E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРулеты
Рулет из свиной вырезки

Рулет из свиной вырезки

Из самой нежной части свиной туши - вырезки - можно приготовить замечательный рулет. Это настоящее праздничное блюдо, которое можно подать к столу в холодном виде на закуску или в горячем как основное блюдо. Сегодня мой рулет с начинкой из грибов, лука, моркови и зелени.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 600 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Петрушка - 20 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

  • 116 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 12.01
  • Ж: 6.88
  • У: 1.35

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления рулета из свиной вырезки с грибами потребуются ингредиенты, которые перед вами - на фото.


Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте до прозрачности лука.


Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду с луком и морковью.


Посолите по вкусу и жарьте грибы с овощами до готовности.


Затем добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.


Вырезку помойте, удалите жир и пленки.


Острым ножом сделайте разрез на 1/3 вырезки, но не до конца.


Оставшиеся 2/3 свинины разрезайте на два слоя вдоль также не до конца. Затем разверните как книжку. Таким образом вырезка стала намного шире.


Хорошо отбейте вырезку, увеличивая площадь мяса. Посолите и поперчите с обеих сторон.


На вырезку выложите начинку, оставляя свободный край с одной стороны.


С помощью пищевой пленки сверните вырезку с начинкой рулетом.


После аккуратно снимите пленку с вырезки и выложите мясо на фольгу.


Заверните рулет в несколько слоев фольги.


Отправьте в духовку. Запекайте мясо при температуре 180-185 градусов 30-35 минут. После сверху снимите фольгу и немного подрумянивайте мясо, 10-15 минут.


Нежный, сочный и вкусный рулет из свиной вырезки готов.


Рулет из свиной вырезки, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Какой бомбезный, Зоюшка!
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Алена Прика, спасибо, моя дорогая!
Нравится
(0)
ответить
Очень празднично, красиво и вкусно! :)
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Elfooboo, рада вашей оценке, спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Фисташковое мороженое

Кексы с шоколадными каплями

Рулет из кабачков с красной рыбой

Лаваш с сыром на гриле (электрическом)

Настойка на жимолости (на самогоне, на водке)

Конфитюр из жимолости

Куриные бедра в аэрогриле

Мшош (армянское блюдо из чечевицы)

Гратен с рыбой

Дрожжевое тесто на кефире для булочек

Варенье из крыжовника с лимоном через мясорубку на зиму

Салат «Алазани»

Малиново-яблочное варенье

Чипсы из картошки в аэрогриле
Мобильная версия сайта