Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
05.11.2026 в 15:21:27 Подписаться
Наталия М.Когда мне есть, что есть, я есть. Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  
Страница рецепта
20.08.2024 в 15:42:05
Алена, чтобы мозг тренировался читать и понимать, что (и почему именно так) ты делаешь на кухне.
Страница рецепта
09.08.2024 в 19:36:31
Вера, чувствуете, что нужен сахар - положите сахар. Приправы - это же дело вкуса. В моём рецепте сладкую ноту обеспечивает сахарная пудра, а яблоки (к ним даже специально добавляют лимонный сок) отвечают за кислую. Чтобы выраженный вкусовой контраст был.
Страница рецепта
04.08.2024 в 12:01:52
Илья, рада, что пригодится ценителю.
Страница рецепта
21.07.2024 в 18:36:11
Sergio, учите матчасть: средний калибр - от 100 до 190 мм. 😏
Под крышкой жарят короткими очередями: переодически промешивая, а потом опять закрывая крышкой. 😛
Мужики непонятливые пошли, блин! 😆
Страница рецепта
11.07.2024 в 18:22:36
Артём, так не было, представьте себе, кетчупа. Это ж 1990 года рецепт, вы не застали этот период? Яйца - и те были по талонам. Мы могли с этим продуктом экспериментировать только потому, что бабушка на даче кур держала. А колбаса была от моей троюродной сестры, которая привезла рецепт - она как раз к нам в Ярославль в гости из Москвы на каникулы приехала. Какой кетчуп?! 😆 Блин, Вы себе даже не представляете, как Вы меня повеселили.
Страница рецепта
06.07.2024 в 15:48:20
ХL, почитайте, пожалуйста, про взаимодействие микроволновки с металлической посудой.
Страница рецепта
06.07.2024 в 12:10:48
Ирина, и Вам спасибо за отзыв и фотографию!
Страница рецепта
05.07.2024 в 15:08:03
Анастасия, слушайте, так везёт раз в сто лет! Вы ведь знаете, что именно искрит в микроволновке? Выкиньте срочно и больше у того производителя нори не покупайте.
Страница рецепта
02.07.2024 в 11:01:20
Виктория, у меня есть даже одно вегетарианское блюдо, которое нравится сыну даже больше, чем его мясной прототип. Найдите тут на сайте Постные спагетти болоньезе. А "овощи, запеченные в фольге" (тоже тут на Куке) - это вообще просто суперхит.
Страница рецепта
01.07.2024 в 16:25:32
Нина Минина-Р, уже две тысячи лет как интересно! 😏
Страница рецепта
30.06.2024 в 18:47:17
Ната, я вот тоже её люблю.
Страница рецепта
27.06.2024 в 15:14:44
Настасья, да, реально очень полезный приём, его важно знать.
Страница рецепта
20.06.2024 в 11:57:29
Цветик, ну, будете в следующий раз делать - попробуйте с той, другой паприкой. Просто положите её в самом-самом конце в какую-нибудь отложенную порцию немного. Понравится - доприправите всё блюдо, почему бы и нет.
Страница рецепта
03.06.2024 в 17:33:43
Vale, думаю, тут дело в привычке. В те времена, когда я училась варить картошку, зубочисток просто не было. А негативного опыта от протекания ножом у меня не возникло.
Страница рецепта
31.05.2024 в 8:31:26
Ната, о-о, итальянцы в плане шалфея - вообще большие затейники! Его ещё и в кляре фритируют. А есть вариант в сливочном масле - но там весь смысл, наоборот, низкая температура - это обалденный соус для макаронных изделий.
Страница рецепта
31.05.2024 в 8:26:44
Наталья, ух, в красном, конечно, это должен быть очень интенсивный вкус! 🏆
Страница рецепта
30.05.2024 в 10:31:21
Ирма, сковорода не "любой температуры", а холодная. Обратите внимание, в рецепте используется ЗАГУСТИТЕЛЬ. Не с нуля делается заварка муки в масле, а используется полуфабрикат, продающийся в магазине. Он работает именно таким образом - вмешивается в холодную жидкость. Вся прелесть этого рецепта - его элементарная простота, никаких лишних операций. В нём ингредиенты подобраны так, чтобы "смешал, включил плиту, подождал - и готово".
А вот сколько именно ждать - я сказать не могу: это зависит от плиты; толщины сковороды (или кастрюли, кастрюлю тоже можно использовать); материала, из которого она сделана, а главное - загустителя - он бывает разный.
Страница рецепта
27.05.2024 в 8:39:01
Андрей, очень приятно от такой высокой оценки, спасибо!
Страница рецепта
27.05.2024 в 8:19:03
Ольга П, спасибо за отзыв и фотографию, очень аппетитная! 😍
Страница рецепта
22.05.2024 в 9:53:38
Ококо, думаю, получится - хотя, может, будет не такое розовое. Просто на втором этапе делайте на своих 150С, а не на 100.
Рецепт старый, на тех духовках, на которых его изначально делали, вообще никаких градусников не было. Суть приёма - сначала очень сильный жар, потом слабенький, и в самом конце - долгое остывание.
Страница рецепта
20.05.2024 в 18:03:14
Эльвира, дрожжи бывают разные, так что за точность не поручусь - но попробуйте чайную ложку с горкой (или столовую без горки).
Страница рецепта
12.05.2024 в 17:26:43
Elfooboo, на здоровье!
Страница рецепта
05.05.2024 в 14:33:02
Ната, хочется же красивую тарелочку "выгулять". 😏
Страница рецепта
27.04.2024 в 19:15:40
Пуся, спасибо, что написали свой вариант!
Страница рецепта
27.04.2024 в 19:11:21
Нина, при времени варки 3 ЧАСА абсолютно без разницы, заложите вы её в кипяток или в холодную воду. Если начинаете делать щи сразу после того, как приготовили бульон - то в горячую; если бульон с прошлого дня, то в холодную. Это не играет никакой роли.
Страница рецепта
26.04.2024 в 22:15:42
Пуся, в Успенский не забудьте это блюдо - ещё вкуснее будет, точно говорю! В августе помидоры и перцы ядрёнее становятся.
Страница рецепта
19.04.2024 в 22:04:46
Lilit, о-о, да Вы гастроном-ювелир, браво! 👏🏻🏆
Страница рецепта
19.04.2024 в 14:45:38
Марина, самое интересное в нём - это "губчатое" тесто. Оно отлично берёт в себя жир сверху (поэтому там сыр нижним слоем, под помидорами). Дома для себя мы из этого теста и с другими начинками делаем. Собственно, с другими - даже вкуснее, чем классический вариант. Но исторически стрит-фуд Сицилии - это максимально удешевлённая кухня бедняков, поэтому классика - она вот такая.
Страница рецепта
19.04.2024 в 14:36:20
Ната, 12% белка. Слышала от пользователя тут на сайте, что такой процент должен быть у муки высшего сорта.
Страница рецепта
18.04.2024 в 10:20:17
Ната, очень уважаю такое... когда идёт работа и с сочетанием вкусов, и с температурным контрастом, и с консистенцией.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
