Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 18:09:59 Подписаться
СибирячкаНа моей кухне многие ели. И некоторые до сих пор живы. ))
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1255 шт. Рецепты автора
Отличный горячий завтрак для постящихся или вегетарианцев. Также овсянка на овсяном молоке подойдёт тем, кто по разным причинам вынужден отказаться от животного молока. Я предложу несладкий вариант, но по вкусу можно добавить мёд или сахар, если вам так привычнее.
ИнгредиентыКартофель отварной - 200 г Отвар картофельный - 250 мл Дрожжи сухие инстантные - 3 г Соль - 1 ч.л. Масло горчичное - 3 ст.л. Крахмал картофельный - 100 г Мука пшеничная - 500 г
Очень удачное, мягкое и нежное постное тесто. Отварной картофель, добавленный в тесто, и так делает его очень нежным. А в этом тесте дополнительная воздушность ещё обеспечивается добавлением картофельного крахмала. Тесто это несладкое, ближе по вкусу к хлебному. Из него можно испечь пирожки или пироги с постными начинками, а также простые булочки или хлеб. 
ИнгредиентыТушенка говяжья - 500 г Рис - 1 стакан Вода - 2 стакана Морковь - 120 г Лук репчатый - 120 г Масло растительное - 2 ст.л. Приправа для мяса - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л.
Еда, приготовленная в духовке в керамическом горшке, всегда вкуснее, даже если это просто рис с тушенкой. Кроме того, такое блюдо не требует вашего особого внимания или особых кулинарных навыков. Ваша задача - сложить всё в горшок, поставить его в духовку и не забыть вовремя достать из неё, чтобы рис не переварился.
ИнгредиентыФасоль стручковая - 150 г Яйцо - 2 шт. Сыр Голландский - 50 г Масло сливочное - 20 г Соль и перец - по вкусу
Диетологи рекомендуют включать овощи в каждый приём пищи, и завтрак не исключение. Поэтому предложу к завтраку сытное, но в то же время полезное блюдо из стручковой фасоли, которая в замороженном виде ничуть не хуже свежей, да и доступна она круглый год.
ИнгредиентыКапуста пекинская - 350 г Яйца - 5 шт. Молоко - 250 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Предлагаю попробовать пекинку не только в салате, но и приготовить из неё вкусный и полезный горячий завтрак!
ИнгредиентыФарш мясной (свинина+говядина) - 500 г Лук репчатый - 100 г Хлеб серый - 150 г Соль - 0,5 ч.л. Перец черный - 2 щепотки Соус томатный - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Дополнительно:Вода (для варки котлет) - 1 л
Облегченный вариант домашних котлет для тех, кому нельзя жареное и даже запеченное. Котлеты получаются нежнейшими и намного сочнее паровых, на мой взгляд.
ИнгредиентыКурица домашняя - 1 шт. (около 1 кг) Вода (для варки курицы) - 2 л Макароны спиральки - 400 г Лук-порей - 150 г Морковь - 150 г Приправа для курицы - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из домашней курицы, то у меня для вас есть простой и очень вкусный рецепт! Мясо домашней курицы не так быстро готовится, как магазинный бройлер, поэтому домашних кур чаще используют для варки супа. Но если сварить курицу целиком, а потом на бульоне от курицы приготовить макароны, то получится вкуснейшее второе блюдо. И у вас ещё останется почти полная кастрюля куриного бульона, который вы сможете использовать для приготовления супа. Рецепт для рачительных хозяек.
ИнгредиентыВода - 180 мл Мука ржано-пшеничная - 200 г Хлопья овсяные - 120 г Соль - 3 г Дрожжи сухие инстантные - 3 г Масло горчичное - 1 ст.л.
Простой и вкусный хлеб на каждый день. Хорош с первыми блюдами, с солёной селедочкой да и просто с маслом.
ИнгредиентыКартофель отварной - 180 г Молоко - 200 мл Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Дрожжи сухие инстантные - 4 г Сахар - 2 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Мука пшеничная - 500-600 г
Очень пышное и воздушное тесто для духовых пирожков с несладкими начинками. Добавление в тесто вареного картофеля делает его невероятно нежным и мягким.
ИнгредиентыГолени куриные - 800 г Лук-порей - 150 г Морковь - 150 г Соль - 0,5 ч.л. Прованские травы - 0,25 ч.л. Перец черный - по вкусу Вода - 100 мл
Быстрый, вкусный и полезный способ приготовить куриные ножки для тех, кто на диете или просто старается придерживаться правильного питания (ПП).
Вкусный и полезный завтрак или ужин без особых хлопот. В сезон вы можете использовать свежую стручковую фасоль, а зимой вполне подойдёт замороженная.
ИнгредиентыМука рисовая - 100 г Отруби пшеничные - 50 г Яйцо - 1 шт. Соль - 2 щепотки Сыворотка - 500 мл Масло растительное - 1 ст.л.
Сегодня печём ПП блинчики на сыворотке из рисовой муки и пшеничных отрубей. Я буду готовить полностью несладкий вариант. Любители сладкого могут добавить в тесто сахарозаменитель или подать блинчики с мёдом.
ИнгредиентыЛук репчатый - 150 г Морковь - 150 г Помидоры - 250 г Фарш мясной - 500 г Вермишель - 400 г Яйца - 3 шт. Молоко - 300 мл Сыр твердый - 50 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Запеканки - это всегда вкусно, сытно и выгодно. Предлагаю вам простой и домашний вариант запеканки из вермишели с фаршем. Отличная альтернатива лазанье!
ИнгредиентыСвекла маринованная - 250 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Картофель - 200 г Капуста - 350 г Лавровый лист - 2 шт. Приправа овощная - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу Вода - 2 л (примерно)
Довольно быстро можно сварить вкусный и насыщенный борщ, имея в кладовой баночку маринованной свеклы. Я сегодня сварю постный вариант, но по этой же технологии вы можете сварить борщ с мясом или на готовом бульоне, если он у вас есть, к примеру, в заморозке.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 400 г Картофель - 350 г Лук репчатый - 80 г Морковь - 80 г Тушенка свиная - 500 г Приправа овощная - 1 ч.л. Вода - 250-300 мл Соль - по вкусу
Вкуснейший вариант домашнего сытного рагу, которое приготовить довольно просто. Блюдо простое, незатейливое, я бы даже сказала, слегка деревенское. Но аппетитное и вкусное.
ИнгредиентыКефир - 200 мл Дрожжи сухие - 3 г Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Мука пшеничная - 380-400 г Дополнительно:Мука на подпыл - по потребности
Универсальное пышное тесто с умеренным количеством сдобы и сахара, которое подойдёт одинаково хорошо для пирожков или пирогов с любой начинкой, ватрушек, булочек или рулетов. Вы можете даже просто испечь из этого теста мягкий и нежный батон к завтраку.
ИнгредиентыКапуста цветная - 500 г Рис пропаренный - 150 г Масло растительное - 4 ст.л. Приправа овощная - 1 ч.л. Соль - по вкусу Вода - 380 мл
Простое и вкусное постное блюдо. А для тех, кто не постится, - отличный гарнир для разнообразия.
ИнгредиентыФарш говяжий - 250 г Фарш свиной - 250 г Хлеб белый - 120 г Лук репчатый - 80 г Соль - 1/2 ч.л. Перец черный - 1 щепотка Вода (для замачивания хлеба) - 500-600 мл Подливка:Вода - 500 мл Майонез - 1 ст.л.
Самые обычные котлеты можно для разнообразия приготовить в подливке из воды и майонеза. Так при запекании в духовке они будут очень сочными и нежными.
ИнгредиентыМанная крупа - 75 г Мука пшеничная - 75 г Яйцо - 2 шт. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Вода - 500-600 мл (примерно) Масло растительное - 2 ст.л.
Особая технология приготовления теста с завариванием манки делает текстуру этих блинов немного необычной - они довольно мягкие и нежные, но в них чувствуется некая текстурность манной крупы. Получается довольно бюджетно, так как готовятся блины исключительно на воде.
ИнгредиентыГорбуша (филе) - 350 г Капуста цветная (свежая) - 400 г Соль - по вкусу Прованские травы - 1 щепотка Сок лимона - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ч.л. Вода - 3 ст.л.
Быстрое и полезное блюдо для любителей рыбы и для всех, кто на диете! Ваших трудозатрат почти никаких, особенно если вы купили готовое филе горбуши. Да и время приготовления - всего 15 минут. Очень выручает, когда нужен быстрый, но полезный ужин.
ИнгредиентыГорбуша (филе) - 250 г Яйца - 3 шт. Молоко - 180 мл Соль - по вкусу Масло сливочное - 15 г
Такое блюдо отлично подойдёт к сытному завтраку или лёгкому ужину. Горбуша - очень вкусная и доступная рыба, поэтому такое блюдо часто присутствует на нашем столе. Можно подать с овощным салатом или просто с мягким белым хлебом.
ИнгредиентыМука пшеничная цельнозерновая - 100 г Вода - 300 мл Соль - 1 щепотка Мёд - 1 ст.л. Корица - 1/3 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л.
