Соберите ингредиенты для приготовления синнабонов с колбасой и сыром. Колбаса подойдет как вареная, так и копченая, у меня рубленая. Сыр берите любой, который хорошо плавится, у меня был чеддер, но будет лучше с блочной моцареллой (которая для пиццы). В качестве топпинга я хочу использовать сушеный жареный лук, с ним вкуснее всё, также можно взять смесь семян, кунжут или ничего не использовать, вкусно будет всё равно).
Приготовим тесто. Поскольку у нас еще будет в начинке сливочное масло, причем много, тесто сдобить не хочу, сделаем простое дрожжевое. В миску влейте воду, добавьте соль, сахар, дрожжи, растительное масло, размешайте. Частями всыпайте муку.
Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, податливое тесто, слегка липнущее к рукам. Накройте тесто пленкой, оставьте при комнатной температуре для подъема минут на 40-45. Затем обомните и снова дайте отдохнуть и подняться.
Колбасу натрите на крупной терке, сыр - на мелкой.
Тесто подошло во второй раз, начнем формовать синнабоны.
Распределите тесто на рабочей поверхности в форме прямоугольника. Сначала можно руками (оно хорошо поддается), затем пройдитесь скалкой, чтобы толщина пласта была везде одинаковая. Нанесите на тесто мягкое (не растопленное, а просто подтаявшее) сливочное масло, половину от общего количества в рецепте.
Распределите начинку, немного не доходя до одного края. Сначала колбасу...
Затем сыр. Половину натертого сыра оставьте для верхушки.
Сверните рулет.
Защипните края по длине и с боков. Оцените примерное количество синнабонов, которое вы хотите получить. Исходя из этого, подберите форму для запекания так, чтобы булки в ней располагались довольно-таки близко друг к другу.
Разрежьте рулет, у меня получилось 12 частей. Донышко каждого будущего синнабона можно защипнуть, чтобы сыр не вытекал, а оставался внутри. Выложите заготовки в форму для запекания, оставьте минут на 15-20 для расстойки, прикрыв пленкой. После отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 (+/-), ориентируйтесь на особенности своей духовки и румяность теста.
Спустя 45 минут мои были готовы. Горячие синнабоны смазываю оставшимся сливочным маслом, которое я растопила в микроволновке буквально в течение 15-20 секунд. Масло пропитает тесто, оно будет еще вкуснее и нежнее.
Присыпаю верх синнабонов оставшимся натертым сыром, отправляю в духовку еще буквально на пару минут, чтобы сыр подтаял, румянить его не надо. Температуру духовки при этом можно снизить до 100-120 градусов.
Готовые синнабоны с колбасой и сыром остудите немного перед подачей. Ну а после отрываем руками по одному синнабону и угощаемся)).
Тесто настолько воздушное, что резать его крайне сложно, но мне всё же хочется показать вам, какая нежность там внутри 😊. Сверху присыпаю синнабоны жареным сушеным луком, он тоже даст свой аромат)).
Подавайте синнабоны с колбасой и сыром теплыми, слегка даже горячими, пока сыр мягкий. Это очень вкусно, очень!!
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько запекать сырники в духовке?
Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки
Как и сколько варить вареники с сыром?
Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...
Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром
Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)
Сколько калорий в бутерброде с колбасой?
Какой сыр нужен для осетинских пирогов?
Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд
Сыроедение: польза, вред и рацион
Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?
Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов
Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
Написать комментарий