Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 18:09:59 Подписаться
СибирячкаНа моей кухне многие ели. И некоторые до сих пор живы. ))
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1255 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКуриное филе (жареное) - 150 г Салатные листья - 70 г Персики консервированные - 80 г Горчица зернистая - 1-2 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Для жарки куриного филе:Куриное филе (грудка) - 1 шт. (180-200 г) Тимьян свежий - 3 веточки (по вкусу) Соль и перец - по вкусу Сироп (от консервированных персиков) - 3 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л.
Лёгкий и яркий салат оценят любители сочетать куриное мясо с фруктами. Он великолепно подойдёт для девичника или просто для лёгкого ужина. К такому салату можно подать бокал белого вина.
ИнгредиентыДля куриного бульона:Кости куриные - 300 г Вода - 2,5 л Соль - по вкусу Для супа:Бульон куриный - 2 л Картофель - 300 г Морковь - 100 г Вермишель звездочки - 3-4 ст.л. Фарш куриный - 300 г Соль и перец - по вкусу
Вкусный и полезный, любимый всеми с детства суп! Удивительно, но такой суп никогда не надоедает. Он одинаково хорош и в холодные промозглые зимне-осенние дни, и в жаркую погоду. Сварите его сегодня на обед, и вся семья будет рада!
ИнгредиентыЗаправка:Масло подсолнечное - 3 ст.л. Уксус столовый (9%) - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. (без горки) Перец чёрный молотый - 1 щепотка Чеснок - 2 зубчика Салат:Капуста - 1 кг Лук репчатый - 50 г Укроп - 20 г
При приготовлении капустного салата обычно капусту перетирают руками с солью и сахаром, чтобы она пустила сок и стала нежнее. Я хочу предложить иную концепцию приготовления капустного салата. Весь смысл в том, что заправка готовится отдельно и капуста просто перемешивается с этой заправкой. Так салат получается очень хрустящим!
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Сметана - 1 ст.л. Молоко - 100 мл Бекон - 30 г Сыр Российский - 30 г Соль и перец - по вкусу
Тем, кто привык завтракать плотно и основательно, такой омлет придётся по вкусу. А порционная подача всегда выглядит нарядно, так что хорошее настроение с утра обеспечено!
ИнгредиентыМакароны перья - 400 г Охотничьи колбаски - 200 г Лук репчатый - 150 г Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Томатный соус - 2 ст.л. Тимьян свежий - 2 г Соль и перец - по вкусу Вода для варки макарон - 2 л
Быстрое и сытное блюдо для самых голодных! Готовится просто, съедается быстро и с удовольствием. Вкус и аромат в этом блюде задают охотничьи колбаски и томатный соус, поэтому при выборе этих продуктов отдайте предпочтение качественным.
ИнгредиентыГорбуша консервированная - 1 банка (240 г) Яйца - 3 шт. Огурец свежий - 150 г Зелень (укроп и зеленый лук) - 15 г Хрен столовый - 1 ч.л. Сметана (25%) - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Очень простой и доступный салат на любой случай, актуален в любое время года. Выручит вас, когда гости на пороге или нужен быстрый ужин для семьи. Если вы собираетесь на пикник, то этот салат можно завернуть в лаваш, а на природе нарезать рулет из лаваша на кусочки - и вот вам закуска, пока готовится шашлык. А на праздники такой салат можно подать в тарталетках.
ИнгредиентыФасоль консервированная - 200 г Помидор - 200 г Лук красный - 80 г Бекон - 30 г Укроп - 15 г Масло растительное - 2 ст.л. Перец черный молотый - 1 щепотка Соль - по вкусу
Сытный салат, который готовится за считанные минуты. Несмотря на то, что бекон нельзя причислить к продуктам из списка полезного питания, я бы отнесла этот салат к полезным блюдам. Бекона там немного и он не подвергается жарке, а всего лишь придает салату приятную нотку и аромат копчения. Такой салат вполне может быть самостоятельной трапезой в обед, его удобно брать с собой на работу, так как он хорошо переносит транспортировку в контейнере.
ИнгредиентыЯйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Мороженое (пломбир) - 80 г Молоко - 500 мл Лимонный сок - 1 ст.л.
Нежный, воздушный и сладкий напиток! Отличное домашнее лакомство для знойных дней.
ИнгредиентыТесто:Яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - 150 г Сметана (20%) - 80 г Масло растительное (без запаха) - 100 мл Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Мука - 300 г Начинка:Какао-порошок - 2 ч.л. Сахар - 1 ст.л.
