Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Мясной рулет с сыром и яйцом

    Мясной рулет с сыром и яйцом

    Если вы хотите удивить своих близких каким-то новым блюдом из фарша, приготовьте сочный мясной рулет с нежной начинкой из варёных яиц, расплавленного сыра и ароматной зелени. Он выглядит эффектно в разрезе, а готовится при этом достаточно легко.

    Ингредиенты

    Фарш мясной - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Яйцо - 1 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    Для начинки:

    Яйца - 3 шт.

    Сыр полутвёрдый - 100 г

    Майонез (сметана, растопленное сливочное масло) - 1 ст.л. (при необходимости)

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Зелень свежая - примерно 30 г

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - для смазывания формы

    По желанию:

    Яйцо для смазывания рулета - 1 шт.

    Форма для запекания размером 24x16 см.
    Примерно 6 порций
    • 222 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 14.26
    • Ж: 17.4
    • У: 1.62

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для приготовления мясного рулета с сыром и яйцом. Для этого блюда лучше всего взять фарш из свинины и говядины. Говядина даёт рулету плотность и насыщенный вкус, а свинина делает его сочным. Можно взять уже готовый фарш, а можно приготовить его самостоятельно, прокрутив мясо в мясорубке.


    Яйца для начинки (3 шт.) лучше сварить вкрутую заранее и охладить.


    Из зелени я взяла укроп и зелёный лук, но также подойдёт и другая зелень на ваш вкус.


    Очищенный от шелухи лук мелко нарезаем и добавляем в фарш. Если вы готовите фарш самостоятельно, лук желательно прокрутить в мясорубке вместе с мясом. Также добавляем в фарш сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш, затем собираем его в ком и несколько раз с силой бросаем в миску. Так фарш станет более плотным и эластичным, что очень важно для рулета.


    Для приготовления начинки очищенные от скорлупы яйца нарезаем мелкими кубиками или натираем на крупной тёрке. Сыр натираем на мелкой тёрке. Чтобы начинка не получилась сухой, к яйцам и сыру можно добавить столовую ложку майонеза, сметаны или растопленного сливочного масла.


    В сырно-яичную смесь добавляем мелко нарезанную зелень, измельчённый прессом чеснок, по вкусу можно слегка посолить, но аккуратно, так как сыр может быть сам по себе солёным. Всё вместе хорошо перемешиваем.


    Рабочую поверхность застилаем пищевой плёнкой и выкладываем на неё фарш в форме квадрата размером примерно 24 на 24 см и толщиной около 1 см.


    В середину перекладываем начинку.


    С помощью плёнки складываем фарш к центру начинки, скрепляем края и открытые бока рулета, чтобы начинка не вытекала во время запекания.


    Также с помощью плёнки переносим рулет в смазанную маслом форму для запекания. По желанию верх рулета можно смазать взбитым яйцом для придания румяной корочки. Ставим форму с рулетом в прогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.


    Приготовленному рулету даём минут 15 «отдохнуть» и слегка остыть, затем нарезаем и подаём к столу. На гарнир к мясному рулету с сыром и яйцом отлично подойдут лёгкие салаты и свежие овощи. Приятного аппетита!



    Мясной рулет с сыром и яйцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясной рулет

    Подборка рецептов

    Мясные рулетики с корнишонами и черносливом
    Вареный рулет из свиной пузанины
    Рулетики из индейки с сыром в духовке
    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Рулет из фарша

    Подборка рецептов

    Рулет из фарша с омлетом
    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Праздничный рулет из свинины с черносливом и орехами
    Мясной рулет по-американски
    Мясной рулет с яйцом

    Подборка рецептов

    Мясной рулет с рисом и яйцом
    Рулет из индейки с яйцом в духовке
    Рулет из фарша с яйцом
    Рулет из фарша индейки с яйцом
    Мясной рулет с сыром

    Подборка рецептов

    Куриные рулетики с творожным сыром и зеленью
    Куриный рулет с творожным сыром и зеленью
    Сырный рулет с фаршем и грибами
    Куриный рулет с творожным сыром
    Мясные рулеты из фарша с яйцом

    Подборка рецептов

    Говяжий рулет
    Куриный рулет с яйцом по Дюкану
    Рулет из фарша с яйцом
    Рулет из фарша с омлетом
    Мясные рулеты из фарша с сыром

    Подборка рецептов

    Паровой куриный рулет с яблоком, орехами и пармезаном
    Рулет из фарша с сыром в духовке
    Мясной рулет со шпинатом и сыром
    Куриный рулет с сыром
    Мясные рулеты в духовке

    Подборка рецептов

    Куриный рулет с творожным сыром
    Рулет из свиной вырезки
    Рулет из подчеревка, запеченный в духовке
    Куриный рулет с вялеными помидорами
    Мясные рулеты из фарша в духовке

    Подборка рецептов

    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Мясной рулет со шпинатом и сыром
    Паштет в тесте
    Рулет из фарша с омлетом

    Другие полезные подборки по теме

    Мясные блюда (5543)Выпечка без сыра (5009)Простые мясные блюда (4169)Мясные блюда на каждый день (4134)Вторые блюда из мяса (3307)Обед из мяса (3040)Блюда из мяса на ужин (2855)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Блюда без мяса (2188)Сыр (2089)Мясные блюда на сковороде (2017)Мясные блюда в духовке (1700)Блюда без мяса на каждый день (1675)Мясные блюда из птицы (1671)Мясо без лука (1667)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Замечательный рулет! Вполне праздничное, нарядное блюдо.
    0
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Спасибо, Зоечка! Да, его можно и на праздничный стол поставить 😊
    0
    ответить
    AnnI_G
    Маша, хорош рулетик!
    0
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Инночка, спасибо! Да, вкусно получилось 😊
    0
    ответить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКак и сколько варить вареники с сыром?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Какое мясо для борща лучше?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рацион12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьЧто приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Секреты меренговых рулетовКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Тефтели из говядины в мультиварке
    Капуста в кефире в духовке
    Жареные яйца с огурцом
    Тофу с фаршем
    Салат с жареными пельменями и помидорами
    Пицца Кроканте
    Шоколадно-ванильный мусс

    Молочный суп с крапивой
    Салат с жареными маринованными грибами и сыром
    Вафли из ржаной муки в вафельнице
    Печенье с лаймом
    Бутерброд с яйцом и зеленью
    Тофу с авокадо (закуска)
    Вафли со взбитыми сливками
    Мобильная версия сайта