E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс на сметане с ореховой про

Кекс на сметане с ореховой прослойкой

Очень вкусный кекс, который подойдёт для семейного чаепития в праздничные дни.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 300 г

Сметана - 250 г

Сахар - 120 г

Яйца - 3 шт.

Масло сливочное - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Соль - щепотка

Начинка:

Мука - 2 ст.л.

Корица - 0.5 ч.л.

Какао - 1 ст.л.

Сахар - 50 г

Орехи - 130 г

Цукаты - 2 ст.л.

Масло сливочное - 30 г

Водка, ром, ликёр - 60 мл

  • 359 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч.
  • 2 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Хочу вам предложить потрясающе вкусный кекс на сметане с ореховой прослойкой. Такой кекс можно отнести как к повседневной выпечке, так и к праздничной. Кекс очень ароматный, с большим количеством орехов и цукатов, очень мягкий - отличное угощение к Рождеству. Орехи можно использовать только грецкие или взять микс. В моём варианте - основная масса грецких и немного лесных. Цукаты также можно взять по своему выбору: у меня - папайя и ананасы.


Для приготовления кекса подготовить из списка необходимые продукты. Заранее следует достать из холодильника сливочное масло, чтоб оно стало мягким, а также подготовить орехи и цукаты.


Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с сахаром и растереть при помощи венчика. Цукаты на время приготовления теста залить алкоголем.


Добавить мягкое масло и снова хорошо взбить до побеления массы.


В сметану добавить соду, перемешать и добавить всё вместе в тесто, снова перемешать.


Просеять в тесто муку с разрыхлителем и солью, перемешать.


Белки взбить до устойчивых пиков, добавить в тесто и аккуратно перемешать лопаткой.


В отдельной миске смешать муку, какао, корицу и сахар, добавить растопленное сливочное масло. Орехи немного измельчить, добавить в начинку, плюс цукаты вместе с алкоголем. Всю начинку хорошо перемешать.


В форму выложить половину теста, затем выложить ореховую начинку и закрыть оставшимся тестом.


Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс 50-60 минут - до сухой лучины.


Кекс на сметане с ореховой прослойкой готов. Остудить его на решётке и посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!


Кекс на сметане с ореховой прослойкой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1562

    Рецептов

  • 343

    Подписчиков

  • 572

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
ElizabethII Гений кулинарии
У меня возникла совершенно неожиданная проблема - когда я читала ингредиенты, я не обратила внимания на количество муки.
Зато я заметила на фотографиях форму, которая мне показалась небольшой.
И я для выпечки приготовила свою такую же.

Но, когда пришло время добавлять муку в тесто, я поняла, что всё оно не войдет в ту форму, которую я приготовила изначально.
Пришлось доставать форму размером побольше.
И в итоге у меня получился кекс в два раза больше, чем я рассчитывала 
Спасибо, Анжеликочка! 
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Алёна, очень рада что кекс понравился! Да, он довольно объёмный получается! Большое спасибо за отзыв!
Нравится
(1)
ответить
Вот она - твоя стихия, совсем не чета магазинным!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Алена Прика, спасибо дорогая! Люблю кексы печь и ничего не могу с этим поделать
Нравится
(0)
ответить
Обожаю такие зимние кексы с цукатами!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Natali, спасибо Натали! Да, мне тоже очень такие варианты нравятся!
Нравится
(0)
ответить
Красавец у теба! И фото отличные, с настроением.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталия М., пасиб! А вкусный то какой получился
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Булочки с оливками

Сырные палочки в панировке

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Колбаса из нута

Сироп из топинамбура

Суп-пюре из маслят

Пирог с айвой (бисквитный)

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Лимонная паста

Жареные маслята с луком

Пирог с маслятами (на слоеном тесте)

Пирожки с чечевицей

Мобильная версия сайта