Грузинский соус для шашлыка

Рецепт этого соуса мне как-то встретился в журнале и так понравился своей простотой, что попробовав приготовить однажды, я полюбила его раз и навсегда. Основой этого соуса служит мацони, а вкус и аромат придают аджика с чесноком. В итоге соус получается очень насыщенным по вкусу, но не жирным.

За мацони сейчас необязательно ехать в Грузию, его можно найти в крупных супермаркетах. Но если не найдете, то замените кефиром, натуральным йогуртом или маложирной сметаной.

Ингредиенты

Мацони (или кефир) - 200 г

Чеснок - 2 зубчика

Аджика грузинская острая - 1-2 ч.л.

Петрушка (или другая зелень) - 5 г

57 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 5 мин.

Б: 2.87
Ж: 3.06
У: 4.73

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед вами набор продуктов, который необходим для приготовления грузинского соуса для шашлыка.

Нарубите ножом чеснок и зелень. Кстати, вместо петрушки очень хорошо подойдут кинза, реган, тархун.

В мисочке соедините мацони с нарубленной зеленью и чесноком и добавьте острую грузинскую аджику по вкусу. Учитывая, что грузинская аджика острая и соленая, на это количество мацони достаточно будет 1-2 чайных ложек.

Тщательно смешайте все ингредиенты, и грузинский соус для шашлыка готов!

Подавайте такой соус к любому виду шашлыка из мяса или птицы. Долго хранить его нельзя, максимум - сутки-двое в холодильнике.

Приятного аппетита!

Грузинский соус для шашлыка, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Белый соус для шашлыка

Подборка рецептов

Огуречный соус

Чесночный соус

Молочный соус для спагетти

Соус «Тартар» с оливками

Приправы и соусы для шашлыка

Подборка рецептов

ПП соус для шашлыка

Брусничный соус к мясу

Соус с аджикой

Индийский чатни из лука

Грузинский соус для шашлыка

Подборка рецептов

Грузинский томатный соус

Соус «Сацебели» из томатной пасты

Перечный соус для стейка

Горчица на капустном рассоле

Соус для шашлыка из кефира

Подборка рецептов

Кефирный соус с чесноком и кинзой

Соус «Дзадзики»

Мятный соус на кефире

Кавказский соус к шашлыку

Подборка рецептов

Грузинский томатный соус

Армянский томатный соус с кинзой

Аджика из кабачков с томатной пастой

Грузинской соус «Баже» (с хмели-сунели)

Соус из кефира

Подборка рецептов

Крем-фреш

Соус для шаурмы с соленым огурцом

Мастохияр

Сметана в домашних условиях

Шашлык

Рубрика рецептов

Шашлык из курицы в мультиварке

Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами

Шашлык из свиной грудинки в томатно-соевом маринаде с медом

Шашлык из щуки

Грузинская кухня

Рецепты национальной кухни

Грузинский ореховый соус

Чанахи из баранины в кастрюле (классический рецепт)

Салат из свеклы по-грузински

Хачапури из слоеного теста

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (992)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Соусы (670)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Мясо с вишней в духовке	Квашеная капуста с фенхелем	Ригатони карбонара	Запеканка с макаронами и творогом в аэрогриле	Пирожки с грибной икрой	Карп с овощами в аэрогриле	Салат с зеленым творогом
Тыквенный суп с пастой Том Ям	Фрикадельки с кускусом (в одной сковороде)	Печенье без молока и масла	Запеканка из макарон с фаршем в аэрогриле	Шакшука с тыквой	Намазка с икрой минтая	Суп «Минестроне» с курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грузинский соус для шашлыка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты