Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 18:09:59 Подписаться
СибирячкаНа моей кухне многие ели. И некоторые до сих пор живы. ))
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1255 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТушенка свиная - 350 г Картофель - 250 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Яйцо - 1 шт. Мука - 3-4 ст.л. Вода (кипяток) - 2 л Соль - по вкусу
Для любителей простых и быстрых супов этот будет просто находкой. Самым вкусным, конечно, такой суп будет из домашней тушенки. Он получается сытным, наваристым и по-домашнему уютным.
Свекла - это не только винегрет и салат с чесноком и майонезом. Из свеклы можно приготовить массу интересных и довольно изысканных блюд. Например, свекла с песто и рикоттой может быть чудесной изысканной закуской даже для праздничного стола.
ИнгредиентыЧеснок - 2 зубчика Аджика грузинская острая - 1-2 ч.л. Петрушка (или другая зелень) - 5 г
Рецепт этого соуса мне как-то встретился в журнале и так понравился своей простотой, что попробовав приготовить однажды, я полюбила его раз и навсегда. Основой этого соуса служит мацони, а вкус и аромат придают аджика с чесноком. В итоге соус получается очень насыщенным по вкусу, но не жирным. За мацони сейчас необязательно ехать в Грузию, его можно найти в крупных супермаркетах. Но если не найдете, то замените кефиром, натуральным йогуртом или маложирной сметаной. 
ИнгредиентыПаста maccheroni - 150 г Помидоры - около 200 г Лук репчатый - 120 г Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Рикотта - 100 г Тимьян сушеный - 2 щепотки Соль и перец - по вкусу Вода для варки пасты - 2 л
Быстрый и несложный ужин без мяса за считанные минуты. Рикотта настолько хороша в сочетании с пастой, что вы влюбитесь в этот рецепт, как и я!
Вкусное блюдо из серии "Раз и готово!" Такие сардельки оценят любители сытно позавтракать. Их можно подать с гарниром из яичницы-глазуньи или с зеленым горошком.
ИнгредиентыПалтус (вес филе) - 1 кг Соль розовая гималайская - 4 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Перец горошек микс - 1 ч.л. Нори (сухие листы) - 5 г
Недавно мне встретился очень интересный способ засолки палтуса с использованием сушеных листов нори. Эта сушеная водоросль отлично дополняет малосольного палтуса и служит не только усилителем вкуса, но и интересным декором для рыбы. В данном варианте засолки довольно приличное количество черного перца, от чего палтус получается чуть островатым. Но вы можете уменьшить или вовсе исключить черный перец. А вот с нори рекомендую попробовать, получается очень необычно.
ИнгредиентыКапуста краснокочанная - 350 г Капуста белокочанная - 150 г Морковь - 150 г Ананас консервированный - 100 г Майонез - 1 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Сироп от ананасов - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Один из самых популярных салатов в американской кухне. Коул слоу подается не только как салат. Он часто используется как дополнение к блюдам на гриле или входит в состав бургеров. Сочный, освежающий и сладковатый вариант коул слоу с ананасом отлично подойдёт к блюдам из свинины, курицы или индейки.
ИнгредиентыФарш (говядина + индейка) - 1 кг Лук репчатый - 150 г Хлопья "5 злаков" - 4 ст.л. Кефир - 200 мл Яйца - 2 шт. Приправа для фарша - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л.
В принципы полезного питания отлично вписываются блюда из нежирного фарша, запеченные в духовке или приготовленные на пару. В этом смысле такая запеканка - просто находка! Готовить ее проще простого, а на вкус получается очень даже. В горячем виде запеканку можно подать с овощным гарниром - и это будет прекрасный обед или ужин. А если вы не осилите всю запеканку, то в остывшем виде на следующий день ее можно нарезать тонкими ломтиками и использовать на бутербродах с листиком салата и ломтиком помидора.
ИнгредиентыСемга - 200 г Паста фетучини - 60 г Чеснок - 2 зубчика Сливки 10% - 250 мл Масло растительное - 1 ст.л. Итальянские травы - 1 щепотка Соль и перец - по вкусу Вода для варки пасты - 1 л
Блюдо прекрасное своей простотой и лёгкостью. На мой взгляд, эта паста - идеальный вариант ужина для двоих. Бокал белого вина будет очень кстати.
ИнгредиентыСвинина - 800 г Морковь - 120 г Лук репчатый - 120 г Кетчуп шашлычный - 2 ст.л. Чесночный порошок - 0,5 ч.л. Вода - 500 мл Соль и перец - по вкусу
Венгерский гуляш претерпел множество изменений, придя в нашу страну... Сначала советский общепит трансформировал его и из первого блюда превратил во второе, обязательно подаваемое с гарниром. Кроме того, сладкая паприка в составе гуляша была заменена на томатную пасту. Так он и прижился в нашей кухне, став одним из самых популярных горячих блюд. А теперь, в современной российской действительности, уже и советский гуляш приобрёл новые оттенки вкуса, и в него вместо томатной пасты стали добавлять кетчуп. Конечно, это блюдо уже совсем не похоже на исконный гуляш венгерских пастухов, но вполне имеет право на существование как несложный вариант горячего, которое можно подать с гарниром. 
Одно из самых простых блюд из говядины. Традиционный говяжий лангет жарят на сковороде. А сегодня я предложу вам вариант приготовления лангета в духовке. Чтобы лангет получился сочным, его лучше слегка недоготовить. Пока будете сервировать тарелку, лангет дойдёт от собственного тепла и будет в самый раз!
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Сахар - 130 г "Снежок" (кисломолочный напиток) - 120 мл Масло растительное - 80 мл Мука пшеничная - 240 г Соль - 1 щепотка Разрыхлитель теста - 5 г Яблоки - 400 г
Бесподобно вкусная шарлотка! Очень нежная и не приторная. Не знаю как вам, а мне она никогда не надоедает. Универсальный пирог на любой случай!
ИнгредиентыГовядина (мякоть) - 350 г Картофель - 200 г Морковь - 150 г Брокколи - 250 г Вода - 1 л Соль - по вкусу
Лёгкий и полезный суп без капли масла! Его оценят и те, кто соблюдает диету для поддержания массы тела, и те, кто просто питается в щадящем режиме. Суп отлично вписывается в рацион полезного питания и готовится очень просто.
ИнгредиентыФиле куриного бедра - 150 г Крупа ячневая - 100 г Вода - 250 мл Масло растительное - 1 ст.л. Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Перец болгарский - 50 г Приправа для птицы - 1 щепотка Соль - по вкусу
Сытное домашнее блюдо для разнообразия повседневного меню. В осенне-зимний период такие блюда отлично согревают и насыщают, поэтому от души рекомендую попробовать.
ИнгредиентыМорковь - 400 г Соль - 1 щепотка Итальянские травы - 1 щепотка Масло растительное - 2 ч.л.
Вкусная и полезная закуска, перекус или гарнир. Приготовить эти яркие палочки не составит особого труда. Дополнительно можно подать сметану или соус тартар, чтобы макать в него палочки.
ИнгредиентыХлеб черный - 4-6 ломтиков Яйца вареные - 3 шт. Масло сливочное - 30 г Хрен столовый - 2 ч.л. Микрозелень гороха (или иная) - 20 г Помидоры черри - 3-5 штук Соль и перец - по желанию
В этом рецепте я расскажу, как из черного хлеба и вареных яиц сотворить нарядные и полезные бутерброды. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса и вполне впишутся в рацион полезного питания.
ИнгредиентыФарш мясной - 400 г Рис сухой (басмати или др. длиннозерный) - 100 г Лук репчатый - 100 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Морковь - 100 г Лавровый лист - 2 шт. Вода - 2-3 л
Четких отличий тефтелей от ежиков не существует. Одни утверждают, что в тефтели рис не добавляют, а кладут хлеб. Другие говорят, что отличие только в названии, а по сути это одно и то же, как ни назови. Я для себя отличаю их так: в тефтели добавляется рис отварной, и поэтому они получаются более ровными и гладкими, а в ежики добавляется рис сухой и желательно длиннозерный, который в процессе приготовления начинает слегка торчать из мясных шариков, имитируя иголки, чем, собственно, и оправдано название. Ну а сегодня я предложу очень простое блюдо для тех случаев, когда обед варить совсем некогда. Это некое полупервое-полувторое блюдо - бульон с ежиками. То есть и бульончика можно похлебать, и пару ежиков тут же съесть.
ИнгредиентыХлеб черный - 4 ломтика Свекла вареная - 100 г Яйца - 2-3 шт. Чеснок - 1 зубчик Майонез - 1 ст.л. Соль - по вкусу Зелень - по вкусу
Вкусные и нарядные бутерброды из самых обычных продуктов. Они украсят как праздничный стол, так и ежедневный перекус.
ИнгредиентыКреветки мелкие - 150 г Куриное филе - 100 г Картофель - 120 г Морковь - 80 г Вода - 400 мл Молоко - 100 мл Сыр плавленый - 80 г Мука - 2 ч.л. Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу
Шикарный и неизбитый суп для прохладных осенних дней. Приготовьте его на обед сегодня и на душе сразу станет теплее!
ИнгредиентыКуриное филе - 200 г Рис круглозерный - 180 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Сыр плавленый - 80 г Приправа универсальная - 0,5 ч.л. Чесночный порошок - 0,5 ч.л. Вода - 400 мл Соль - по вкусу
Сытное, нежное и сливочное горячее для всей семьи. Вы можете менять его вкус, добавляя плавленый сыр с разными добавками (например, грибы или ветчина).
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 350 г Морковь - 50 г Виноград без косточек - 50 г Мед - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Мята свежая - 2 г Масло растительное - 1 ст.л. Кунжут - 1 ч.л.
Вкусный и полезный салат, особенно актуален сейчас, осенью, в капустный сезон. Вкус салата чуть сладковатый и освежающий. Его можно использовать и как гарнир, он отлично подойдёт, например, к запеченной утке или свинине.
ИнгредиентыБанан - 1 шт. Соль - 1 щепотка Мед - 1 ст.л. Творог - 180 г Мука пшеничная цельнозерновая - 160 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л.
Эти вафли подойдут тем, кто придерживается принципов полезного питания. В них минимум масла, а для сладости добавлена всего ложка меда. Дополнительную сладость дает банан, а творог обеспечивает вафлям мягкость и нежность.
ИнгредиентыМука пшеничная - 100 г Соль - 1 щепотка Приправа универсальная - 0,25 ч.л. Вода теплая - 2-3 ст.л.
Для любителей домашних супчиков предлагаю рецепт самых простых и бюджетных клецек. Их особенность в том, что они готовятся не из жидкого, а из крутого теста. Такие клецки отлично сохраняют форму при варке и очень симпатично смотрятся в тарелке. Готовим?
ИнгредиентыСердечки куриные (вес сырых) - 800 г Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Перец - по вкусу Для отваривания сердечек:Вода - 2 л Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 1 ч.л. Соль - 2 ч.л.
Мягкие и ароматные сердечки, поджаренные с чесноком, могут быть не только горячим блюдом, которое вы подадите на обед с гарниром. Такие сердечки очень здорово подать в качестве горячей закуски к пиву, они улетят вмиг!
ИнгредиентыПаста паккери - 60 г Масло растительное - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Рикотта - 50 г Соус песто - 2 ч.л. Перец свежемолотый - по вкусу Соль - по вкусу Вода для варки пасты - 1 л
Вкусная итальянская еда у вас дома! Такую пасту сможет приготовить даже начинающий кулинар, тут нет ничего сложного. Соус на основе рикотты и песто является универсальным и одинаково хорошо подойдет как для длинной, так и для короткой пасты. Одно условие, чтобы получилось как в Италии - не поскупитесь, купите хорошую итальянскую пасту.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 600 г Перец болгарский - 500 г Лук репчатый - 300 г Морковь - 400 г Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. (с горкой) Масло растительное - 100 мл Уксусная кислота 70% - 0,5 ч.л.
Один из самых вкусных консервированных салатов, на мой взгляд. За счет быстрой обжарки овощи остаются чуть хрустящими, не перевариваются и от этого салат очень выигрывает во вкусе. Такой салат хорошо подать к отварной картошке зимой!
ИнгредиентыФасоль консервированная - 250 г Огурец свежий - 120 г Лук красный - 50 г Перец сладкий (красный) - 200 г Охотничьи колбаски - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Вкусный и сытный салат за считанные минуты. Выручит, когда гости на пороге или нужен быстрый перекус. Такой салат удобно брать с собой на работу, он не теряет внешнего вида длительное время и вполне заменит обед.
ИнгредиентыФарш мясной - 250 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 80 г Перец сладкий (красный) - 100 г Крупа ячневая - 160 г Вода - 400 мл Приправа для мяса - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Бюджетно и очень полезно! Ячневую кашу можно сварить не только на молоке к завтраку, но и использовать её в качестве основного блюда. Дополнив ячку мясным фаршем и овощами, вы получите добротное второе блюдо на каждый день.
ИнгредиентыФасоль сухая - 150 г Перец болгарский - 400 г Лук репчатый - 200 г Пюре томатное - 500 г Масло растительное - 70 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Уксусная кислота (70%) - 0,25 ч.л.
Богатая белком, вкуснейшая, сытная заготовка на зиму. Этот салат может быть самостоятельной закуской или гарниром к любым блюдам. А также его можно использовать как основу для супов или рагу.
ИнгредиентыРикотта - 250 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - 2 ст.л. Манная крупа - 3-4 ст.л Масло растительное - 2 ст.л.
Настоящее лакомство для завтрака! В отличие от классических творожных сырников, сырники из рикотты получаются нежнейшими по текстуре. Начните свой день вкусно!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
