Для заготовки замороженной вишни с сахаром потребуется всего лишь два ингредиента.
У нас сезон вишни, черешни, малины, смородины, а значит пора заготовок в самом разгаре. Вот такой ящик вишни принес мне супруг домой, целых 10 кг!
Часть вишни я заморозила на зиму с сахаром. Собственно, об этом и буду рассказывать в этом рецепте, часть завакуумировала, из остальной части сварила варенье.
Итак, для начала нужно перебрать вишню. В ящике было достаточно много мусора. Поэтому вишню я переложила в глубокую чашу и залила водой, чтобы весь мусор всплыл наверх.
Вишню необходимо почистить от косточек и черешков. Существуют разные приспособления для чистки вишни, я чищу вручную.
Вишню почистили, теперь ее необходимо пробить блендером. Я измельчала вишню частями в стационарном блендере. Консистенция получилась неоднородной.
Добавьте сахар. На 1,5 кг вишни я добавила всего 300 г сахара. Можно добавить чуть больше, тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений и вкуса вишни.
Тщательно все перемешайте, до полного растворения сахара, и оставьте на столе на 10 минут.
Разложите вишню с сахаром по небольшим контейнерам. Объем моих контейнеров - 300 мл. На мой взгляд, самый удобный объём - достал баночку, разморозил и съел.
Контейнеры с вишней отправляем в морозильник. Срок годности замороженной вишни с сахаром - до 1,5 года. Но скажу так: за зиму мы всё съедаем, так как готовлю я всего по чуть-чуть и разное.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить вареники с вишней?
Написать комментарий