Запеканка из перловки

Перловую крупу, несмотря на её неоспоримую пользу, многие не жалуют. В детстве мои родители её называли «шрапнель» и тоже редко готовили, отдавая предпочтение гречке, рису, овсянке. Но блюдо, которое я хочу вам предложить, стоит приготовить однозначно. Запеканка из перловки с грибами, сыром и сметаной - это очень вкусно.

Ингредиенты

Перловая крупа - 200 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сыр твердый - 70 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Вода для перловки

133 кКал
1 ч. 30 мин.
8 ч.
9 ч. 30 мин.

Б: 5.27
Ж: 6.05
У: 15.12

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления запеканки из перловки.

Перловую крупу очень тщательно помойте в 3-4 водах. После выложите в миску и залейте холодной кипяченой водой на 8-9 часов, а лучше на ночь.

Утром воду слейте, еще 1 раз промойте перловку и поместите в кастрюлю. Налейте воду, чтобы она приблизительно на палец была выше крупы.

Варите перловую кашу на небольшом нагреве до полного испарения воды. На это потребуется 35-40 минут.

А пока перловка варится, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте овощи 7-8 минут.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны.

Жарьте лук с морковью и грибами при небольшом нагреве до готовности.

После выложите в кастрюлю с перловой кашей и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Вот это уже очень вкусно, но продолжаем готовить запеканку.

Жаропрочную форму смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите перловку с грибами и овощами.

Посыпьте тертым сыром.

В мисочку выложите сметану, разбейте яйцо.

Немного посолите и перемешайте до однородности.

Этой смесью залейте будущую запеканку.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до 175-180 градусов, до появления румяной корочки. На это потребуется 30-35 минут.

Ароматная, необыкновенно вкусная и полезная запеканка с перловкой готова.

Немного охладите её, нарежьте и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Как приготовить перловку с грибами? Вкусные блюда!

Подборка рецептов

Перлотто с грибами

Голубцы с перловкой и грибами

Шампиньоны, фаршированные перловкой

Грибной рассольник

Перловка в духовке

Подборка рецептов

Мульгикапсад

Ребрышки с перловкой в духовке

Перловка с куриной печенью в духовке

Курица с перловкой в духовке в рукаве

Блюда из перловки без мяса

Подборка рецептов

Перловая каша со сливками и грибами

Плов из перловки с грибами

Перловка со сливками и сыром

Перловка с кабачками (на гарнир)

Вторые блюда из перловки с грибами

Подборка рецептов

Перловка сувид (су-вид)

Голубцы с перловкой и грибами

Перлотто

Перловка с мясом и грибами

Запеканка из каши

Подборка рецептов

Запеканка рисовая с яблоком

Рисовая запеканка как в детском саду

Запеченная овсянка с бананом

Пудинг из пшенной каши

Блюда из перловки на обед

Подборка рецептов

Рассольник с тушенкой и перловкой

Рассольник в афганском казане

Перловка с тушенкой в мультиварке Редмонд

Перловая каша с овощами в мультиварке

Перловка с шампиньонами

Подборка рецептов

Перловка с грибами в мультиварке

Перловка сувид (су-вид)

Перловая каша с индейкой

Перловка с шампиньонами

Запеканка из крупы

Подборка рецептов

Запеканка из тыквы с рисом

Куриная запеканка с гречкой

Запеканка из гречки с фаршем в духовке

Рисовая запеканка

Другие полезные подборки по теме

Запеканки (774)Запеканки без фарша (603)Запеканка в духовке (597)Запеканки без глютена (363)Сырная запеканка (319)Творожная запеканка (213)Запеканка на ужин (185)Творожная запеканка без крахмала (176)Сладкая творожная запеканка (171)Творожная запеканка в духовке (164)Перловая крупа (161)Картофельные запеканки (137)Мясные запеканки (132)Запеканка на завтрак (124)Творожная запеканка без манки (112)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Домашние грибные заготовки

Фасолевый суп в афганском казане	Мятый пирог из лаваша	Грибной суп в горшочках в духовке	Пельмени с мясом и картошкой	Намазка из икры	Молочный суп со звездочками	Как покрасить яйца шпинатом на Пасху?
Пасхальный творожный венок	Запеканка из перловки	Литовский хлеб	Пицца в рожке	Вафли с матчей	Макароны с мясом в афганском казане	Вафля с беконом и яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Запеканка из перловки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты