Соберите ингредиенты для приготовления гавайской смеси с тунцом. Кукурузу и горошек размораживать не обязательно. Рис берите ваш любимый, у меня простой круглый. Кстати говоря, рис для этого блюда можно отварить заранее или использовать вчерашний, оставшийся от других блюд, например. Я использую соевый соус, потому что его любит и рис, и рыба)), а чуть сладости сиропа (или меда) прекрасно балансирует природную кислинку тунца.
Рис отварите своим любимым способом. Можно взять рис в пакетиках, можно варить в простой кастрюле, я люблю использовать мультиварку. Соотношение риса и воды - 1:1. Промытый рис заливаю водой и включаю режим "плов". Если варю на плите в кастрюле, использую такое же соотношение.
Мелко нарежьте лук.
Кубиком, соизмеримым с кукурузинкой, нарежьте сладкий перец.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте до мягкости и прозрачности лук.
К луку добавьте перец, обжаривайте до мягкости. Кукуруза и горошек приготовятся довольно быстро, поэтому перец должен быть готов процентов на 90. Просто попробуйте пару кубиков).
Выложите в сковороду кукурузу, горошек, обжарьте, помешивая, 3-5 минут. В них присутствует немного влаги после заморозки, и это хорошо, она слегка пропарит овощи.
Тунец у меня сегодня в масле (можно, конечно же, и в собственном соку взять, без чили, безо всяких добавок, тут на ваш вкус) с добавлением чили перчиков. Масло я также добавлю в блюдо, и чили тоже. Забегая вперед, получилось слегка лишь остро, в следующий раз добавлю свежих чили и побольше 😍).
Выкладываем в сковороду соевый соус, сироп/мед (у меня сироп топинамбура), тунца, перемешиваем с овощами, попутно разламывая рыбу лопаткой. Прогреваем все вместе пару минут. Рис у меня будет готов через 3-4 минуты, оставляю сковороду на самом слабом (1 из 9) огне.
Рис готов, добавляем его в сковороду, плиту при этом уже выключаем. Все тщательно перемешиваем, добавляем по вкусу соли, и гавайская смесь с тунцом готова к подаче на стол!
Яркое, красивое и очень вкусное блюдо у нас получилось!
Приятного аппетита!
Написать комментарий