Грибной рассольник

Супы готовлю очень часто, рассольник - один из любимых в нашей семье. Сегодня хочу предложить простой рецепт ароматного и очень вкусного рассольника с грибами 😊.

Ингредиенты

Грибы (замороженные) - 250 г

Перловая крупа - 100 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Бульон куриный/овощной/вода - 2 л

Масло растительное - 3 ст. л.

Огурцы соленые - 2-3 шт.

Соль, перец - по вкусу

Получается 3 л супа

29 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 0.86
Ж: 1.33
У: 3.53

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

30 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления грибного рассольника с перловкой и солеными огурцами. Грибы берите ваши любимые, у меня были замороженные маслята и лисички. Перед заморозкой я их очистила, промыла и отварила около 10 минут.

В кипящий бульон (воду) выложите тщательно промытую крупу, доведите до кипения, затем убавьте нагрев до среднего, пусть варится минут 20-25. По необходимости снимайте пену.

Нарежьте мелким кубиком лук и морковь.

В сковороду с разогретым маслом выложите лук, обжарьте до мягкости, периодически помешивая.

Добавьте морковь, обжарьте еще минуты 3-4.

К овощам добавьте грибы, обжарьте все вместе, периодически помешивая, еще минут 5.

Огурцы нарежьте также мелким кубиком.

В бульон с крупой добавьте обжаренные овощи с грибами, огурцы. Варите до мягкости крупы и овощей. По вкусу добавьте соль, перец. Ярких специй я не добавляю, чтобы лучше чувствовался вкус и аромат грибов.

Грибной рассольник получился очень ароматным, питательным, вкусным. Люблю подавать к такому супу подсушенные ломтики хлеба, натертые свежим чесноком, свежую зелень укропа и лука, ложечку сметаны. Вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рассольник

Подборка рецептов

Рассольник с индейкой и перловкой

Рассольник без мяса с перловкой

Рассольник с почками

Рассольник со свининой, рисом и солеными огурцами

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Подборка рецептов

Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами

Рассольник с уткой и солеными огурцами

Рассольник с тушенкой и перловкой

Рассольник с перловкой в мультиварке

Постный рассольник

Подборка рецептов

Рассольник с фаршем

Рассольник с перловкой и солеными огурцами на баранине

Рассольник по-польски

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Рассольник без мяса

Подборка рецептов

Рассольник с фасолью и солеными огурцами

Вегетарианский рассольник с сушеными грибами

Постный рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

Рассольник с грибами

Подборка рецептов

Рассольник с грибами

Рассольник с солеными грибами

Вегетарианский рассольник с сушеными грибами

Рассольник с перловкой

Подборка рецептов

Рассольник с оливками и лимоном

Рассольник с индейкой и перловкой

Рассольник в мультиварке

Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

Рассольник с солеными огурцами

Подборка рецептов

Рассольник с рисом и крапивой

Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами

Рассольник с курицей и булгуром

Рассольник с помидорами на каждый день

Супы из замороженных грибов

Подборка рецептов

Грибной суп с манкой

Суп с замороженными маслятами

Суп-пюре из лисичек

Грибной суп с фасолью в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда с грибами на второе (344)Вторые блюда с грибами (659)Грибы (1239)Куриная грудка с грибами (185)Курица с грибами на обед (205)Огурцы соленые (249)Постные блюда с грибами (247)Постные вторые блюда с грибами (207)Салаты с грибами (236)Соления (223)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов (232)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Шикарный рассольник, СПАСИБО!!!!!!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Гость, и вам спасибо!😉

ответить

Ната

Хорош!!!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ната, спасибоньки! это прям любовь моя:smile:

ответить

МарияZ

Очень аппетитно! :bestofthebest:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

МарияZ, спасибо, дорогая:smilehearth:

ответить

Zoya7

Красота!!:bestofthebest:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Zoya7, спасииибо:hearth:

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Домашние грибные заготовки

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами	Отварная белокочанная капуста	Индейка с квашеной капустой	Томатные спагетти с сыром
Хала на закваске	Пирожки с яблоками и клубникой	Овсяное печенье в вафельнице	Мандариновое желе (постное)	Лепешка роти с курицей	Пицца-лодочка	Морковное пирожное

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибной рассольник

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты