Собрать по списку продукты для морковной запеканки с курагой.
Морковь почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой. Если овощ слишком сочный, сок можно слегка отжать.
Курагу промыть, залить горячей водой, оставить на 15 минут, чтобы она набухла и стала мягкой. Воду слить.
Молоко влить в металлическую посуду, поставить на огонь, добавить сахар, соль, довести смесь до кипения.
Тонкой струйкой всыпать манку. Постоянно помешивая, довести массу до загустения и готовности каши. Дать каше остыть.
Яйца вбить в глубокую посуду, венчиком взбить смесь до однородности.
В яичную смесь переложить слегка остывшую манную кашу. Перемешать.
Добавить натёртую морковку.
Курагу разрезать на маленькие кусочки и отправить в посуду следом.
Тщательно вымешать массу.
Выложить морковное тесто в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Подать морковную запеканку с курагой к столу, украсив ее, например, морковкой из марципана, шоколадом или по своему усмотрению. Приятного аппетита!
Написать комментарий