E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМорепродукты
Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем - отличная закуска к пиву.

Ингредиенты

Кальмары - 500 г

Чеснок - 1 долька (крупная)

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Перец острый - по вкусу

Эстрагон сухой - 2 ст.л.

  • 122 кКал
  • 2 мин.
  • 5 мин.
  • 7 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов


Процесс приготовления

Кальмар содержит большое количество белка, витаминов и полиненасыщенных жиров.


Кальмаров жарят в масле, на гриле, коптят.


Сегодня я хочу предложить самый простой и быстрый способ приготовления кальмаров. Блюдо выходит с "огоньком", потому что будем использовать острый перец. Такое блюдо часто подают во вьетнамских ресторанах, безусловно, не добавляя в него эстрагон. Это моя "отсебятина", потому что очень люблю вкус этой приправы в морепродуктах.


Для приготовления кальмаров, жаренных с чесноком и острым перцем, подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для кальмаров, жаренных с чесноком и острым перцем


Кальмаров зачистим, промоем и нарежем кружочками.

Порезать кальмаров


Присыпем эстрагоном и добавим нарезанный острый перец. Трех кусочков, что вы видите на фото, хватило, чтобы кальмаров нельзя было взять в рот ))). Очень остро! Потому ориентируйтесь на остроту перца, который имеется у вас в наличии, а также на свои предпочтения.

Добавить специи и перец


Чеснок нарежем пластинами и обжарим на сильном огне буквально полминуты. Чеснок не должен гореть.

Обжарить чеснок


Сразу же выкладываем кальмаров и жарим... сколько по времени - не скажу. У меня кальмары были только что выловленные, нежные малыши. Знаю, что встречаются особи "преклонного возраста", жесткие. Я жарила на сильном огне буквально одну минуту, ну а вы ориентируйтесь по месту. В любом случае, кальмары готовятся очень быстро: считанные минуты.

Положить кальмаров на сковороду


Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем, готовы.


Подаем тут же, иначе если кальмары полностью остынут, они будут уже не такими вкусными.


Приятных гастрономических впечатлений!

Рецепт кальмаров, жаренных с чесноком и острым перцем


Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Меняю говядинку на кальмаров!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Я вся согласная меняться
Нравится
(0)
ответить
да, блин, свежие кальмары это вам не мороженные, два совершенно разных зверя на вкус)))
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Мне так все равно)))))) Я этих парочку кружочков съела и всего делов))) Мне бы мяса, говядинки))))))))))
Нравится
(1)
ответить
Олесик! Как у тебя вкусно и красиво! !
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Томочка!
Нравится
(0)
ответить
Давненько я в руках кальмаров не держала, надо вспомнить, как они хороши.
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Приезжай! Поведу тя на рынок, там и подержишь, и поглянешь
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Настойка на красной смородине на водке

Варенье из шишек лиственницы

Соус из абрикосов к мясу на зиму

Бифштекс из мраморной говядины

Компот из абрикосов и красной смородины на зиму

Фарш в томатном соусе

Зубатка на мангале (на решетке)

Свиная вырезка на гриле

Баурсаки по-костанайски

Стейки трески на мангале

Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Варенье из замороженной жимолости

Дрожжевое тесто с творогом
Мобильная версия сайта