Рулет из свиной вырезки

Из самой нежной части свиной туши - вырезки - можно приготовить замечательный рулет. Это настоящее праздничное блюдо, которое можно подать к столу в холодном виде на закуску или в горячем как основное блюдо. Сегодня мой рулет с начинкой из грибов, лука, моркови и зелени.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 600 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Петрушка - 20 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

116 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 12.01
Ж: 6.88
У: 1.35

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления рулета из свиной вырезки с грибами потребуются ингредиенты, которые перед вами - на фото.

Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте до прозрачности лука.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду с луком и морковью.

Посолите по вкусу и жарьте грибы с овощами до готовности.

Затем добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.

Вырезку помойте, удалите жир и пленки.

Острым ножом сделайте разрез на 1/3 вырезки, но не до конца.

Оставшиеся 2/3 свинины разрезайте на два слоя вдоль также не до конца. Затем разверните как книжку. Таким образом вырезка стала намного шире.

Хорошо отбейте вырезку, увеличивая площадь мяса. Посолите и поперчите с обеих сторон.

На вырезку выложите начинку, оставляя свободный край с одной стороны.

С помощью пищевой пленки сверните вырезку с начинкой рулетом.

После аккуратно снимите пленку с вырезки и выложите мясо на фольгу.

Заверните рулет в несколько слоев фольги.

Отправьте в духовку. Запекайте мясо при температуре 180-185 градусов 30-35 минут. После сверху снимите фольгу и немного подрумянивайте мясо, 10-15 минут.

Нежный, сочный и вкусный рулет из свиной вырезки готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из свиной вырезки с грибами

Подборка рецептов

Жаркое по-домашнему в горшочках

Мясо по-французски с грибами в горшочках

Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Вторые блюда из свининой вырезки

Подборка рецептов

Мясо по-французски из свиной вырезки

Свиная вырезка в рукаве в духовке

Стейки из свинины на сковороде

Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке

Свиная вырезка с луком

Подборка рецептов

Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Свиная вырезка с овощами в духовке

Свиная вырезка в сливочном соусе

Свиная вырезка с начинкой

Подборка рецептов

Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто

Свиная вырезка в аэрогриле

Ростбиф из свинины (свиной вырезки)

Свиная вырезка на гриле

Свиная вырезка с шампиньонами

Подборка рецептов

Гомельские котлеты

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Мясо по-французски с грибами в горшочках

Мясо по-французски с рисом в духовке

Мясной рулет из свинины

Подборка рецептов

Гречневая лапша со свининой и овощами

Свинина с черносливом

Начинка мясная для пирожков из дрожжевого теста

Свиные ребрышки с грибами в духовке

Мясные рулетики из свинины

Подборка рецептов

Мясо по-французски в казане

Курино-свиные котлеты в духовке

Свинина в медово-горчичном соусе в духовке

Тушеная картошка с мясом в скороварке

Мясные рулеты из свинины с начинкой

Подборка рецептов

Вареный рулет из свиной пузанины

Буженина из свиной рульки

Мясной рулет с капустой (из фарша)

Ветчина в ветчиннице в духовке

Рулетики из свинины с грибами

Подборка рецептов

Суп с сушеными грибами и пастой орзо

Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке

Тушёная свинина с грибами

Жареное мясо с овощами и грибами

Мясной рулет из свинины в духовке

Подборка рецептов

Свиной рулет в духовке

Рулет из свиной вырезки

Мясной рулет с курагой

Рулет из подчеревка, запеченный в духовке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какой бомбезный, Зоюшка!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо, моя дорогая!:hearth:

ответить

Elfooboo

Очень празднично, красиво и вкусно! :)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, рада вашей оценке, спасибо!:hearth:

ответить

Полезные советы

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Какое мясо для борща лучше?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Секреты меренговых рулетов

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»	Салат Оливье с сосисками и маринованным луком	Хлебцы из топинамбура	Йогуртовый суп	Кофе с конфетой «Коровка»
Мясо в кетчупе в духовке	Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле	Маринованный лук с куркумой	Булочки «Узелки»	Зеленая гречка с тыквой	Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет из свиной вырезки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты