E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукМясные блюда
Куриные котлеты в сметане

Куриные котлеты в сметане

Сочные куриные котлеты станут еще вкуснее, если вы пару минут потомите их в сметане с пряной зеленью и подадите с картофельным пюре.
Аймкук

Ингредиенты

Фарш куриный - 500 г

Сметана - 120 г

Масло растительное - 50 мл

Лук зеленый - 12-15 г (3-4 стебля)

Укроп - 6 г (четверть пучка)

Соль и перец - по вкусу

  • 190 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Куриные котлеты в сметане с удовольствием съедят даже дети, если вы подадите их с картофельным пюре. Взрослые попросят еще соленый огурчик к такому блюду, чтобы композиция была идеально дополненной.


Создать котлеты совсем не трудно, если у вас в наличии уже есть куриный фарш. Кстати, если фарш жирный, то сметану приобретайте минимальной жирности, и наоборот, чтобы ингредиенты уравновешивали блюдо. Я заранее приготовила фарш из куриного мяса, посолила и поперчила его, вбила в него куриное яйцо и перемешала. Яйцо обязательно добавляйте, чтобы котлеты не развалились на части при жарке. Однако вы можете обойтись и без этого ингредиента, если тщательно вымешаете охлажденный фарш, выбьете из него весь воздух.


Жарить котлеты можно как на растительном, так и на сливочном масле до золотистой корочки. Обязательно пропаривайте блюдо под крышкой, чтобы оно не осталось сырым внутри.


Помните! Если сметана не фермерская, а магазинная, порошковая, то она при высокой температуре может расслоиться на творожные комочки, поэтому перед ее добавлением дайте сковороде чуть остыть и протомите котлеты в такой сметане не более 1 минуты, до кипения соуса и все.


Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


Из приготовленного фарша мокрыми ладонями сформируйте округлые заготовки котлет. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в него заготовки. Обжарьте с одной стороны на среднем нагреве около 2-3 минут.


После этого переверните котлеты на другую сторону и накройте емкость крышкой. Обжаривайте такое же количество времени до получения румяной корочки. После чего снимите крышку и выложите в емкость сметану любой жирности.


Промойте зеленый лук и укроп, измельчите и добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте емкость крышкой и протомите соус около 2-3 минут, затем выключите нагрев.


Готовый соус и котлеты вберут в себя ароматы зелени.


На стол куриные котлеты в сметане подавайте горячими, с любым, выбранным вами, гарниром.


Приятного вам!


Куриные котлеты в сметане — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 877

    Рецептов

  • 86

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Старая добрая классика: куриные котлетки и замечательная пюрешечка из детства!
0
ответить
02.07.2019 в 19:58:42
Алена Прика Автор рецепта
lakomka, ага и квашеный огурчик в придачу - совесть продать можно))))
0
ответить
02.07.2019 в 21:29:13
с пюрешкой шикарно
0
ответить
02.07.2019 в 13:45:43
Алена Прика Автор рецепта
Татьяна, спасибушки
0
ответить
02.07.2019 в 19:37:35
Это вкусненько, а с пюрешкой еще вкуснеее 
0
ответить
01.07.2019 в 18:10:55
Алена Прика Автор рецепта
Галюша Щетникова, полсностью согласнаЯ!
1
ответить
01.07.2019 в 21:14:36
Ох, я бы съела такую котлетку, да не одну,.. да с пюрешечкой, ммм!!
0
ответить
01.07.2019 в 15:07:20
Алена Прика Автор рецепта
Natali, благодарю
0
ответить
01.07.2019 в 21:14:46
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта