Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 7:30:52 Подписаться
СибирячкаНа моей кухне многие ели. И некоторые до сих пор живы. ))
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1216 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыСвинина - 800 г Морковь - 120 г Лук репчатый - 120 г Кетчуп шашлычный - 2 ст.л. Чесночный порошок - 0,5 ч.л. Вода - 500 мл Соль и перец - по вкусу
Венгерский гуляш претерпел множество изменений, придя в нашу страну... Сначала советский общепит трансформировал его и из первого блюда превратил во второе, обязательно подаваемое с гарниром. Кроме того, сладкая паприка в составе гуляша была заменена на томатную пасту. Так он и прижился в нашей кухне, став одним из самых популярных горячих блюд. А теперь, в современной российской действительности, уже и советский гуляш приобрёл новые оттенки вкуса, и в него вместо томатной пасты стали добавлять кетчуп. Конечно, это блюдо уже совсем не похоже на исконный гуляш венгерских пастухов, но вполне имеет право на существование как несложный вариант горячего, которое можно подать с гарниром. 
Одно из самых простых блюд из говядины. Традиционный говяжий лангет жарят на сковороде. А сегодня я предложу вам вариант приготовления лангета в духовке. Чтобы лангет получился сочным, его лучше слегка недоготовить. Пока будете сервировать тарелку, лангет дойдёт от собственного тепла и будет в самый раз!
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Сахар - 130 г "Снежок" (кисломолочный напиток) - 120 мл Масло растительное - 80 мл Мука пшеничная - 240 г Соль - 1 щепотка Разрыхлитель теста - 5 г Яблоки - 400 г
Бесподобно вкусная шарлотка! Очень нежная и не приторная. Не знаю как вам, а мне она никогда не надоедает. Универсальный пирог на любой случай!
ИнгредиентыГовядина (мякоть) - 350 г Картофель - 200 г Морковь - 150 г Брокколи - 250 г Вода - 1 л Соль - по вкусу
Лёгкий и полезный суп без капли масла! Его оценят и те, кто соблюдает диету для поддержания массы тела, и те, кто просто питается в щадящем режиме. Суп отлично вписывается в рацион полезного питания и готовится очень просто.
ИнгредиентыФиле куриного бедра - 150 г Крупа ячневая - 100 г Вода - 250 мл Масло растительное - 1 ст.л. Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Перец болгарский - 50 г Приправа для птицы - 1 щепотка Соль - по вкусу
Сытное домашнее блюдо для разнообразия повседневного меню. В осенне-зимний период такие блюда отлично согревают и насыщают, поэтому от души рекомендую попробовать.
ИнгредиентыМорковь - 400 г Соль - 1 щепотка Итальянские травы - 1 щепотка Масло растительное - 2 ч.л.
Вкусная и полезная закуска, перекус или гарнир. Приготовить эти яркие палочки не составит особого труда. Дополнительно можно подать сметану или соус тартар, чтобы макать в него палочки.
ИнгредиентыХлеб черный - 4-6 ломтиков Яйца вареные - 3 шт. Масло сливочное - 30 г Хрен столовый - 2 ч.л. Микрозелень гороха (или иная) - 20 г Помидоры черри - 3-5 штук Соль и перец - по желанию
В этом рецепте я расскажу, как из черного хлеба и вареных яиц сотворить нарядные и полезные бутерброды. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса и вполне впишутся в рацион полезного питания.
ИнгредиентыФарш мясной - 400 г Рис сухой (басмати или др. длиннозерный) - 100 г Лук репчатый - 100 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Морковь - 100 г Лавровый лист - 2 шт. Вода - 2-3 л
Четких отличий тефтелей от ежиков не существует. Одни утверждают, что в тефтели рис не добавляют, а кладут хлеб. Другие говорят, что отличие только в названии, а по сути это одно и то же, как ни назови. Я для себя отличаю их так: в тефтели добавляется рис отварной, и поэтому они получаются более ровными и гладкими, а в ежики добавляется рис сухой и желательно длиннозерный, который в процессе приготовления начинает слегка торчать из мясных шариков, имитируя иголки, чем, собственно, и оправдано название. Ну а сегодня я предложу очень простое блюдо для тех случаев, когда обед варить совсем некогда. Это некое полупервое-полувторое блюдо - бульон с ежиками. То есть и бульончика можно похлебать, и пару ежиков тут же съесть.
ИнгредиентыХлеб черный - 4 ломтика Свекла вареная - 100 г Яйца - 2-3 шт. Чеснок - 1 зубчик Майонез - 1 ст.л. Соль - по вкусу Зелень - по вкусу
Вкусные и нарядные бутерброды из самых обычных продуктов. Они украсят как праздничный стол, так и ежедневный перекус.
ИнгредиентыКреветки мелкие - 150 г Куриное филе - 100 г Картофель - 120 г Морковь - 80 г Вода - 400 мл Молоко - 100 мл Сыр плавленый - 80 г Мука - 2 ч.л. Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу
Шикарный и неизбитый суп для прохладных осенних дней. Приготовьте его на обед сегодня и на душе сразу станет теплее!
ИнгредиентыКуриное филе - 200 г Рис круглозерный - 180 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Сыр плавленый - 80 г Приправа универсальная - 0,5 ч.л. Чесночный порошок - 0,5 ч.л. Вода - 400 мл Соль - по вкусу
Сытное, нежное и сливочное горячее для всей семьи. Вы можете менять его вкус, добавляя плавленый сыр с разными добавками (например, грибы или ветчина).
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 350 г Морковь - 50 г Виноград без косточек - 50 г Мед - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Мята свежая - 2 г Масло растительное - 1 ст.л. Кунжут - 1 ч.л.
Вкусный и полезный салат, особенно актуален сейчас, осенью, в капустный сезон. Вкус салата чуть сладковатый и освежающий. Его можно использовать и как гарнир, он отлично подойдёт, например, к запеченной утке или свинине.
ИнгредиентыБанан - 1 шт. Соль - 1 щепотка Мед - 1 ст.л. Творог - 180 г Мука пшеничная цельнозерновая - 160 г Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л.
Эти вафли подойдут тем, кто придерживается принципов полезного питания. В них минимум масла, а для сладости добавлена всего ложка меда. Дополнительную сладость дает банан, а творог обеспечивает вафлям мягкость и нежность.
ИнгредиентыМука пшеничная - 100 г Соль - 1 щепотка Приправа универсальная - 0,25 ч.л. Вода теплая - 2-3 ст.л.
Для любителей домашних супчиков предлагаю рецепт самых простых и бюджетных клецек. Их особенность в том, что они готовятся не из жидкого, а из крутого теста. Такие клецки отлично сохраняют форму при варке и очень симпатично смотрятся в тарелке. Готовим?
ИнгредиентыСердечки куриные (вес сырых) - 800 г Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Перец - по вкусу Для отваривания сердечек:Вода - 2 л Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 1 ч.л. Соль - 2 ч.л.
Мягкие и ароматные сердечки, поджаренные с чесноком, могут быть не только горячим блюдом, которое вы подадите на обед с гарниром. Такие сердечки очень здорово подать в качестве горячей закуски к пиву, они улетят вмиг!
ИнгредиентыПаста паккери - 60 г Масло растительное - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Рикотта - 50 г Соус песто - 2 ч.л. Перец свежемолотый - по вкусу Соль - по вкусу Вода для варки пасты - 1 л
Вкусная итальянская еда у вас дома! Такую пасту сможет приготовить даже начинающий кулинар, тут нет ничего сложного. Соус на основе рикотты и песто является универсальным и одинаково хорошо подойдет как для длинной, так и для короткой пасты. Одно условие, чтобы получилось как в Италии - не поскупитесь, купите хорошую итальянскую пасту.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 600 г Перец болгарский - 500 г Лук репчатый - 300 г Морковь - 400 г Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. (с горкой) Масло растительное - 100 мл Уксусная кислота 70% - 0,5 ч.л.
Один из самых вкусных консервированных салатов, на мой взгляд. За счет быстрой обжарки овощи остаются чуть хрустящими, не перевариваются и от этого салат очень выигрывает во вкусе. Такой салат хорошо подать к отварной картошке зимой!
ИнгредиентыФасоль консервированная - 250 г Огурец свежий - 120 г Лук красный - 50 г Перец сладкий (красный) - 200 г Охотничьи колбаски - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Вкусный и сытный салат за считанные минуты. Выручит, когда гости на пороге или нужен быстрый перекус. Такой салат удобно брать с собой на работу, он не теряет внешнего вида длительное время и вполне заменит обед.
ИнгредиентыФарш мясной - 250 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 80 г Перец сладкий (красный) - 100 г Крупа ячневая - 160 г Вода - 400 мл Приправа для мяса - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Бюджетно и очень полезно! Ячневую кашу можно сварить не только на молоке к завтраку, но и использовать её в качестве основного блюда. Дополнив ячку мясным фаршем и овощами, вы получите добротное второе блюдо на каждый день.
ИнгредиентыФасоль сухая - 150 г Перец болгарский - 400 г Лук репчатый - 200 г Пюре томатное - 500 г Масло растительное - 70 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Уксусная кислота (70%) - 0,25 ч.л.
Богатая белком, вкуснейшая, сытная заготовка на зиму. Этот салат может быть самостоятельной закуской или гарниром к любым блюдам. А также его можно использовать как основу для супов или рагу.
ИнгредиентыРикотта - 250 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - 2 ст.л. Манная крупа - 3-4 ст.л Масло растительное - 2 ст.л.
Настоящее лакомство для завтрака! В отличие от классических творожных сырников, сырники из рикотты получаются нежнейшими по текстуре. Начните свой день вкусно!
ИнгредиентыГолень индейки - 1 шт. (вес чистого филе - 650 г) Лук репчатый - 150 г Морковь - 150 г Сметана - 2 ст.л. Итальянские травы - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Перец - 1 щепотка Вода - 150 мл
Вкусное, сочное и вполне диетическое горячее блюдо из недорогой части индейки. Мясо голени индейки нежирное и вкусное, его можно использовать в ежедневном меню довольно часто. Предложу один из самых простых вариантов запекания мякоти голени индейки для семейного обеда или ужина.
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. (220 г) Рикотта - 120 г Чеснок - 1 зубчик Яйцо - 1 шт. Пармезан натёртый - 1 ст.л. Итальянские травы - 1 щепотка Паприка сладкая (порошок) - 1 щепотка Соль - по вкусу
Вкусные и сочные баклажаны в виде лодочек с рикоттой в духовке получаются сытными, несмотря на то, что приготовлены без мяса. Отличный вариант для ужина в осенний сезон!
ИнгредиентыМакароны короткие (сухие) - 150 г Лук репчатый - 200 г Яйцо - 3 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Соль и перец - по вкусу
А у вас в детстве готовили макароны с луком и яйцом? В нашей семье это блюдо раньше было частым гостем. Несмотря на всю простоту и бюджетность, получается вкусно и очень сытно. Особенно выручает, если, к примеру, в холодильнике есть отваренные макароны и яйца вкрутую.
ИнгредиентыБобы эдамаме (отварные) - 150 г Огурец - 100 г Помидор - 100 г Яйцо (варёное) - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Мята свежая - 5 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Кунжут черный и белый - по вкусу
Зелёные соевые бобы эдамаме - ценный источник белка и витаминов, они отлично подходят для овощных салатов. Добавив к эдамаме свежие овощи и яйцо, вы получите полноценный ужин. А чтобы салат играл яркими вкусовыми красками, рекомендую добавить чеснок и какую-нибудь ароматную зелень, например, мяту или базилик.
ИнгредиентыЯйцо (С2) - 3 шт. Масло сливочное - 100 г Йогурт натуральный - 120 мл Соль - 1 щепотка Сахар - 100 г Лимонная цедра в порошке - 1 ч.л. Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л. Мука пшеничная цельнозерновая - 160 г
Простые и вкусные вафли, но всё-таки полезнее обычных. Количество сахара регулируйте на своё усмотрение либо же вовсе замените его на альтернативный подсластитель. Конечно, эти вафли нельзя назвать совсем уж диетическими из-за достаточного количества сливочного масла. Тем не менее это полезнее, чем с белой мукой.
ИнгредиентыБобы эдамаме - 200 г Вода - 500 мл Соль - 0,5 ч.л.
Вкусные и полезные бобы эдамаме сейчас набирают популярность у поклонников здорового питания, ведь они чрезвычайно полезны за счёт высокого содержания легкоусвояемого протеина и клетчатки. Эдамаме используют как часть полезных боулов со злаками и овощами или как один из ингредиентов поке. Кроме этого, эдамаме могут быть просто овощным гарниром к любым блюдам или составной частью овощных салатов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить эдамаме на гарнир и не только. Заглядывайте!
ИнгредиентыШея индейки - 500 г Вода - 1,5 л Лук репчатый - 1 шт. (80 г) Морковь - 1 шт. (80 г) Перец чёрный горошек - 10 шт. Петрушка - 5 г Соль - по вкусу
Шейка индейки хороша для бульонов тем, что в ней есть и косточки, и хрящики, и достаточно мяса. Именно поэтому из шеи получается очень насыщенный и плотный бульон, который можно использовать не только для супов, но и, например, для заливного или приготовления соусов.
ИнгредиентыМука пшеничная цельнозерновая - 150 г Яйца - 2 шт. Молоко - 600 мл (примерно) Сироп топинамбура - 1 ст.л. Соль - 0,25 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л.
В рацион полезного питания (ПП) вполне можно вписать блинчики на завтрак, если их приготовить из цельнозерновой муки и заменить белый сахар на более полезный подсластитель, например, сироп топинамбура. Конечно, система полезного питания не предполагает, что вы будете есть такие блины ежедневно или лакомиться ими под покровом ночи. Но в разумных рамках, не часто, и на завтрак блины могут присутствовать в вашем меню.
ИнгредиентыЛук репчатый - 400 г Вода горячая (50-60°С) - 250 мл Уксус столовый (9%) - 5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Укроп - 5 г Масло подсолнечное - 2 ст.л. (по желанию)
Чтобы маринованный лук был по-настоящему хрустящим и сохранил форму колечек, его при мариновании нужно не мять руками, а положить колечки в маринад. Всего 25 минут и вы получите чудесную закуску. Такой лук отлично подойдёт к шашлыку или жареному мясу, солёной селёдке с картошкой и даже к холодцу! Чем дольше лук будет находиться в маринаде, тем слабее будет луковая горечь.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
