E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукМясные блюда
Куриные котлеты в сметане

Куриные котлеты в сметане

Сочные куриные котлеты станут еще вкуснее, если вы пару минут потомите их в сметане с пряной зеленью и подадите с картофельным пюре.
Аймкук

Ингредиенты

Фарш куриный - 500 г

Сметана - 120 г

Масло растительное - 50 мл

Лук зеленый - 12-15 г (3-4 стебля)

Укроп - 6 г (четверть пучка)

Соль и перец - по вкусу

  • 190 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Куриные котлеты в сметане с удовольствием съедят даже дети, если вы подадите их с картофельным пюре. Взрослые попросят еще соленый огурчик к такому блюду, чтобы композиция была идеально дополненной.


Создать котлеты совсем не трудно, если у вас в наличии уже есть куриный фарш. Кстати, если фарш жирный, то сметану приобретайте минимальной жирности, и наоборот, чтобы ингредиенты уравновешивали блюдо. Я заранее приготовила фарш из куриного мяса, посолила и поперчила его, вбила в него куриное яйцо и перемешала. Яйцо обязательно добавляйте, чтобы котлеты не развалились на части при жарке. Однако вы можете обойтись и без этого ингредиента, если тщательно вымешаете охлажденный фарш, выбьете из него весь воздух.


Жарить котлеты можно как на растительном, так и на сливочном масле до золотистой корочки. Обязательно пропаривайте блюдо под крышкой, чтобы оно не осталось сырым внутри.


Помните! Если сметана не фермерская, а магазинная, порошковая, то она при высокой температуре может расслоиться на творожные комочки, поэтому перед ее добавлением дайте сковороде чуть остыть и протомите котлеты в такой сметане не более 1 минуты, до кипения соуса и все.


Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


Из приготовленного фарша мокрыми ладонями сформируйте округлые заготовки котлет. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в него заготовки. Обжарьте с одной стороны на среднем нагреве около 2-3 минут.


После этого переверните котлеты на другую сторону и накройте емкость крышкой. Обжаривайте такое же количество времени до получения румяной корочки. После чего снимите крышку и выложите в емкость сметану любой жирности.


Промойте зеленый лук и укроп, измельчите и добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте емкость крышкой и протомите соус около 2-3 минут, затем выключите нагрев.


Готовый соус и котлеты вберут в себя ароматы зелени.


На стол куриные котлеты в сметане подавайте горячими, с любым, выбранным вами, гарниром.


Приятного вам!


Куриные котлеты в сметане — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 1089

    Рецептов

  • 111

    Подписчиков

  • 118

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Старая добрая классика: куриные котлетки и замечательная пюрешечка из детства!
0
ответить
02.07.2019 в 19:58:42
Алена Прика Автор рецепта
lakomka, ага и квашеный огурчик в придачу - совесть продать можно))))
0
ответить
02.07.2019 в 21:29:13
с пюрешкой шикарно
0
ответить
02.07.2019 в 13:45:43
Алена Прика Автор рецепта
Татьяна, спасибушки
0
ответить
02.07.2019 в 19:37:35
Это вкусненько, а с пюрешкой еще вкуснеее 
0
ответить
01.07.2019 в 18:10:55
Алена Прика Автор рецепта
Галюша Щетникова, полсностью согласнаЯ!
1
ответить
01.07.2019 в 21:14:36
Ох, я бы съела такую котлетку, да не одну,.. да с пюрешечкой, ммм!!
1
ответить
01.07.2019 в 15:07:20
Алена Прика Автор рецепта
Natali, благодарю
0
ответить
01.07.2019 в 21:14:46
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта