Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Картофельные зразы с ветчиной

    Картофельные зразы с ветчиной и сыром

    Когда семья ждёт от вас чего-то новенького и вкусненького - приготовьте картофельные зразы с начинкой из ветчины и сыра. Сверху у них румяная корочка, а внутри - тянущийся сыр и ароматная ветчина. Подавать можно со сметаной, будет ещё вкуснее!

    Ингредиенты

    Картофель - 600 г

    Яйцо - 1 шт.

    Мука - 2 ст.л.

    Ветчина - 150 г

    Сыр полутвердый - 150 г

    Соль и перец - по вкусу

    Дополнительно:

    Масло для жарки - 100 мл

    Мука для панировки - 4 ст.л.

    • 200 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.
    • Б: 7.79
    • Ж: 11.85
    • У: 15.74

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    57 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты и начнём готовить картофельные зразы с ветчиной и сыром.


    Для начала очистите и отварите до мягкости картофель в кипящей воде.


    А пока картофель варится, приготовьте начинку.


    Для начинки мелко нарежьте ветчину.


    Сыр натрите на мелкой тёрке.


    И соедините их в миске, перемешав ложкой. Солить начинку не нужно.


    С готового картофеля слейте воду и растолките его толкушкой в пюре.


    Слегка остудите пюре и добавьте в него сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Вмешайте яйцо в картофель.


    А затем постепенно добавляйте муку и тоже вмешивайте в картофель.


    Из этой картофельной массы и будем готовить зразы.


    Удобнее всего формовать зразы, смазывая руки растительным маслом.


    Возьмите в ладонь немного картофельной массы и сформируйте сначала плотный шарик, а затем расплющите его в лепёшку.


    На центр получившейся картофельной лепёшки положите немного начинки из ветчины и сыра.


    Соедините края картофельной лепешки и скрепите их пальцами, как у пирожка.


    Запанируйте картофельные зразы в муке, чтобы они хорошо держали форму и чтобы корочка была румяной.


    Налейте в сковороду масло слоем около 5 миллиметров и хорошенько его разогрейте.


    В разогретое масло выложите зразы.


    Обжаривайте их примерно по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Огонь средний или чуть выше среднего.


    Картофельные зразы с ветчиной и сыром готовы. Подавайте их с пылу с жару. После снятия со сковороды можно выложить зразы на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.


    Приятного аппетита!


    Картофельные зразы с ветчиной и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зразы картофельные

    Подборка рецептов

    Постные картофельные зразы с капустой
    Зразы картофельные с сыром Моцарелла
    Картофельные зразы с грибами в духовке
    Цеппелины
    Зразы

    Подборка рецептов

    Котлеты с перепелиным яйцом внутри
    Зразы с яйцом в духовке
    Мясные зразы с грибной подливкой
    Зразы из рыбы с зеленым горошком
    Зразы с сыром

    Подборка рецептов

    Мясные зразы с яйцом и сыром
    Зразы из куриного фарша
    Зразы картофельные с сыром Моцарелла
    Зразы куриные с грибами
    Зразы на сковороде

    Подборка рецептов

    Зразы картофельные с яйцом и луком
    Зразы с яйцом и луком
    Зразы по-литовски
    Зразы картофельные с сыром Моцарелла
    Зразы с сыром на сковороде

    Подборка рецептов

    Мясные зразы с сыром
    Яичные котлеты с грибами и плавленым сыром
    Рыбные зразы с грибами и сыром
    Картофельные зразы с грибами и сыром
    Картофельные зразы на сковороде

    Подборка рецептов

    Постные картофельные зразы с капустой
    Зразы картофельные с грибами
    Картофельные зразы с рыбой
    Постные картофельные зразы с грибами
    Картофельные котлеты

    Подборка рецептов

    Картофельные зразы с грибами и сыром
    Картофельные котлеты «Алу тикки»
    Гомельские котлеты
    Колдуны с грибами
    Котлеты из картофельного пюре

    Подборка рецептов

    Вегетарианские котлеты из картофельного пюре
    Котлеты картофельные с начинкой
    Овощные котлеты на пару
    Бульбяники

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (980)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Картофель (2179)Котлеты (924)Обед из картошки на каждый день (1045)Простые блюда из картошки (842)Суп с мясом и картошкой (708)Сыр (1726)Ужин с сыром (712)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Безумно аппетитно и вкусно!!!Видео, как всегда, супер по-домашнему и по-душевному!:sendkiss:
    1
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    aурика, спасибо огромное за такие тёплые слова! :hearth:
    0
    ответить
    КэтЛин
    Подскажите, пожалуйста, сколько зраз у Вас получилось из этого количества ингредиентов?
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    КэтЛин, 5 штук 
    1
    ответить

    Полезные советы

    Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько варить картошку для пюре?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдПочему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)Сыроедение: польза, вред и рационКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Брюссельская капуста на пару
    Простой и быстрый десерт из слоеного теста
    Булгур с квашеной капустой и грибами
    Соус из сельдерея (стеблевого)
    Перловка сувид (су-вид)
    Бигус из квашеной капусты с картошкой
    Соус из консервированного горошка (постный)

    Соус из брюссельской капусты (постный)
    Салат с консервированной ветчиной
    Салат с селедкой, яйцом и свеклой
    Утка в томатном соусе
    Куриные котлеты с горчицей
    Постный борщ с брюссельской капустой
    Чиа с йогуртом и гранолой
    Мобильная версия сайта