Салат с дыней и курицей

Когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного, попробуйте приготовить этот салат. Сочетание сладкой сочной дыни, нежной курицы и солоноватого мягкого сыра только кажется необычным - на самом деле они отлично дополняют друг друга. Салат собирается быстро, а за счёт контрастных вкусов получается очень свежим и оригинальным. Отличная идея для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты

Куриное филе - около 300 г

Мякоть дыни - 350-380 г

Рассольный сыр - 150 г

Салатный микс - 100-120 г

Грецкие орехи - 30-40 г

Для заправки:

Масло рафинированное - 3,5 ст.л.

Сок лимона - 1,5 ст.л.

Мёд (жидкий) - 2-3 ст.л.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

151 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 9.92
Ж: 9.35
У: 6.15

Фото готового блюда

МарияZавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты для приготовления салата с дыней и курицей.

Зелень лучше всего взять миксом, я использовала свежие салатные листья и руколу, также можно использовать шпинат, базилик и любую микрозелень.

Дыню выбирайте плотную, не перезревшую, чтобы кубики держали форму. Если она окажется не слишком сладкой, это не страшно.

Сыр подойдёт любой рассольный, например фета, фетакса, брынза или моцарелла. Перед приготовлением его желательно убрать минут на 10 в морозилку, чтобы легче нарезать.

Куриное филе разрезаем вдоль на плоские пласты одинаковой толщины. Просушиваем бумажным полотенцем, слегка солим, перчим с обеих сторон и смазываем небольшим количеством подсолнечного масла.

Хорошо разогреваем сухую сковороду на сильном огне. Выкладываем кусочки филе и обжариваем их примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. После этого выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и даём мясу отдохнуть около 5 минут.

Остывшее куриное филе нарезаем тонкими ломтиками.

Мякоть дыни очищаем от кожицы и семян, после чего нарезаем небольшими кубиками.

Подмороженный в морозилке сыр аккуратно нарезаем кубиками примерно такого же размера, как и дыню.

Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде, даём немного остыть и измельчаем скалкой в мелкую крошку.

В отдельной глубокой пиале смешиваем подсолнечное масло, лимонный сок, жидкий мёд, соль и чёрный молотый перец. Хорошо взбиваем заправку вилкой.

На плоское широкое блюдо выкладываем помытый и просушенный на полотенце микс из салатных листьев и руколы в виде пышной подушки.

Поверх зелени равномерно распределяем нарезанные кусочки куриного филе и кубики дыни.

Посыпаем салат измельчённой ореховой крошкой по всей поверхности.

Равномерно поливаем салат подготовленной медово-лимонной заправкой.

Сверху аккуратно раскладываем кубики сыра. Перед подачей салат не перемешиваем, чтобы сохранить форму ингредиентов.

Салат с дыней и курицей готов, его лучше всего подавать к столу сразу после приготовления, пока зелень свежая и хрустящая. Он получается вполне сытным, поэтому отлично подходит как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с курицей и сыром

Подборка рецептов

Салат «Монах»

Салат с черносливом, курицей и грибами

Салат «Светофор» с болгарским перцем

Салат с кешью и курицей

Салат с курицей и грецкими орехами

Подборка рецептов

Салат с черносливом, курицей и огурцом

Салат «Курочка ряба» с ананасом

Салат «Лохматый»

Салат с курицей, ананасом, сыром и грецкими орехами слоями

Салат с дыней

Подборка рецептов

Салат с дыней и сыром

Салат с инжиром, дыней и фетой

Салат с дыней и помидорами

Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви

Cалат из листьев салата

Подборка рецептов

Салат из хурмы с яблоками

Салат из груши и сыра Дорблю с кедровыми орешками

Салат «Весенний бриз»

Салат с жареным сыром

Салат с фруктами и курицей

Подборка рецептов

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков

Салат куриный с хурмой и яблоками

Салат из курицы с ананасами и маринованным луком

Салат с курицей и маслом

Подборка рецептов

Салат из курицы и шпината

Салат с апельсином и гранатом

Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами

Салат с курицей и помело

Фруктовый салат с сыром

Подборка рецептов

Салат с дыней и пармской ветчиной

Салат с финиками, фетой и красной капустой

Салат с персиками и сыром

Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Необычные салаты

Рубрика рецептов

Салат «Божья коровка»

Салат из персиков с голубым сыром

Салат из дыни и винограда

Салат из тыквы с апельсинами

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без сыра (5009)Салаты (4272)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Курица (2288)Сыр (2089)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1899)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Блюда из курицы на каждый день (1437)Вторые блюда с сыром (1274)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как варить кальмара для салата? Сколько времени?

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Как выбрать арбуз или дыню?

Сыроедение: польза, вред и рацион

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму	Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле
Коктейль Royal Hawaiian	Коктейль «Белый русский»	Сэндвич на мангале	Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с дыней и курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты