Для рыбных пончиков подойдет любая белая рыба, у меня сегодня пангасиус.
Рыбу и лук измельчить в блендере или при помощи мясорубки.
Добавить яйцо, соль, перец и любимые специи.
Тщательно перемешать, добавить муку и разрыхлитель.
Возможно, понадобится чуть больше или меньше муки, это зависит от влажности рыбы и размера яйца.
Должно получиться густое тесто, которое легко сходит с ложки.
В сотейнике нагреть масло. Выложить тесто ложкой.
Жарить рыбные пончики на среднем огне до румяного состояния со всех сторон.
Выкладывать на тарелку с салфеткой, чтобы пропитать лишнее масло.
Приятного аппетита.
Написать комментарий