Продукты для приготовления карамельной творожной пасхи с сухофруктами соберите по списку.
Творог возьмите НЕ обезжиренный. Лучше взять сухой. Если творог очень влажный, заранее положите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
Сгущенное молоко - БЗМЖ.
Сухофрукты тщательно промойте. Если они очень сухие, то залейте прохладной водой на 10-15 минут, чтобы стали мягче.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы стало мягким.
В миску положите творог, мягкое сливочное масло и вареное сгущенное молоко.
Погружным блендером измельчите ингредиенты в течение нескольких минут, чтобы масса стала полностью однородной, гладкой.
Из фиников удалите косточки. Сухофрукты обсушите на бумажном полотенце, и нарежьте мелкими кусочками финики и курагу.
В творожную массу положите изюм, курагу и финики.
Перемешайте. Вкусно уже сейчас!
Марлю сложите в два слоя, смочите водой, отожмите и застелите в специальную форму для творожной пасхи.
Форму поставьте в миску, заполните творожной массой. Можно слегка встряхнуть форму, чтобы творожная масса полностью заполнила ее.
Свободными краями марли закройте форму, установите так, чтобы она не касалась дна миски, в которую установлена. Жидкость будет стекать из формы в миску. Сверху можно поставить небольшой груз, например, баночку с водой. Уберите эту конструкцию в холодильник. Удобно приготовить вечером и убрать на ночь в холодильник, чтобы не было соблазна попробовать пасху раньше. Нужно, чтобы максимально стекла влага, и карамельная творожная пасха будет хорошо держать форму.
Спустя указанное время разберите форму, аккуратно снимите марлю с пасхи.
Украсьте творожную пасху по желанию.
Приятного аппетита!
Написать комментарий