В коллекцию куличей хочу добавить ещё рецепт кулича из теста с добавлением сметаны. Кулич на сметанном дрожжевом тесте получается очень вкусным. Тесто поднимается отлично, сначала на расстойке в формах увеличивается ...
Ингредиенты
Сметана - 0,5 стакана
Мука - 2,5-3 стакана
Молоко - 1/3 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Сливочное масло - 50 г
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Цукаты - 1-2 горсти
Ванильный сахар - по вкусу
Цитрусовая цедра - по желанию
Соль - 1 щепотка
На пасхальной неделе хочу поделиться рецептом замечательного сдобного теста, из которого можно выпекать не только куличи, но и булочки, рулеты, а также разные изделия с начинкой. Возможно, кому-то этот рецепт ...
Ингредиенты
Дрожжи свежие - 40 г
Молоко - 350 мл
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 250 г
Мука - около 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Сметана - 150 г
Шафран - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Ванилин - 2 г
Изюм - 80 г
Цукаты морковные - 50 г
Для помадки:
Белок - 1 шт
Сахар - 100 г
Лимонный сок - 1 ч.л.
296 ккал 200 мин 132 Лана
Секрет вкусных куличей прост: они должны быть сладкими, ароматными, обязательно легкими и воздушными при очень сдобном и насыщенном тесте. Но как этого добиться?
Дрожжи. Берите чуть большее количество живых дрожжей, ...
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Молоко - 210 мл
Сахар - 200 г
Дрожжи сухие - 20 г
Соль - 1 ч.л. (без верха)
Яйца - 3 шт.
Сметана - 120 мл
Мука пшеничная - 5 стаканов
Ванилин - 1 пакетик
Цедра апельсиновая - 2 ч.л.
Сок апельсиновый - 70 мл
Ликер апельсиновый - 20 мл
Глазурь:
Белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Лимонная кислота - на кончике чайной ложки
Подготовьте ингредиенты для приготовления пасхального кулича без опары.
Подогрейте немного топленое молоко, всыпьте сухие дрожжи.
Всыпьте необходимое количество сахара.
Добавьте в тесто сметану и растопленное негорячее сливочное ...
Ингредиенты
Мука пшеничная - 350-400 г
Яйца куриные - 1 шт.
Молоко топленое или обычное - 100 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 7-8 г
Сметана - 2 ст.л.
Ванилин - 2 щепотки
Подготовьте указанные ингредиенты для кулича с лимонным курдом. Начнём с теста. Молоко нужно будет тёплое, сливочное масло - размягчённое. От лимона пригодится цедра и лимонный сок.
В глубокой миске ...
Ингредиенты
Для кулича:
Мука - 300 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 50 г
Дрожжи сухие - 3.5 г
Молоко - 50 мл
Сметана - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Соль - щепотка
Для лимонного курда:
Лимон - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Крахмал кукурузный - 0,5 ч.л.
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению апельсинового кулича на Пасху.
В этом рецепте я использовала апельсиновую цукатную пасту. Покупала я ее в кондитерском магазине.
Такую пасту ...
Ингредиенты
Апельсин - 1 шт.
Апельсиновая цукатная паста - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сливки 10% - 75 мл
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 35 г
Дрожжи сухие - 4 г
Сахар - 70 г
Изюм - 40 г
Чтобы испечь кулич с вареной сгущенкой, надо заранее достать ингредиенты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар (20 г).
Добавить 50 г ...
Ингредиенты
Тесто:
Молоко - 80 мл
Сахар - 70 г
Соль - две щепотки
Дрожжи свежие - 10 г
Ванилин - на кончике ножа
Масло сливочное - 30 г
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Сметана - 50 г
Мука пшеничная - 250 г
Начинка:
Вареная сгущёнка - 3 ч. л. (с горкой)
Глазурь:
Яйцо куриное (белок) - 1 шт.
Сахар - 100 г
Все продукты для приготовления пасхального кексового кулича соберите по списку. Масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Муку просейте. Изюм тщательно промойте на сите.
В рабочую ...
Ингредиенты
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г
Соль - 1 щепотка
Сметана - 130 г
Масло сливочное - 100 г
Разрыхлитель теста - 7 г
Мука - 240 г
Ванилин - 1 г
Изюм - 150 г
Для декора:
Глазурь шоколадная готовая - по вкусу
Посыпка кондитерская - 1 ч.л.
Сахарные пасхальные яйца - 3 шт.
Для смазывания формы:
Масло сливочное - 1 ч.л.
Мука - 1 ст.л.
Для приготовления кулича без глютена и сахара соберите все необходимые продукты по списку.
В чашу для замеса переложите творог, добавьте одно яйцо и сахарозаменитель: стевию, финиковый, кленовый, виноградный сиропы ...
Ингредиенты
Творог - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарозаменитель - 4 ст. л.
Масло сливочное - 60 г
Разрыхлитель для теста - 2 г
Кукурузных крахмал - 1 ст. л.
Мука гречневая - 40 г
Клюква вяленая - 50 г
Для украшения:
Сметана - 2 ст. л.
Сахарозаменитель - по вкусу
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления диетического кулича на Пасху (ПП).
Сушеную клюкву предварительно замочить в теплой воде.
Яйцо взбить с сахарозаменителем (у меня - 2 мерные ложечки "Пребиосвит") до ...
Ингредиенты
Яйцо - 1 шт.
Подсластитель - по вкусу
Сметана - 20 г
Молоко - 125 мл
Масло сливочное - 25 г
Рисовая мука - 35 г
Цельнозерновая мука - 40 г
Кукурузная мука - 65 г
Разрыхлитель - 5 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Клюква сушеная - 30 г
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.
Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки
Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?
Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?
Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром
Как загустить крем из сгущенки и сметаны?
Чем и как загустить сметанный крем?
Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?
Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?
Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?
Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?
Почему сметана сворачивается при тушении?
Почему сворачиваются сливки при тушении?
Рецепты приготовления кулича
Почти все об оливковом масле
Кунжутное масло: польза и вред
Полезные свойства льняного масла
Сливочное масло
Масленица 2021 — что приготовить?
12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!
Почему красят яйца на Пасху?
Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?
Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?
Масло какао: польза и вред. Чем какао-масло полезно для кожи и для организма в целом?
Как выбрать оливковое масло?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
