Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рулет из свиной вырезки

Из самой нежной части свиной туши - вырезки - можно приготовить замечательный рулет. Это настоящее праздничное блюдо, которое можно подать к столу в холодном виде на закуску или в горячем как основное блюдо. Сегодня мой рулет с начинкой из грибов, лука, моркови и зелени.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 600 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Петрушка - 20 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

116 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 12.01
Ж: 6.88
У: 1.35

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления рулета из свиной вырезки с грибами потребуются ингредиенты, которые перед вами - на фото.

Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте до прозрачности лука.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду с луком и морковью.

Посолите по вкусу и жарьте грибы с овощами до готовности.

Затем добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.

Вырезку помойте, удалите жир и пленки.

Острым ножом сделайте разрез на 1/3 вырезки, но не до конца.

Оставшиеся 2/3 свинины разрезайте на два слоя вдоль также не до конца. Затем разверните как книжку. Таким образом вырезка стала намного шире.

Хорошо отбейте вырезку, увеличивая площадь мяса. Посолите и поперчите с обеих сторон.

На вырезку выложите начинку, оставляя свободный край с одной стороны.

С помощью пищевой пленки сверните вырезку с начинкой рулетом.

После аккуратно снимите пленку с вырезки и выложите мясо на фольгу.

Заверните рулет в несколько слоев фольги.

Отправьте в духовку. Запекайте мясо при температуре 180-185 градусов 30-35 минут. После сверху снимите фольгу и немного подрумянивайте мясо, 10-15 минут.

Нежный, сочный и вкусный рулет из свиной вырезки готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из свиной вырезки с грибами

Подборка рецептов

Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке

Мясо по-французски с рисом в духовке

Гомельские котлеты

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Вторые блюда из свининой вырезки

Подборка рецептов

Свиная вырезка в кляре

Свиная вырезка с перцем чипотле и бананами на гриле, под глазурью из бренди, мёда и крема-бальзамика

Мясо по-французски из свиной вырезки

Шашлык из свинины в духовке на противне

Свиная вырезка с луком

Подборка рецептов

Свиная вырезка в сливочном соусе

Гуляш из свинины с подливкой

Свиная вырезка в томатном соусе на сковороде

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Свиная вырезка с начинкой

Подборка рецептов

Свиная вырезка в соусе терияки

Гуляш из свинины с подливкой

Свиная вырезка, запечённая в духовке целиком

Жаркое по-домашнему в горшочках

Свиная вырезка с шампиньонами

Подборка рецептов

Мясо по-французски с грибами в горшочках

Гомельские котлеты

Жаркое по-домашнему в горшочках

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Мясной рулет из свинины

Подборка рецептов

Фаршированный перец в мультиварке

Гуляш по-венгерски из свинины (классический)

Отбивные «Птичье молоко» с ананасами

Салат «Холодный шашлык»

Мясные рулетики из свинины

Подборка рецептов

Буженина в медовом маринаде

Гуляш из свинины в казане

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Мясо запечённое в фольге

Мясные рулеты из свинины с начинкой

Подборка рецептов

Варёная рулька, фаршированная жареной печёнкой

Рулет из пузанины в рукаве

Мясные рулетики с корнишонами и черносливом

Свиные рулетики с сыром и черносливом в беконе

Рулетики из свинины с грибами

Подборка рецептов

Голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами

Булгур со свининой и овощами

Отбивные с ананасом и грибами

Блинчики с мясом, грибами и картошкой

Мясной рулет из свинины в духовке

Подборка рецептов

Свиная вырезка с овощами в духовке

Террин из трех видов мяса

Свиная шейка в духовке

Свинина, запечённая в маринаде в духовке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Алена Прика

Какой бомбезный, Зоюшка!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо, моя дорогая!

Нравится

(0)

ответить

Elfooboo

Очень празднично, красиво и вкусно! :)

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, рада вашей оценке, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Секреты меренговых рулетов

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Зефир без яиц с агар-агаром	Пюре из персиков на зиму	Бенто-торт «Молочная девочка»	Горячие бутерброды с курицей в духовке	Шулюм из говядины в казане на костре	Салат-соус «Аппетитка» на зиму	Чебупицца
Печенье с абрикосом	Сорбет из абрикосов	Компот из крыжовника в кастрюле	Хот-дог в духовке	Чкмерули на костре в казане	Мини-чизкейк «Нью-Йорк»	Сырно-яичный рулет с начинкой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет из свиной вырезки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти