Тыквенный суп с пшеном

Легкий и в то же время питательный супчик, который можно приготовить за полчаса. Пшено придает густоту и приятную кремовую текстуру супу. В этом супе хорошо сочетаются сладость тыквы и легкая горчинка пшенной крупы. Можно чеснок обжарить вместе с луком. По желанию добавить пряности - перец молотый черный, имбирь или карри, которые сделают вкус супа более насыщенным и глубоким.

Суп можно сварить на воде, овощном или мясном бульоне, а в конце варки добавить сливки.

Ингредиенты

Пшено - 60 г

Тыква - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Кипяток ~ 750-800 мл

Соль - 0,5 ч.л.

44 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.96
Ж: 2.06
У: 5.41

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления тыквенного супа с пшеном. Тыкву можно использовать не только свежую, но и замороженную.

Пшено промойте в нескольких водах, залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут.

В это время влейте в кастрюлю с толстым дном растительное масло, разогрейте и обжарьте, помешивая, нарезанный репчатый лук.

Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, добавьте к луку, обжарьте, помешивая, 5-7 минут.

Слейте воду с пшена. Добавьте крупу в кастрюлю.

Влейте в кастрюлю горячую воду, посолите, поставьте на огонь.

Доведите до кипения, сделайте огонь тихим и варите до готовности тыквы и пшена. Примерно через 20-25 минут суп будет готов.

Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции.

Подавайте суп-пюре горячим. Я добавила в тарелку ложку жирных фермерских сливок, гренки и посыпала черным молотым перцем.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Густоту супа регулируйте количеством добавляемой жидкости.

Полезные подборки и рецепты ...

Постные супы пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Постный тыквенный суп

Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Веганские супы пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы с чечевицей

Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей

Постный тыквенный суп

Овощной суп-пюре с тыквой

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре со сливками

Суп-пюре из тыквы с яблоками

Азиатский крем-суп из печёной тыквы

Суп-пюре с тыквой и сухариками

Постный суп из пшена

Подборка рецептов

Суп из кижуча

Грибной суп без картофеля

Кулеш с грибами

Постный кулеш из пшена

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре с сосисками

Сырный крем-суп с тыквой

Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

Тыквенный суп-пюре с индейкой

Супы с крупами

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками и овсянкой

Суп с зеленой гречкой

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Суп с манными клецками

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Тыквенный крем-суп

Тыквенный суп-пюре с беконом и сливками

Постный тыквенный суп

Суп-пюре с тыквой и сухариками

Супы с пшеном

Подборка рецептов

Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)

Суп капустница

Кулеш с пшеном и сладким перцем

Полевой суп с пшеном (классический рецепт)

Другие полезные подборки по теме

Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1102)Тыква (738)Суп с мясом и картошкой (708)Осенние супы (487)Вегетарианский суп (431)Суп без мяса (428)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Суп без картошки и макарон (375)Постные супы (374)Суп с помидорами (338)Куриный суп (318)Веганские супы (296)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырники с греческим йогуртом	Творожные рогалики в аэрогриле	Торт «Мозаика»	Тыквенный суп с пшеном	Маринованная свекла с чесноком и уксусом (отварная)	Жареный омуль	Сугудай из омуля
Паста с курицей и вялеными томатами	Весенний борщ	Индейка с гавайской смесью на сковороде	Говяжий хвост с овощами в казане	Сладкий бургер	Коктейль «Лонг-Айленд»	Куриные голени по-китайски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный суп с пшеном

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты