Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Беляши ПП

    Беляши ПП

    Полезное питание может быть по-настоящему вкусным и разнообразным, даже если речь идет о любимой домашней выпечке. В этом рецепте привычное блюдо готовится из цельнозерновой муки, а в качестве начинки используется сочный фарш из индейки. Благодаря запеканию в духовке корочка получается золотистой и хрустящей, а внутри сохраняется максимум сочности без лишнего жира. Отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться любимым вкусом с пользой.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука цельнозерновая - 100-120 г (+немного на подпыл)

    Творог 2% - 180 г

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - щепотка

    Для начинки:

    Фарш индейки - 450 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук) - примерно 50 г

    Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

    Яйцо для смазывания (по желанию) - 1 шт.

    Получается 9 беляшей
    • 150 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 15.53
    • Ж: 5.64
    • У: 8.11

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для приготовления беляшей ПП. Для теста я использовала цельнозерновую пшеничную муку и творог жирностью 2%, подойдёт и 5%-ный творог, лучше если он будет мелкозернистый. Фарш индейки можно заменить на куриный фарш.


    В глубокую миску выкладываем творог, добавляем яйцо и щепотку соли. Разминаем массу вилкой или, если хотите добиться абсолютно гладкой текстуры без крупинок, пробейте смесь погружным блендером.


    Добавляем в творожную массу муку частями, просеивать её не нужно.


    Перемешиваем тесто сначала ложкой, а когда оно станет достаточно плотным, замешиваем руками. Готовое тесто должно получиться мягким и не должно прилипать к рукам, поэтому муки может понадобиться чуть больше. Накрываем его плёнкой и убираем на время в холодильник.


    Для приготовления начинки в фарш добавляем мелко нарезанный лук, измельчённую зелень, солим, перчим и хорошо вымешиваем массу руками.


    Чтобы начинка получилась сочной, вливаем в неё холодную, лучше ледяную воду. Добавлять воду надо понемногу, чтобы фарш держал форму и не стал слишком жидким.


    Делим тесто на 9 одинаковых частей. Доску присыпаем мукой и раскатываем на ней кусочки теста в тонкий круг диаметром примерно 13-14 см.


    На тесто выкладываем начинку, примерно одну столовую ложку с горкой.


    Собираем края теста к центру складочками и крепко защипываем их между собой, оставляя в середине небольшое круглое отверстие для выхода пара.


    Таким образом формируем все беляши и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию сверху можно смазать взбитым яйцом. Выпекаем беляши ПП в прогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, до золотистого цвета.


    Ароматные, сочные, сытные, но при этом полезные беляши готовы. Подаём их к столу горячими, на гарнир отлично подойдут свежие овощи. Приятного аппетита!



    Беляши ПП, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Беляши

    Подборка рецептов

    Тесто для беляшей
    Перемячи (татарские беляши с мясом)
    Беляши с мясом
    Мини-беляши
    Беляши в духовке

    Подборка рецептов

    Беляши из дрожжевого теста в духовке
    Беляши с картошкой в духовке
    Вак-беляш
    Беляши в духовке
    Выпечка из цельнозерновой муки

    Подборка рецептов

    Хала на закваске
    Норвежские зерновые хлебцы
    Тонкая лепёшка с сыром и зеленью
    Ржаной хлеб с изюмом
    Пирожки с индейкой

    Подборка рецептов

    Татарские кайнары
    Пирожки с индейкой в духовке
    ПП-улитки из рисовой бумаги с ветчиной и сыром
    Чебуреки с филе индейки
    ПП пирожки

    Подборка рецептов

    ПП пирожки с яблоками
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    ПП пирожки с луком и яйцом
    Цеппелины
    Беляши без дрожжей

    Подборка рецептов

    Беляши в мультиварке
    Оладьи с фаршем на кефире (ленивые беляши)
    Беляши в духовке
    Ленивые беляши на молоке (с фаршем)
    Беляши с фаршем

    Подборка рецептов

    Беляши с куриным фаршем
    Беляши из дрожжевого теста в духовке
    Беляши с мясом на кефире (без дрожжей)
    Мини-беляши
    ПП пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    ПП пирожки с яблоками
    Диетическая самса с курицей на пресном тесте
    ПП-улитки из рисовой бумаги с ветчиной и сыром
    ПП пирожки с луком и яйцом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда ПП (правильное питание) (1637)ПП блюда на каждый день (1499)Простые ПП блюда на каждый день (1471)Фарш мясной (1287)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из фарша (754)Обед из фарша (687)ПП блюда на обед на каждый день (651)Запеканки без фарша (603)ПП ужин на каждый день (513)ПП блюда на ужин (509)Вторые блюда из мясного фарша (480)ПП блюда на второе (479)Блюда из фарша на сковороде (468)ПП ужин из простых продуктов (428)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Оливочка
    Выглядит очень аппетитно!
    0
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Спасибо большое 😊
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить шею индейки?Как и сколько варить индейку?Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

    Свежие рецепты


    Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)
    Салат с нектарином и руколой
    Рисовая лапша с баклажанами
    Булочки с голубикой
    Банановый кекс в хлебопечке
    Кабачки кубиками в духовке (запеченные)
    Чесночная соль из стрелок чеснока

    Соус «Южный» по ГОСТу СССР
    Тилапия с луком и морковью в духовке
    Сушеный зеленый лук с солью
    Варенье из душицы
    Салат из огурцов «Молодо-зелено»
    Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде
    Котлеты по-киевски (классический рецепт)
    Мобильная версия сайта