Печенье, которое никого не оставит равнодушным! Оно весьма бюджетное по составу, но очень вкусное! Да и готовится просто. Пеките на здоровье!
ИнгредиентыФиле щуки - 400 г Лук репчатый - 150 г Сок лимона - 2 ст.л. Майонез - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Вода - 50 мл
Простой, но очень удачный вариант приготовления филе щуки в духовке. Сочная, нежная рыба станет прекрасным ужином для всей семьи!
ИнгредиентыКартофель - 250 г Горошек зеленый (консервированный) - 100 г Лук зеленый - 20 г Сметана (20-25%) - 2 ст.л. Горчица зернистая - 2 ч.л. Сок лимона - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Думаете, что бы такого приготовить сегодня на ужин? Попробуйте этот простой, но вкусный салат. Он хорош как летом, так и зимой и прекрасно впишется в ваше повседневное меню.
ИнгредиентыКреветки - 150 г Яблоко - 60 г Редис - 50 г Укроп - 10 г Вода - 250 мл Кефир (или натуральный йогурт) - 100 мл Соль и перец - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Сок лимона - 1 ст.л.
Когда летом в жару вам надоест окрошка, свекольник и гаспаччо, попробуйте этот лёгкий и неизбитый холодный суп. Он диетический, полезный и при этом вкусный.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Сахар - 160 г Рикотта - 150 г Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 120 мл Мука - 160 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Рецепт для сладкоежек! Эти вафли отличаются особенно нежной текстурой из-за добавления рикотты в тесто. Они очень сдобные, сладкие и мягкие. Идеальны для завтрака или полдника.
ИнгредиентыТесто:Вода - 200 мл Мука пшеничная - 400-450 г Молоко сухое - 60 г Масло растительное - 50 мл Соль - 5 г Сахар - 30 г Дрожжи свежие - 5 г Начинка:Капуста белокочанная - 1 кг Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Выпечка без яиц может быть вкусной, мягкой и нежной. Единственный момент при выпечке пирожков без использования яиц - у них не будет глянцевой корочки. Но они все равно будут вкусными, поверьте.
ИнгредиентыБедра куриные - 900 г Морковь - 300 г Масло растительное - 1 ст.л. Тимьян свежий - 2 г Сок лимона - 1 ст.л. Мед - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу
Необычный способ приготовить обычные куриные бедра. Жарим их на сковороде с ломтиками моркови и в конце глазируем мёдом. Получается сочно и вкусно!
ИнгредиентыСалатные листья - 50 г Редис - 30 г Огурец - 50 г Помидоры черри - 30 г Заправка:Соевый соус - 2 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Мёд - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Цедра лимона - по вкусу
Яркий и летний салат с пикантной заправкой. Соевый соус всё делает вкуснее, будь то рис, курица или овощи. Добавление его в салат из свежих овощей делает блюдо ярче и насыщеннее!
ИнгредиентыПаста орзо - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 1 ст.л. Тимьян свежий (листики) - 1 щепотка (по вкусу) Вода (кипяток) - 250 мл Соль - по вкусу
Если вам хочется как-то разнообразить своё "макаронное" меню, то можно поменять не только форму макарон, но и способ их приготовления. Орзо - паста, по форме напоминающая рис. Иногда её называют "ризони", именно из-за формы. Если приготовить её на сковороде в минимальном количестве воды с разными ароматными добавками, то получится очень вкусно! Такая паста станет превосходным гарниром к любым блюдам. А если вы её щедро сдобрите натертым сыром, то это может стать полноценным самостоятельным ужином. Идеальное блюдо для будней, когда вечно не хватает времени!
ИнгредиентыКорж-основа:Масло сливочное - 50 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 160 г Соль - 1 щепотка Кефир - 100 мл Мука пшеничная - 180 г Разрыхлитель теста - 3 г Начинка:Рикотта - 350 г Клубника свежая - 350 г Сахар - 180 г Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Вода - 2 ст.л.
Нежный, мягкий, клубнично-сливочный, в меру сладкий и очень нарядный. Такой пирог готовится несложно и вполне может заменить торт на семейных праздниках летом. В сезон клубники его надо испечь обязательно!
Клубника с творогом и сметаной, взбитая в блендере - быстрый летний десерт, который можно подать вместо мороженого. Получается нежно и вкусно!
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахар - 120 г Соль - 1 щепотка Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 200 г Мука рисовая - 100 г Разрыхлитель теста - 3 г Финики (вес без косточки) - 120 г
Мне очень нравится печенье с какими-нибудь вкраплениями: шоколадные капли, изюм или вяленая вишня. А вот в этот раз решила поэкспериментировать и добавить сушеные финики. Вышло очень вкусно!
ИнгредиентыФиле щуки - 500 г Хлеб белый (или батон) - 150 г Сливки 10% - 100 мл Сырок плавленый - 80 г Лук репчатый - 100 г Соль - 0,5 ч.л. Приправа для рыбы - 2 щепотки Масло растительное - 2 ст.л. Вода (в сковороду) - 100 мл
Такие пышные и сливочные рыбные котлеты полюбятся всей семье! Часто в рыбные котлеты для сочности добавляют свиное сало. Но если его в наличии нет или вам просто не нравится сало в котлетах, то есть другой способ сделать их нежнее и сочнее! Нужно просто добавить в котлетную массу натертый на мелкой терке плавленый сырок! В процессе приготовления он растает внутри котлет и они приобретут невероятную сочность! Главное, чтобы плавленый сырок был без заменителя молочного жира, иначе вместо сливочности внутри котлет вы получите неприятные на вкус вкрапления, которые не растают даже после термической обработки. 
ИнгредиентыВода (кипяток) - 600 мл Чай черный (заварка) - 3 ч.л. Цедра апельсина - с половины апельсина Мята свежая - 5 г Мед - 3 ч.л. Для подачи:Лёд - 10-12 кубиков Мята - по вкусу Апельсин - по вкусу
Прохлада и свежесть в каждом глотке! Этот холодный чай отлично утолит жажду и придаст сил в знойный день! Освежимся?
Вкусная нежная каша на домашнем козьем молоке - отличное начало дня! Пропорции риса и молока в этой каше такие, что при варке на медленном огне каша становится бархатистой, сливочной, похожей на подтаявшее мороженое.
ИнгредиентыМолоко - 350 мл Мука - 1 ст.л. Чесночный порошок - 0,5 ч.л. Прованские травы - 0,25 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Вкуснейший нежирный молочный соус для курицы. Для какой курицы? Абсолютно для любой! Вкусно с ним подать горячую или холодную отварную грудку или окорочка. Можно использовать как облегченный вариант соуса к запеченным наггетсам, крылышкам или ножкам. С этим соусом получатся вкусные куриные сэндвичи и чикенбургеры! В общем, соус универсальный и подойдёт к курице во всех вариантах.
ИнгредиентыРедька - 300 г Огурец свежий - 200 г Укроп - 30 г Зеленый лук - 30 г Яйца варёные - 3 шт. Квас - по вкусу (примерно 1,5 л) Соль - по вкусу
Холодный суп из редьки с квасом - старорусское блюдо, которое является предшественником всеми любимой окрошки. И если окрошка с мясом была скорее блюдом для состоятельных людей, то редька с квасом летом была на столе простых крестьян. Основой этого супа была простая чёрная редька, которая дополнялась мелко нарубленной зеленью, огурцами или репчатым луком. По возможности для сытности добавлялось рубленое яйцо или, на худой конец, раскрошенный хлеб. Получалось освежающее хлёбово (так раньше называли все первые блюда, понятно, что от слова "хлебать"), которое спасало в жару. Попробуем?
ИнгредиентыЧай черный (заварка) - 1 ст.л. Вода (кипяток) - 500 мл Молоко - 500 мл Корица - 0,5 ч.л.
Вкусный способ освежиться в жару! Холодный чай с молоком отлично утоляет жажду и восстанавливает силы. Я готовлю такой чай в несладком варианте, но можно добавить по вкусу сахар, мёд или ванильный сироп.
Козье молоко - ценнейший продукт. И его можно не только пить, но использовать в приготовлении различных блюд. На козьем молоке получаются отличные нежные и вкусные каши, потому что домашнее козье молоко жирнее коровьего. При этом, несмотря на свою жирность, козье молоко усваивается лучше, потому что жировые шарики в козьем молоке почти в 10 раз мельче, чем в коровьем. Покашеварим?
ИнгредиентыМолоко - 150 мл Дрожжи прессованные - 5 г Соль - 3 г Сахар - 20 г Масло сливочное - 20 г Изюм - 30 г Мука пшеничная - 300-350 г Для смазки:Яйцо - 1 шт.
Вкуснейший батон к завтраку и не только. Вкусно просто с маслом, а с ветчиной и сыром - восхитительно! Из такого батона получаются шикарные гренки. Пеките на здоровье!
Каши на козьем молоке - прекрасный вариант для детского питания, поскольку на козье молоко практически никогда не бывает аллергии, в отличие от коровьего молока. Любители козьих молочных продуктов точно оценят такой завтрак!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
