Собрать по списку продукты для приготовления варенья из лесной клубники с хвостиками. Ягоды нужно подготовить к варке варенья сразу после сбора, откладывать это процесс не стоит, чтобы ягоды не испортились.
Клубнику перебрать, убрать лишний мусор и листочки, чашелистики от ягод не отрываем. Ягоды промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Важно, чтобы ягоды не напитались лишней влагой.
Переложить ягоды в большую кастрюлю из неокисляющегося металла.
Засыпать клубнику сахаром, чтобы он закрывал ягоды полностью. Кастрюлю накрыть крышкой, оставить на 5-6 часов или на ночь, чтобы ягоды пустили сок, а сахар частично растаял.
Поставить кастрюлю с клубникой на медленный огонь. Когда смесь начнет закипать, снять шумовкой образующуюся на поверхности пену. Ее в дальнейшем можно использовать для выпечки. Проварить варенье в течение 5 минут после закипания. Выключить огонь. Оставить варенье на 8 часов при комнатной температуре, кастрюлю прикрыть.
Повторить процедуру варки варенья.
Параллельно подготовить банки для варенья. Простерилизовать промытые с содой банки можно в микроволновой печи, влив в каждую немного воды и включив максимальную мощность в течение 1 минуты. Затем воду из банок вылить, дать им просохнуть. Крышки прокипятить.
В стерильные банки разложить горячее варенье, закрутить банки стерильными крышками.
Дать банкам остыть при комнатной температуре, укутав их одеялом.
Хранить варенье из лесной клубники с хвостиками в прохладном месте. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Написать комментарий