Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Котлеты с Фетой

Котлеты с Фетой - необычные прямоугольные котлетки с начинкой.

Ингредиенты

Фарш - 500 г

Фета - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сухари - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Маслины - 5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Греческие травы - 1 ст.л.

Масло - для жарки

232 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Котлеты с Фетой почему-то абсолютно прошли мимо меня! Понимаете, мне тут в руки попался каталог полуфабрикатов для ресторанов. Ну, всякие там сухие соусы и глубокая заморозка. Каталог старый, за 2008 год, и там - масса классных вещей! Сначала я пригорюнилась, почему я всю эту красоту пропустила (или ходила по каким-то не таким ресторанам). А потом сообразила, что у меня тогда ребёнку 2 годика было, не до ресторанов, короче.

Но вы вдумайтесь, если какой-то рецепт включают в такой каталог, то это значит, что в своём 2008 году котлеты с Фетой пользовались абсолютно бешеной популярностью! И, вы знаете, после того, как я съела парочку штучек (с разными фаршами - из говядины и из баранины), я пришла к выводу, что рецепт того действительно стоил! Очень вкусно получилось, и с тем мясом, и с другим. В общем, приятно бывает иногда полистать старый каталог и вытащить на свет божий тогдашнюю модную фишку.

Чего у меня нет, но что могло бы быть в фарше, кроме маслин, - например, туда подходят ещё вяленые помидоры и оливки или каперсы.

Мелко рубим маслины.

Трём сухари.

Трём на мелкой тёрке лук и трём или продавливаем через чесночный пресс чеснок.

Тщательно вымешиваем плотный фарш из мяса, сухарей, яйца, лука, чеснока, маслин, сухой смеси греческих трав, соли и перца.

Сыр Фета пластуем надвое, и такой вот тонкий пласт тоже делим пополам. Я тут режу из куска 200 г, в дело пойдёт только половина.

Обжимаем сыр фаршем, очень тщательно соединив швы.

Грани котлет можно выровнять, прижимая их разными сторонами к поверхности стола.

Либо жарим котлеты с Фетой в предварительно разогретом растительном масле с обеих сторон на сковороде 5-10 минут, либо 5 минут в микроволновке (в закрытом сосуде, потому что фарш сильно брызгается жиром).

Ну, вот такие вот штучки у нас получаются! А запах!... А вкус!!!

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Куриные котлеты с грецкими орехами

Котлеты из фарша в мультиварке

Биточки из куриного фарша с капустой и морковью

Куриные котлеты с творогом

Котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Тушеные котлеты на сковороде

Котлеты куриные с майонезом и картофельным крахмалом

Мясные котлеты с кабачками

Оладьи из говяжьей печени

Котлеты из фарша

Подборка рецептов

Котлеты из куриного фарша в духовке

Куриные котлеты в сметане

Котлеты из кабачков с картофелем и курицей

Жареные гречаники в томатном соусе в духовке

Котлеты без хлеба

Подборка рецептов

Гречаники по-львовски

Вегетарианские котлеты из нута

Картофельные котлеты в духовке

Котлеты из кролика

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Запеченные роллы с крабовыми палочками

Омлет с лисичками

Замороженные вареные раки с лимоном

Бланшированные помидоры

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Сливочно-ореховый соус

Кабачки с фаршем и картошкой (айнтопф)

Щука тушеная в сметане

Солянка из капусты с сосисками в мультиварке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Отбивные из баранины

Запеканка из цукини с томатным соусом

Ёжики с картошкой в духовке

Макароны с сосисками и баклажанами в томатном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Вроде всю рецептуру соблюдала, все котлетки плотно заворачивала, но в итоге все котлеты открылись(((. вид не совсем приглядный получился(. но вкусные - это верно, даже очень!!!

Нравится

(0)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Елена, фарш сильнее вымешивать нужно было. Видите, какой он гладкий на фотографиях? Это делается не при обжимании котлет, а на четвёртом шаге. Его прямо как тесто месят. Ну, или если кто руками такое делать брезгует, то можно в пакете. В любом случае, фарш должен получиться ПЛОТНЫМ.

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пигоди с картошкой и мясом	Рыбный суп с пастой орзо	Клубничный мусс с манкой	Узбекская долма	Маринад для курицы с бальзамическим уксусом	Салат «Мангал»	Суп с крабовыми палочками и кукурузой
Говядина в афганском казане	Бисквитные мини-рулетики	Сэндвич с соусом тартар	Омлет в лаваше в аэрогриле	Сушка цветов липы	ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом	Джем из абрикосов без сахара

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты с Фетой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти