Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
05.11.2026 в 15:21:27 Подписаться
Наталия М.Когда мне есть, что есть, я есть. Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  
Страница рецепта
23.07.2025 в 17:00:30
Юлия и все, у кого что-то не так с консистенцией - пожалуйста, почитайте где-нибудь общие правила работы с песочным тестом по температуре. Они для него всегда одинаковые, я что-то стормозила, не расписала в рецепте подробно, прошу прощения.
Как бы объяснять без термометра грамотную температуру сливочного масла для песочного теста, чтобы оно получалось не слишком рассыпчатым, но и не липким...
Идеальное масло - когда оно уже начинает мазаться, но ещё не как крем. Слишком холодное не будет связываться в тесто. Слишком тёплое даст эффект, который описывает Маргарита.
Страница рецепта
23.07.2025 в 16:54:13
Маргарита, о, вот по Вашему результату могу довольно точно сказать, что не так сделано. Масло было слишком тёплое.
Страница рецепта
23.07.2025 в 7:58:52
Наталья, удачи! Сейчас как раз огурчикам самый сезон!
Страница рецепта
18.07.2025 в 12:56:39
Лика, первый шаг после фотографии ингредиентов. "Помытую и очищенную от чашелистиков клубнику измельчаем с сахаром в однородное пюре с помощью любого подходящего прибора."
Страница рецепта
11.07.2025 в 21:45:38
Елена, рада, что Вы нашли "своё" тесто для пиццы! 🏆
Страница рецепта
09.07.2025 в 19:29:31
Сергей, у меня ещё муж где-то вычитал, что микроволновки с возрастом работают послабее, чем в "начале карьеры".
Страница рецепта
04.07.2025 в 17:42:24
Милана, значит, у меня следующая рабочая версия: к этому сайту есть доступ у людей в двух параллельных вселенных. В чём ещё они различаются, я не знаю, но микроволновки в них работают абсолютно точно по-разному. У одних рецепты в микроволновках получаются нормально. У других не получаются. Как отличить, кто из нас в каком из миров живёт, я не знаю. Но я - из того мира, где в микроволновке не взрываются непроколотые яичные желтки, если подвергать их термической обработке осторожно.
Страница рецепта
03.07.2025 в 15:07:46
Гость, человек, у которого выбранный им самим бульон перебивает вкус, и поэтому рецепт ему не понравился, в кулинарии - это примерно как в литературе кто-то, считающий неудачным стихотворный размер из-за того, что у него проблемы с чистописанием.
Страница рецепта
02.07.2025 в 15:33:38
Ира, у баклажанов другая стратегия более выгодна. Их предварительно лучше обезвоживать. Посмотрите здесь же на сайте мой рецепт "<a href="/showrecipe/37800">баклажаны в вафельнице</a>".
Страница рецепта
26.06.2025 в 14:17:34
Гость, ну не зря же в рецепте написано, что от картошки зависит, нужно яйцо, или нет! Люди, пожалуйста, все, кто не имеет железной уверенности в своей картошке - делайте с яйцом! С яйцом - НАДЁЖНЕЕ, яйцо - это белок, им можно связать всё, что угодно.
Страница рецепта
20.06.2025 в 15:25:52
Гость, так у меня рецепт из книги рецептов Максима (которой, однако, около полувека), я ж его не из головы придумала. (Просто не хочу присваивать себе чужие заслуги. 😄)
Страница рецепта
19.06.2025 в 19:16:19
Елена, хорошая замена, абсолютно точно вкус не ухудшила, просто чуток другой оттенок получился.
Я думаю, в оригинальном рецепте яблочный уксус именно для того, чтобы выпендриться и сделать не так, как все делают стандартную салатную заправку (т.е. не на винном).
Страница рецепта
19.06.2025 в 13:27:44
Мария, думаю, никто Вас заставлять не будет - но и запрещать тоже не станет. 😆
Страница рецепта
17.06.2025 в 16:01:03
Люлмила, интернет утверждает, что 150-160 С.
Страница рецепта
17.06.2025 в 11:07:34
Александр, спасибо, я сатарюсь. 😄
Страница рецепта
15.06.2025 в 17:24:17
Алёна, Вам-то хорошо, сейчас хоть лето, так что можно и мангал! 😏
Страница рецепта
12.06.2025 в 8:07:15
Саша, в зависимости от того, какие едоки - 2-3 порции. 😏 Диаметр тарелки, на которой сфотографирован финал - 30 см.
Страница рецепта
09.06.2025 в 10:59:52
Ната, один из моих любимых анекдотов - про профессора, у которого были в гостях студенты, и увидели его огромнейшую библиотеку, занимающую почти всю квартиру. Кто-то из ребят спросил, действительно ли все эти книги необходимы для его работы. Профессор ответил: "Да нет, в принципе, достаточно десяти." Тогда один из студентов достал блокнот: "А каких именно?" "А вот для того, чтобы найти свои десять книг - нужно прочитать все остальные."
Я, чувствую, как раз подошла к знанию своих десяти книг.
Страница рецепта
07.06.2025 в 19:08:36
Оксана Вячеславовна, спасибо за комментарий и фотографию. Отличный кекс! 🏆
Страница рецепта
04.06.2025 в 10:51:10
Оксана, под тёмную - почему бы и нет. Под светлые, думаю, Вам лучше поискать что-то более светлое.
Страница рецепта
04.06.2025 в 10:49:15
Дарья, вижу, что, спустя 15 лет, возникла потребность в уточнении.
Торт, известный мне, как "Демель", у которого обалденный слой ганаша, называется - "торт Анны". В честь Анны Демель. Захер - это другой торт, который делают обе кондитерские.
Страница рецепта
31.05.2025 в 13:04:23
Виктория Коган, спасибо, что поделились своим вариантом.
Страница рецепта
30.05.2025 в 16:07:36
Lilit, в духовке тоже здорово получилось! 🏆
Страница рецепта
30.05.2025 в 16:01:10
Lilit, порадовали (что всё получилось)! 🏆 Про то, что яйцо не влезает в авокадо - ну, сами же понимаете, и то, и другое бывает разного размера.
Страница рецепта
27.05.2025 в 15:57:54
Вероника, едят её однозначно с кожицей. А соли - да, много.
Страница рецепта
22.05.2025 в 20:40:51
Ната, спасибо, прямо очень приятно! 😄
Страница рецепта
16.05.2025 в 18:18:16
Ната, прям не нарадуюсь на рабочие поверхности из нержавейки! Идеальны и по дизайну, и для фотографии, и с точки зрения дезинфекции.
Страница рецепта
16.05.2025 в 18:16:42
TommyLove, да я сама удивилась! Буквально краем глаза где-то название увидела: блин, думаю, а здорово! Начала смотреть, как люди делают - рецепт пока не устоявшийся, так что кто во что горазд. Ну, оптимизировала под свои возможности.
Страница рецепта
15.05.2025 в 15:37:46
Неожиданно! Некоторые рецепты не приходят в голову, пока их не увидишь. 🏆
Страница рецепта
15.05.2025 в 13:52:23
Инга, с миндальной - реально самый вкусный вариант, Вы начали с самого лучшего (хотя и самого дорогого).
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
