E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Аджика с кинзой

Аджика с кинзой

Вкусный, очень ароматный, в меру острый соус с кинзой и чесноком к мясу или рыбе.
Аймкук

Ингредиенты

Кинза - 100 г

Петрушка - 20 г

Чеснок - 2 зубчика

Лук зеленый (по желанию) - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Перец жгучий - по вкусу

Уксус белый 6% - 1 ст.л.

Томатный соус - 3-4 ст.л.

  • 48 кКал
  • 10 мин.
  • 5 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот соус у нас подают практически во всех кафешках или ресторанчиках, где есть хотя бы намек на мангал. К мясу, рыбе, колбаскам-гриль он просто бесподобно подходит. Называют этот соус у нас сырой аджикой из кинзы. Несмотря на это, хранится она два-три-четыре дня запросто, но вкуснее всего, конечно же, сразу после приготовления, пока зелень свежая и ароматная, не промаринованная.


Аджику из кинзы вкусно не только подавать к мясу, приготовленному на гриле, безумно вкусно в ней мариновать мясо, добавлять в качестве ароматной приправы к тушеному мясу, в супы, жаркое и т.п. Более того, этот соус можно заморозить небольшими порциями и спустя время также добавлять его в различные блюда во время приготовления.


Продукты для приготовления аджики с кинзой возьмите по списку.

Ингредиенты для аджики с кинзой и чесноком


У кинзы удалите корни, хорошенько промойте ее от земли и песка под проточной водой, у петрушки отрежьте стебли, они волокнистые. Просушите зелень бумажным полотенцем.

Кинза


Сложите в блендер чистую зелень, чеснок, жгучий перец с семечками, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, белый уксус и любимый томатный соус, при желании можно добавить пару стеблей зеленого лука.

Кинза в блендере


Пробейте соус до крупных кусочков зелени. Аджика с кинзой не должна быть однородной, то есть состояния соуса песто, в ней должны быть хорошо видны кусочки зелени и жгучего перца.

Измельчили компоненты аджики


Переложите аджику из кинзы в удобную посуду и подавайте. Или храните в холодильнике в герметичной посуде. Хранится соус отлично за счет уксуса в его составе.


Приятного! Очень ароматно и невероятно вкусно, рекомендую.


Аджика с кинзой — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 1118

    Рецептов

  • 163

    Подписчиков

  • 216

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Повеяло свежестью зелени и пикантным чесночком!
0
ответить
10.06.2018 в 10:21:08
Соусы - наше все! Без них не ем))))
0
ответить
24.05.2018 в 15:06:41
Отличная аджика, Танюшка!
0
ответить
22.05.2018 в 21:30:26
Ароматнейший соус, Танечка!  А стаканчик каков!
0
ответить
22.05.2018 в 17:49:14
Канешна, тааакая аджика, это по мне!
1
ответить
22.05.2018 в 11:15:28
А мне, пажалста, мяса к этой аджичке!
1
ответить
22.05.2018 в 11:04:34
Если с кинзой, то для меня 
1
ответить
22.05.2018 в 9:29:43
Люблю кинзу, такую штуку еще  не пробовала. Забираю, жду уражая кинзы и буду пробовать.
1
ответить
22.05.2018 в 5:03:33
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта