Как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму?

Сегодня хочу поделиться с вами еще одной классной заготовкой на зиму - запеченными баклажанами. Эта заготовка будет для вас настоящим летним приветом посреди зимы. Представьте: у вас семейное застолье, вы наготовили кучу разных вкусных шашлыков, вам останется только достать заранее заготовку из морозильника и прекрасный гарнир уже будет готов.

Зимой овощи стоят значительно дороже, поэтому пока сезон урожая, я не упускаю возможность и готовлю всего по чуть-чуть.

Сегодня расскажу вам о самом простом способе, который я подглядела у одного кулинара. Сначала мы запечем баклажаны, слегка заправим их, а затем отправим в морозильник.

Ингредиенты

Баклажаны - 600 г

Помидор - 120 г

Чеснок - 2 зубчика

Кинза - 10 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст. л.

41 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 1.38
Ж: 1.63
У: 5.1

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите по списку все продукты, и давайте разбираться, как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму.

У баклажанов срежьте хвостики, промойте плоды и сделайте несколько проколов вилкой.

Переложите баклажаны в форму для запекания и добавьте к ним один небольшой помидор. Он придаст заготовке дополнительную сочность.

Отправьте овощи в заранее разогретую духовку. Я запекала их на режиме гриль при 220 градусах 45 минут.

Пока запекаются баклажаны, подготовьте чеснок и кинзу. Чеснок очистите и очень мелко порубите ножом. Именно порубите, а не пропускайте через пресс, так вкус получается гораздо интереснее. Кинзу мелко нарежьте.

Готовые овощи переложите в пакет и оставьте на 15-20 минут. Это поможет с легкостью снять кожицу с баклажанов.

Затем снимите кожицу с баклажанов и помидоров.

Слегка разомните вилкой. Добавьте чеснок с зеленью.

Специи - по вкусу, немного масла и все хорошо перемешайте.

Готовую массу разложите по контейнерам.

Плотно закройте крышками и уберите в морозильник.

Теперь вы знаете как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму.

Ну а зимой такая заготовка станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Мои запасы пополняются: замороженное пюре абрикосов, замороженная вишня с сахаром, замороженные жареные кабачки, а теперь еще и баклажаны.

Как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму?, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из баклажанов

Подборка рецептов

Соус из баклажанов и томатов

Икра из баклажанов на зиму

Баклажаны с зелеными помидорами на зиму

Салат «Манжо» из баклажанов на зиму

Баклажаны на зиму без стерилизации

Подборка рецептов

Закуска из баклажанов по-грузински на зиму

Квашеные фаршированные баклажаны на зиму

Закуска «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму

Баклажаны как грибы жареные

Острые баклажаны на зиму

Подборка рецептов

Острая закуска из баклажанов на зиму

Острые баклажаны на зиму

Баклажаны по-херсонски на зиму

Хе из баклажанов на зиму

Закуски из баклажан на зиму

Подборка рецептов

Хе из баклажанов на зиму

Закуска «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму

Салат «Бакат» из баклажанов на зиму

Замороженная баклажанная икра на зиму

Замороженные овощи на зиму

Подборка рецептов

Заморозка репы на зиму

Замороженная заправка для супа на зиму

Как заморозить зеленый лук на зиму в морозилке

Как заморозить жареные кабачки на зиму?

Баклажаны на зиму без уксуса

Подборка рецептов

Варенье из баклажанов

Квашеные фаршированные баклажаны на зиму

Баклажаны по-гречески на зиму

Сушеные баклажаны

Блюда с баклажанами и кинзой

Подборка рецептов

Сациви из баклажанов

Аджапсандал в мультиварке

Аджапсандал армянский с мясом

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Закуска из баклажанов с помидорами

Подборка рецептов

Острая баклажанная икра

Икра из баклажанов по-украински

Баклажанная икра в аэрогриле

Баклажаны с рикоттой и помидорами

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп-пюре с тыквой и бататом	ПП вафли из тунца	Сэндвич с арахисовой пастой	Лимонад из ежевики	Куриные желудки в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с кабачками	Аджика из жмыха помидоров
Как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму?	Сэндвич Монте-Кристо по рецепту Снуп Догга	Венские вафли с бананом и клубникой	Облепиховое масло из жмыха	Пирог с ветчиной и сыром в аэрогриле	Тыквенный суп-пюре с творожным сыром	Джин Гарден (коктейль)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму?

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты