Куриные сердечки сувид (су-вид)

Куриные сердечки - продукт на любителя. Кто-то принципиально не ест субпродукты, а кто-то просто не любит их готовить.

Если вы не относитесь к их числу и у вас есть возможность приготовить куриные сердечки сувид, тогда этот рецепт вам пригодится. Ведь технология су-вид позволяет сохранить сочность продукта и упрощает финальное приготовление блюд. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями.

Удачи вам!

Ингредиенты

Куриные сердечки - 300 г

Масло сливочное - 30 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

213 кКал
3 ч. 35 мин.
3 ч. 35 мин.

Б: 14.41
Ж: 16.86
У: 0.8

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению куриных сердечек сувид (су-вид).

С куриных сердечек срежьте жировую часть, уберите пленочку.

Хорошо промойте их в прохладной воде и зачистите от сгустков крови.

Готовые сердечки выложите в емкость и добавьте специи. Кроме соли и черного молотого перца, я больше ничего не добавляла. Вы же ориентируйтесь на свой вкус. Можно добавить немного томатного кетчупа или соевого соуса.

Переложите сердечки в пакет для вакуумации и добавьте 15 г сливочного масла.

Запечатайте пакет при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух.

Нагрейте воду до 80 градусов. Когда вода нагреется до нужной температуры, опустите пакет с сердечками и готовьте 3 часа.

По истечении указанного времени таймер подаст сигнал о завершении работы. Аккуратно достаньте пакет с сердечками. Если не планируете их сразу подавать, то охладите в холодной воде и уберите в холодильник. Позднее вы сможете их подать в охлажденном виде в качестве закуски.

Либо же вскройте пакет, слейте всю жидкость, а сердечки слегка обжарьте на сливочном масле до румяной корочки.

Подавайте обжаренные куриные сердечки сувид (су-вид) с любой зеленью или гарниром на ваш вкус. К ним хорошо подойдет картофельное пюре, гречка, рис в сочетании с томатным соусом.

Благодаря длительному томлению при низкой температуре куриные сердечки получаются очень мягкими и сочными внутри.

Приятного аппетита.

Куриные сердечки сувид (су-вид), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из куриных сердечек

Подборка рецептов

Куриные сердечки, тушенные с квашеной капустой

Куриные сердечки с овощами и чечевицей на сковороде

Куриные сердечки в рукаве в духовке

Овощное рагу с куриными сердечками

Ужин из куриных сердечек

Подборка рецептов

Куриные сердечки, тушенные с квашеной капустой

Жареные куриные сердечки

Куриные сердечки в сырном соусе

Куриные сердечки с овощами в духовке

Обед из куриных сердечек

Подборка рецептов

Куриные сердечки в мультиварке Редмонд

Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами

Куриные сердечки в сырном соусе

Суп с лапшой и куриными сердечками

Блюда из куриных сердечек в рукаве

Подборка рецептов

Куриные сердечки в рукаве в духовке

Куриные сердечки с картошкой в рукаве в духовке

Закуска из куриных сердечек

Подборка рецептов

Паштет из куриной печени и сердечек

Хе из куриных сердечек

Куриная ливерная колбаса

Зельц из курицы в бутылке

Мясо сувид

Подборка рецептов

Свиная корейка сувид (су-вид)

Свиные ножки сувид (су-вид)

Тушенка в сувид (су-вид)

Куриная печень сувид (су-вид)

Тушеные куриные сердечки

Подборка рецептов

Куриные сердечки, тушенные с квашеной капустой

Тушеная картошка с куриными сердечками в мультиварке

Перцы, фаршированные куриными сердечками и свининой

Куриные сердечки в мультиварке Редмонд

Куриные сердечки

Рецепты по ингредиенту

Салат с куриными сердцами с лимонно-мятной заправкой

Куриные сердечки в сливках

Котлеты из куриных сердечек

Куриные сердечки в горшочках

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (679)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из куриного филе (518)Простые блюда из курицы (506)Блюда из курицы с сыром (471)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мандариновое желе (постное)	Лепешка роти с курицей	Пицца-лодочка	Морковное пирожное	Куриные сердечки сувид (су-вид)	Макароны с тыквой для детей	Овсяное печенье в вафельнице
Маринованные шампиньоны с болгарским перцем и луком	Вафли с ягодами	Салат «Тюльпаны» с крабовыми палочками	Блин-бургер	Банан в беконе	Лепешки роти с вишней	Котлеты из судака в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные сердечки сувид (су-вид)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты