E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Хлеб из полбяной муки

    Хлеб из полбяной муки

    Вкусный и полезный полбяной хлеб из 4 компонентов. Отлично подойдет для тостов. Дрожжи можно брать и живые, и сухие. Выпекаем в духовке.

    Ингредиенты

    Мука полбяная – 500 г

    Вода – 350 мл

    Дрожжи свежие – 9 г (сухие – 3 г)

    Соль – 10 г

    Форма - 25х11.5 см
    Высота - 7 см
    • 208 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 3 ч.
    • 4 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления хлеба из полбяной муки (в духовке) необходимо подготовить следующие ингредиенты.


    В теплой воде растворить дрожжи.


    Добавить соль, муку и замесить тесто (если используете сухие дрожжи, то необходимо соединить муку, дрожжи, соль и перемешать венчиком, постепенно влить теплую воду и замесить тесто). Не следует месить тесто долго, достаточно перемешать деревянной ложкой до объединения всех ингредиентов.


    Выложить тесто в форму, разровнять поверхность влажными руками, затянуть пищевой пленкой. Если комнатная температура выше 20°С, то отправьте хлеб на расстойку на 2-3 часа. Если комнатная температура ниже 20°С, то можно оставить хлеб на расстойку на 12 часов.


    По истечению указанного времени тесто увеличится в 2-2.5 раза.


    Поставить форму с хлебом из полбы в разогретую до 190°С духовку и выпекать 50 минут. Остудить хлеб на решетке.


    Хлеб из полбяной муки готов. Приятного аппетита!


    Хлеб из полбяной муки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Пшеничный хлеб на пшеничной закваске
    Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
    Батон молочный нарезной
    Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Хлеб-тост с какао
    Матнакаш
    Бездрожжевой хлеб в мультиварке
    Печенье из манной каши
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Хлебные палочки с луком
    Хлеб из полбяной муки
    Пшенично-ржаной хлеб в духовке
    Фокачча с луком

    Дополнения к рецепту

    • В тесто можно добавить 40 г семечек (кунжутных, тыквенных, подсолнечника, льняных).
    • Можно использовать смесь муки: 250 г полбяной и 250 г цельнозерновой полбяной муки.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Полба
    На фотке - не полбяной хлеб, а из самой обычной пшеницы.
    А полба - она красно-коричневая!
    Нравится
    (12)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Полба, ну если Вы так утверждаете......то конечно же Вы правы
    Нравится
    (5)
    ответить
    Юлия
    Полба, не красно-коричневая
    Нравится
    (1)
    ответить
    Инна
    Какой мякиш аппетитный 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Инна , спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Красавчик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Спасибки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Спасибки
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Черные капкейки
    Картошка с фрикадельками в мультиварке
    Суп из тушенки с картошкой и вермишелью
    Беляши с мясом на кефире (без дрожжей)
    Салат «Крымский»
    Салат с языком и яблоком
    Тушеная говядина в горшочке в духовке

    Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
    Котлеты в подливе как в столовой
    Тушеная индейка с картошкой и грибами
    Печеночные маффины в духовке (из куриной печени)
    Вишневый мусс с желатином
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Шаурма с грибами
    Мобильная версия сайта