Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Молдавский торт «Шапка Гугуцэ»

    Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней

    Сочный, пропитанный и нежный торт можно легко приготовить из обычных блинов - так создают десерт «Шапка Гугуцэ» в Молдавии. Вы спросите - кто такой Гугуцэ? А я вам сейчас расскажу! Мальчик Гугуцэ - легендарный герой молдавских сказок, придуманный Спиридоном Вангели.

    Рассказ из книги "Приключения Гугуцэ".

    Всё началось с того, что отец сшил для Гугуцэ слишком большую шапку.

    - Она падает на глаза, отец.

    - А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму.

    Так и рисуют этого мальчика - вместе с широкой черной либо серой шапкой на голове, чем-то напоминающей папаху. Примерно так же выглядит и торт из блинов - может быть, поэтому он и получил свое название. В любом случае готовьте его с детьми, пусть они выкладывают вишни в блины и заворачивают их рулетиком. А еще дети очень любят подъедать вкусный сметанный крем!

    Ингредиенты

    Тесто для блинов:

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Сахар - 3 ст.л.

    Соль - 2 щепотки

    Молоко любой жирности - 400 мл

    Мука пшеничная (высший сорт) - 200 г

    Кипяток - 0,5 стакана

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Начинка:

    Вишня консервированная без косточек - 400 г

    Сметана любой жирности - 400 мл

    Пудра сахарная - 50-60 г

    Какао-порошок - 2 ст.л.

    • 146 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 4.24
    • Ж: 5.53
    • У: 19.98

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления молдавского торта «Шапка Гугуцэ» с вишней - перед вами!


    Блины у меня были в наличии, я их готовила заранее и остудила.


    Рекомендую брать чуть больше продуктов для блинов, чтобы торт получился более высоким. Если у вас нет в наличии консервированной вишни в собственном соку или сиропе, то просто проварите замороженную вишню с сахаром и слейте сок.


    Испеките блины и остудите их, можно использовать уже готовые. Сметану выложите в глубокую емкость и всыпьте сахарную пудру. Если продукт магазинный, то заранее лучше всего запастись и загустителем для сливок - хватит 1 пакетика, так как часто бывает, что сметана не густеет, а становится жидкой.


    Всыпьте сахарную пудру и аккуратно все перемешайте вилкой либо венчиком. Кстати, можно добавить ванильный ароматизатор или ванильный сахар.


    Каждый блин выложите на тарелку или досочку и на его край разложите вишни (вы помните, что сок или сироп нужно слить).


    Заверните рулетиком и выложите на доску, блюдо. Таким же образом нафаршируйте вишнями и другие блины, складывая их друг возле друга.


    Полейте их кремом и распределите его по поверхности.


    Снова выложите слой рулетиков с вишней и снова полейте кремом. Соберите торт из всех блинов и обмажьте его сметанным кремом со всех сторон.


    Присыпьте какао-порошком или натертым шоколадом: черным либо молочным. Поместите десерт в холодильник минимум на 1 час для пропитки.


    Долго томить молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней не нужно, да и дети не выдерживают такой паузы, поэтому подайте его к столу, нарезав на порции. Не забудьте заварить ароматный чай или кофе.


    Приятного вам!


    Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блинные торты

    Подборка рецептов

    Блинный торт с малиной
    Шоколадный блинный торт с творожным кремом
    Блинный торт с заварным кремом
    Шоколадный блинный торт с кремом чиз
    Торты с вишней

    Подборка рецептов

    Торт с вишней и сливочным кремом
    Шоколадный рождественский торт со сметанным кремом
    Торт «Монастырская изба» из блинов с вишней
    Торт «Панчо» с вишней на кофейном бисквите
    Блинные торты со сметанным кремом

    Подборка рецептов

    Фисташковый торт
    Торт «Медовик»
    Суп с тофу по-корейски
    Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей
    Блинный шоколадный торт на сковороде

    Подборка рецептов

    Ферганский плов
    Слоёный крабовый салат с рисом, кукурузой и корейской морковью
    Салат с киноа и рукколой
    Курица с грушей в духовке
    Блинные торты с вишней

    Подборка рецептов

    Рулет с мандаринами без выпечки
    Тушеное свиное сердце с овощами
    «Волосатые» сосиски
    Торт «Наполеон» со сливочным кремом
    Сладкие блинные торты

    Подборка рецептов

    Барабулька в кляре
    Бланманже с орехами и черносливом
    Пирог из теста фило с грушей и сыром
    Салат-рулет «Мимоза»
    Блинные торты с кремом

    Подборка рецептов

    Торт из моркови без выпечки
    Суп из красной чечевицы с курицей
    Пирог с малиновым вареньем
    Рис по-кантонски
    Торт Монастырская Изба

    Подборка рецептов

    Пунш безалкогольный рождественский
    Удон со стручковой фасолью по-японски
    Крабовый салат с яйцами, яблоком и кукурузой
    Салат с миндалем и курицей
    Блинный торт со сметаной

    Подборка рецептов

    Фенхель, запеченный с пармезаном
    Суп из куриных желудков с кускусом и цветной капустой
    Шницель по-старобаварски
    Баклажаны с греческим йогуртом (запеченные)

    Другие полезные подборки по теме

    Салаты без майонеза и сметаны (1938)Торты (1201)Сметана (1012)Блины (948)Блины и оладьи на Масленицу (947)Выпечка на сметане в духовке (878)Мясные блюда со сметаной (603)Блины на завтрак (557)Блюда на ужин со сметаной (524)Торты на день рождения (471)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Блины без дрожжей (452)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на молоке (406)Вишня (406)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Как вкусно и красиво! Хочется и торт попробовать и сказку почитать)))
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    МарияZ, это точно)))
    0
    ответить
    AnnI_G
    Мало того, что тортик - объедение, так еще и сказка)))
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    AnnI_G, ага, наши местные колориты))
    0
    ответить
    Мария
    Нежнейший, ммм.. А сметанный крем - это да, мой ждет вечно миски облизать 😅
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мария, ага))
    0
    ответить
    Zoya7
    Интересный торт из блинов по типу "Монастырской избы". А также история о мальчике!! Прекрасные фотки! В общем, как всегда все на высшем уровне!!
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, Зоюшка! А сказки реально интересные, жизненные)))
    0
    ответить
    Elfooboo
    Накладывай!😋🤩🙃
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, есть, мэм!)))
    0
    ответить
    Ната
    Можно кусочек?
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, с удовольствием угощаю))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность блинов и блинчиковКак загустить крем из сгущенки и сметаны?Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Чем и как загустить сметанный крем?Почему сметана сворачивается при тушении?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Почему пригорают блины? Что делать?Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Пыж (закуска из СССР)
    Салат с крабовыми палочками и мандаринами
    Бисквитный рулет с мандаринами
    Салат из свеклы с вялеными помидорами
    Жареный тофу по-китайски
    Фокачча-сэндвич
    Творожные вафли в духовке

    Сэндвич с горбушей
    Болгарские ругувачки
    Лепешки роти с сыром
    Торт «Гараш» (болгарский)
    Имбирные вафли в вафельнице
    Суп с тефтелями и лапшой
    Паштет из куриной печени с тыквой
    Мобильная версия сайта