивые отбивные из куриного филе
    Рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом
    Рубленные куриные котлеты

    Подборка рецептов

    Куриные оладьи с кукурузой
    Рубленые куриные котлеты с ананасом и сыром
    Рубленые куриные котлеты с творогом
    Рубленые куриные оладьи с жареными овощами

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Котлеты (945)Говядина (929)Вторые блюда из курицы (848)Котлеты с луком (751)Блюда из курицы на сковороде (679)Блюда из говядины на каждый день (668)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Блюда из курицы на ужин (585)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    Хороши котлетки!😍👍
    0
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, Любоф моя!)))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько запекать говядину в духовке?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Сколько запекать курицу в духовке?Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Белокочанная капуста сувид (су-вид)
    Суп с рыбными тефтелями
    Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
    Сладкая бабка из макарон в духовке
    Мешочки из блинов с курицей
    Салат с жареными мидиями
    Салат с куриной печенью и виноградом

    Летний салат из капусты
    Индейка с брюссельской капустой в духовке
    Жареный рис со свининой
    Куриная печень с черносливом
    Картошка с фрикадельками в сметанном соусе
    Кайнары по-астрахански
    Картофельный суп с фасолью
    Мобильная версия сайта