Вкусные и полезные блинчики для постного стола. Они имеют потрясающий аромат мёда и корицы. Прекрасный вариант для завтрака!
ИнгредиентыГовядина - 700 г Лук репчатый - 150 г Морковь - 150 г Редька маргеланская - 150 г Томаты в собственном соку - 500 г Приправа для лагмана - 1 ч.л. Масло растительное - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Вода - 700 мл Лапша лагманная (у меня сухая) - 350 г Зелёный лук (или джусай) - 15 г
Многие народы Азии готовят это колоритное блюдо, у каждого свои особенности. Добавляют в лагман и соевый соус, и картошку, и капусту. Есть варианты жареного лагмана или тушенного с таким количеством жидкости, что получается почти суп. Поскольку мы живём на перекрёстке культур, то в России лагман также приобрёл свои особенности. Чаще всего овощи берутся по сезону, а если не сезон, то используются консервированные овощи. Да и лапшу всё чаще современные хозяйки предпочитают не тянуть сами, а покупать готовую. 21 век, что и говорить, сумасшедший ритм жизни, когда нам тянуть лапшу... Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт лагмана, приготовленный в современных российских реалиях, но всё же имеющий право на жизнь. 
ИнгредиентыМакароны спиральки - 400 г Тушенка свиная - 500 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Соль - 1/2 ч.л. Вода (кипяток) - 600 мл
Этот способ я в своё время освоила в период ремонта на кухне, когда плита была недоступна и единственным прибором, которым я могла воспользоваться, чтобы приготовить обед для семьи, была мультиварка, стоящая на подоконнике в гостиной...
ИнгредиентыБисквит:Яйца (С1) - 3 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - 180 г Мука пшеничная - 160 г Разрыхлитель теста - 3 г Сметанный крем:Сметана (20%) - 400 г Сахар - 180 г Украшение:Орехи грецкие - 50 г Для смазывания формы:Масло сливочное - 10 г Мука - 2 ч.л.
Один из самых простых домашних тортов, с которым справится даже школьница! Несмотря на свою простоту, этот торт получается вкусным, нежным и воздушным. Прекрасный вариант для тех, кто любит лёгкие во всех смыслах десерты.
ИнгредиентыМука пшеничная - 170 г Яйцо - 2 шт. Соль - 1 ч.л. (без горки) Сахар - 3 ст.л. Сливки сухие - 4 ст.л. Вода - 600 мл Масло растительное - 3 ст.л.
Отличные блинчики можно испечь на сухих сливках, если вдруг дома не оказалось свежего молока. Блинчики получаются нежными, мягкими. Одинаково хороши будут для подачи с соусами или для фарширования. Универсальный рецепт на все случаи!
ИнгредиентыВода - 250 мл Мука рисовая - 1 ст.л. Сахар - 2 ч.л. Соль - 1 щепотка Сок лимонный - 2 ч.л.
Вообще, кисель из рисовой муки - это лечебный напиток, который входит в состав щадящей диеты при некоторых заболеваниях ЖКТ. Он обволакивает слизистую желудка и успокаивающе действует на неё при обострении гастрита, например. Но для такого эффекта рисовый кисель должен быть либо вовсе без сахара, либо с очень малым его количеством. Мой сегодняшний вариант - скорее, просто вкусный десертный напиток, который можно приготовить для полдника или завтрака. Этот кисель подходит для Поста. 
ИнгредиентыКальмары варёные - 200 г Огурец свежий - 150 г Кукуруза консервированная - 120 г Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Очень вкусный и свежий салат, который быстро и легко приготовить. Любители кальмаров наверняка его оценят.
ИнгредиентыСвекла (сырая) - 500 г Масло растительное - 3 ст.л. Томатный сок - 350 мл Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Лимонная кислота - 1/3 ч.л. Лавровый лист - 2 шт.
Вкусное и доступное блюдо, актуальное в дни Поста. Эта тушёная свекла может быть самостоятельным блюдом в горячем виде. А если её охладить, то можно подать в качестве овощной закуски.
ИнгредиентыКальмары (сырые) - 350 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - 2 зубчика Тимьян свежий (листочки) - 1 щепотка Томатная паста - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Вода (в соус) - 100 мл Соль - по вкусу Паста лингвини (сухая) - 120 г Дополнительно:Вода (для варки пасты) - 1,5 л Соль (для варки пасты) - по вкусу
Очень вкусное блюдо для ужина на двоих! Если вы никогда не ели кальмаров в томате, то настоятельно рекомендую попробовать в ближайшее время. Это очень вкусно!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
