Тушеная говядина с чесноком в соусе

Name: Тушеная говядина с чесноком в соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Недавно в интернете попался этот рецепт говядины в азиатском стиле, решила попробовать. Заинтересовало то, что в этом блюде вовсе нет лука, зато очень много чеснока. А также при загущении соуса используется дополнительно соевый соус, который служит естественным усилителем вкуса. Чеснок в процессе тушения размягчается и растворяется в соусе, а соевый соус, добавленный в конце, делает блюдо очень насыщенным по вкусу. Любители остренького могут ещё добавить при тушении нарезанный перчик чили.

Немного необычно, но очень вкусно!

Ингредиенты

Говядина - 800 г

Чеснок - 10-15 зубчиков

Вода - 250 мл

Соль и прец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Для загущения соуса:

Вода - 100 мл

Соевый соус - 50 мл

Крахмал кукурузный - 2 ч.л.

171 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 13.91
Ж: 11.46
У: 3.21

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Это основной набор продуктов для приготовления тушеной говядины с чесноком в соусе.

Для этого блюда лучше брать те части говядины, которые богаты соединительной тканью, так как мясо нужно тушить долго. Вырезка для этого блюда не подойдёт.

Говядину нарежьте небольшими кусочками.

Очистите чеснок и нарежьте его лепестками.

Говядину и чеснок сложите в сковороду или сотейник, добавьте соль и перец, лавровый лист и влейте воду, чтобы она едва покрыла мясо.

Что касается соли, то будьте внимательны. В конце соус будет загущаться крахмальной болтушкой с добавлением соевого соуса, а он ещё добавит солёности. Поэтому рассчитывайте соль с учётом этого.

Поставьте сковороду на плиту и дайте хорошо закипеть, затем убавьте нагрев.

Тушите говядину с чесноком в соусе около 1 часа, до мягкости мяса. Чеснок за это время должен почти полностью размягчиться и смешаться с соусом. Мясо должно стать мягким.

А это дополнительные ингредиенты для загущения соуса.

Взболтайте в стакане воду с крахмалом и соевым соусом - эта смесь усилит вкус соуса и загустит её.

Влейте эту крахмальную болтушку в сковороду с мясом при помешивании.

Проварите до загустения соуса 1-2 минуты, и можно снимать с огня.

Тушеная говядина с чесноком в соусе готова.

Подавать это блюдо лучше с гарниром из белого риса. Такой нейтральный гарнир прекрасно гармонирует с насыщенным вкусом говядины в чесночном соусе.

Тушеная говядина с чесноком в соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеное мясо

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с курицей в мультиварке

Курица в сливочном соусе со шпинатом

Куриная грудка в медово-горчичном соусе

Цесарка в мультиварке

Гуляш из говядины

Подборка рецептов

Гуляш из говядины с болгарским перцем

Венский гуляш

Гуляш из говядины в афганском казане

Гуляш из говядины с вином

Тушеная говядина

Подборка рецептов

Тушеная говядина с овощами в казане

Гуляш из говядины со сметаной

Тушеная говядина с черносливом и грибами в сливочном соусе

Гуляш из говядины в скороварке

Говядина в соусе (с подливкой)

Подборка рецептов

Говядина с баклажанами и помидорами

Рваная телятина в духовке

Тефтели из говядины в мультиварке

Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

Говядина на сковороде

Подборка рецептов

Японское карри с говядиной

Говядина на сковороде с подливой

Жареное говяжье легкое с луком на сковороде

Шницель из мраморной говядины

Мясо в соусе на сковороде

Подборка рецептов

Макароны с сосисками в овощной подливе

Фрикадельки в чесночном соусе

Кролик с фасолью в томатном соусе

Спагетти с тефтелями в томатном соусе

Ужин из говядины с соевым соусом

Подборка рецептов

Кускус (кус-кус) с мясом и овощами

Мясо с финиками

Жареный рис с говядиной по-китайски

Вок с говядиной и гречневой лапшой

Диетическое тушеное мясо

Подборка рецептов

Томленая говядина

Индейка с овощами в мультиварке

Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами

Тушеный кролик с овощами

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с чесноком (2946)Закуски без чеснока (2662)Закуски без лука и чеснока (1843)Простой салат без чеснока (1797)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Говядина (929)Салаты без чеснока и лука (836)Блюда из говядины на каждый день (668)Простые салаты с чесноком (532)Вторые блюда из говядины (484)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Обед из говядины (455)Гарнир к гуляшу (391)Чеснок (330)Фарш говяжий (327)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько запекать говядину в духовке?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Круассан с копченой курицей	Тушеная говядина с чесноком в соусе	Чизкейк в сувиде	Паста-пицца	Рыбные шарики	Шурпе (чувашский суп)	Чиабатта с сыром на мангале
Сырники со сгущенкой	Минтай в казане на костре	Брюссельская капуста с курицей	Сырные шарики для супа	Сырные палочки на мангале	Бутерброды с колбасой и болгарским перцем	Компот из клубники и апельсина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная говядина с чесноком в соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты