Грузинский томатный соус

Острый и пикантный соус, который отлично подойдёт к шашлыку, купатам или курице на гриле.

Ингредиенты

Томаты в собственном соку - 250 г

Перец острый маринованный - 15 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль сванская - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Маринад от перца - 2 ст.л.

Сумах - 1 ч.л.

83 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 5 мин.

Б: 1.27
Ж: 0.55
У: 18.12

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления грузинского томатного соуса.

В сезон, когда есть спелые и сочные помидоры, соус можно приготовить и из свежих помидоров. Ну а в остальное время отлично подойдут томаты в собственном соку.

Острый перец вы можете брать свежий, но у маринованного перца своя пикантная нота, мне кажется, с ним соус интереснее.

В сотейник или небольшую кастрюльку положите томаты в собственном соку, добавьте нарубленный произвольно чеснок и маринованный острый перец. Проварите всё вместе около 3-5 минут на среднем огне, помешивая, чтобы соус не подгорел.

После чего добавьте сванскую соль, сахар и сумах по вкусу. Для пикантности добавьте немного маринада от перца (его можно заменить на уксус).

Измельчите всё погружным блендером и еще раз доведите до кипения.

Все специи, соль и сахар отрегулируйте по вкусу.

Грузинский томатный соус готов! Очень актуальный рецепт в сезон пикников.

Соус может храниться в холодильнике около 1 недели.

Полезные подборки и рецепты ...

Грузинская кухня

Рецепты национальной кухни

Хачапури на кефире

Сациви из баклажанов

Лобио по-грузински

Чанахи из говядины в горшочках

Постные грузинские блюда

Подборка рецептов

Мамалыга из кукурузной крупы по-грузински

Хашлама по-грузински

Домашний Имеретинский сыр

Пеновани со шпинатом и грибами

Грузинские соусы

Подборка рецептов

Соус «Сацебели» из томатной пасты

Сациви из курицы по-грузински

Соус «Киндзмари» (грузинский рецепт)

Ткемали из алычи

Грузинские блюда без мяса

Подборка рецептов

Лобио из консервированной фасоли

Каурма из картофеля

Лобио с баклажанами и фасолью

Чашушули из грибов

Томатный соус

Подборка рецептов

Томатный соус для спагетти

Домашний кетчуп для детей

Кетчуп с болгарским перцем

Соус из соленых помидоров

Острый томатный соус

Подборка рецептов

Песто из черемши

Ткемали из желтой алычи

Соус для шавермы из майонеза, йогурта и сметаны

Перечный соус для стейка

Постные томатные соусы

Подборка рецептов

Урбеч из черного кунжута

Хреновина с помидорами и хреном с чесноком

Масло для салатов

Томатный соус с базиликом для спагетти

Томатный соус к мясу

Подборка рецептов

Заправка с вялеными помидорами

Томатно-мятная сальса

Соус из крыжовника к мясу на зиму

Аджика с кинзой

Другие полезные подборки по теме

Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (161)Постные соусы (183)Салаты с соевым соусом (240)Соевый соус (205)Соусы (670)Соусы к мясу (158)Томатная паста (148)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»	Салат Оливье с сосисками и маринованным луком	Хлебцы из топинамбура	Йогуртовый суп	Кофе с конфетой «Коровка»
Мясо в кетчупе в духовке	Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле	Маринованный лук с куркумой	Булочки «Узелки»	Зеленая гречка с тыквой	Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грузинский томатный соус

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты