Бельгийские вафли на кефире

Мягкие, воздушные, c хрустящей корочкой бельгийские вафли на кефире – идеальный вариант для неторопливого воскресного завтрака.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 250 г

Сахар тростниковый – 40 г

Кефир – 400 мл

Масло растительное – 30 мл

Масло сливочное – 30 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Соль - щепотка

Сода пищевая – 1/2 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Выход: 9 штук

213 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 20 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 29 голосов

47 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить бельгийские вафли на кефире. Вкусные, в меру сладкие, мягкие внутри, но с хрустящей корочкой - такие вафли я могу есть каждый день. Так что если вы тоже любите вафли, как я и моя семья, обязательно попробуйте этот вариант. Подавать с фруктами, ягодами, а также с медом или сахарной пудрой.

Для приготовления бельгийских вафель на кефире необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Сливочное масло растопить на водяной бане. Слегка остудить.

Взбить яйца с кефиром.

Добавить сливочное и растительное масла и взбить миксером на низкой скорости.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и содой, добавить сахар, щепотку соли и перемешать. Ввести сухие ингредиенты в жидкие и снова взбить на низкой скорости. Оставить тесто на 20 минут при комнатной температуре.

Выпекать вафли в вафельнице, следуя инструкции.

Выложить вафли на решетку и остудить.

Бельгийские вафли на кефире готовы. Приятного аппетита!

Бельгийские вафли на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Тесто для вафель можно накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике до 48 часов.

Полезные подборки и рецепты ...

Вафли

Подборка рецептов

Вафли с творогом и яблоком

Тесто для вафель

Банановые вафли ПП в вафельнице

Вафли на кокосовом молоке в вафельнице

Бельгийские вафли

Подборка рецептов

Вафли брюссельские дрожжевые

Бельгийские вафли из картофельного пюре в вафельнице

Бельгийские вафли на кефире

Шоколадные бельгийские вафли

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог с печенью и картошкой в духовке

Сырные лепешки на воде

Пирог с консервированными абрикосами

Торт «Зебра» с кремом

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Заливной пирог с мясом

Кекс на рисовой муке и кефире

Баурсаки с луком (на кефире)

Штрудель на кефире с яблоками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Макарошк@

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Людмила

Вафли вышли совсем не такие, как на фото в рецепте. На фото они более плотные. В рецепте много кефира и мало жира, поэтому тесто жидкое и они в принципе не могут быть плотными. Выход намного больше, чем 9 шт. Учитывайте, что сахара мало, поэтому они будет не сладкие.

ответить

Наталья

Идеальный рецепт. Все получилось так, как и описано. У меня вышло 15 штук. Спасибо.

Фото

ответить

Таисия

Зачем и соду и разрыхлитель?

ответить

Наталья

Таисия, так лучше поднимаются вафли.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные котлеты с горчицей	Постный борщ с брюссельской капустой	Утка в томатном соусе	Чиа с йогуртом и гранолой	Овсяная каша с маком	Постные котлеты из пшена	Постное картофельное пюре с хумусом
Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бельгийские вафли на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты